hobimasak.info

Tag: Gula halus

  • Resep Marble Pandan

    Resep Marble Pandan

    BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    1 Pack tepung Pondan Lapis Surabaya
    12 Butir telur ± 700 gr (8 butir utuh dan 4 kuningnya saja)
    Margarin 150 gr
    Butter 100 gr
    Pandan pasta 3 gr
    Untuk hiasan/Topping, sesuai selera Anda, missal:
    Gula halus secukupnya,
    Cokelat serut warna hijau
    PETUNJUK PENYAJIAN:
    1. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi ± 15 menit.
    2. Panaskan oven api sedang (180°C)
    3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ± 2 menit sampai mengembang. Masukkan tepung kue Pondan Lapis Surabaya lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 7-8 menit. Masukkan margarin dan butter kocok lalu aduk sampai merata.
    4. Bagi 2 adonan, yang satu beri pandan pasta 3 gr aduk hingga rata dan yang satu lagi biarkan polos. Masukkan adonan hijau ke dalam loyang ukuran 22x22x7 cm yang sudah dipoles margarin dan diberi kertas roti. Setelah itu tuang adonan putih ke atas adonan hijau, lalu panggang dengan api sedang (180°C) selama ± 45 menit hingga matang.
    5. Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan. Setelah itu hias kue dengan taburan gula halus dan beri cokelat serut warna hijau di atasnya.
    6. Kue Marble Pandan siap dihidangkan.

  • Resep Kukis Bluberi

    Resep Kukis Bluberi

    BAHAN:
    • Tepung self raising 125 gram
    • Gula halus 60 gram
    • Mentega tawar 175 gram
    • Tepung maizena 60 gram
    • Air es 1 sendok makan
    • Putih telur 1 butir
    • Selai bluberi 75 gram
    • Gula halus 4 sendok makan untuk taburan
    CARA MEMBUAT KUKIS BLUBERI:
    1. Kocok gula halus dan mentega tawar hingga lembut. Masukkan tepung self raising, maizena dan air aduk perlahan hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
    2. Gilas adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak dengan ring cutter bergerigi.
    3. Ambil 1 lembar adonan, Beri 1/2 sdt selai bluberi. Oleskan putih telur pada bagian tepi adonan. Tutup kembali dengan selembar adonan sambil sedikit ditekan hingga menempel. Letakkan dalam loyang bersemir margarin dan beralas kertas roti.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 25 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Taburi dengan gula halus. Simpan dalam stoples dan sajikan.

    UNTUK 350 GRAM

  • Resep Loaf Cake Mickey Mouse

    Resep Loaf Cake Mickey Mouse

    BAHAN:
    • Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 350 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Margarin 375 gram
    • Gula halus 250 gram
    • Telur ayam 8 butir
    • Esens vanili 1 sendok teh
    • Pewarna makanan merah tua secukupnya
    CARA MEMBUAT LOAF CAKE MICKEY MOUSE:
    1. Ayak terigu dan baking powder menjadi satu, sisihkan. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.
    2. Tambahkan sisa campuran terigu dan esens vanili, aduk perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri sebagian dengan pewarna merah tua. Aduk rata.
    3. Tuang adonan warna merah tua ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake dan potong bentuk kepala mickey mouse memanjang.
    4. Tuang 1/4 bagian adonan warna dasar ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Letakkan cake bentuk kepala mickey mouse di atasnya, tuang sisa adonan. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake, potong dan sajikan.

    UNTUK 8 POTONG

  • Resep Tropicana Cookies

    Resep Tropicana Cookies

    BAHAN:
    150 gram Margarin FORVITA
    100 gram gula halus
    1 kuning telur
    1 sdm susu bubuk
    125 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram keju natural, parut
    100 gram kelapa parut kering
    125 gram keripik jagung
    10 buah manisan ceri, potong-potong
    CARA MEMBUAT TROPICANA COOKIES:
    1. Kocok Margarin FORVITA dan gula halus hingga lembut.
    2. Tambahkan kuning telur dan susu bubuk, kocok rata.
    3. Masukkan tepung terigu keju dan kelapa kering, aduk rata.
    4. Ambil satu sendok teh adonan lalu gulingkan dalam keripikjagung.
    5. Hias permukaannya dengan potongan manisan ceri.
    6. Letakkan di atas loyang datar.
    7. Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    8. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 300 gram

  • Resep Lemon Egg Tart

    Resep Lemon Egg Tart

    BAHAN KULIT:
    • Tepung terigu 450 g
    • Gula halus 110 g
    • Susu evaporated 2 sdt
    • Margarin 110 g
    • Mentega 110 g
    BAHAN ISI:
    • Air 450 ml
    • Susu evaporated 200 ml
    • Gula pasir 450 g
    • Esen lemon 1 sdt
    • Kulit lemon parut 1 sdm
    • Telur ayam 4 butir
    CARA MEMBUAT LEMON EDD TART:
    1. Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Bungkus adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
    2. Keluarkan kulit dari pendingin, uleni hingga kalis. Gilas hingga tipis.
    3. Masukkan adonan kulit dalam cetakan pai kecil berbentuk oval yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. Padatkan dan rapikan.
    4. Panggang adonan kulit dalam oven panas bersuhu 300° C selama 5 menit. Turunkan suhu jadi 150° C, panggang lagi 15 menit. Angkat.
    5. Isi: Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok telur, kulit lemon dan esen lemon hingga lembut, tuangkan susu dan sirup gula. Kocok hingga kental dan tercampur rata. Simpan dalam pendingin selama 30 menit.
    6. Ambil kulit pai, beri isi secukupnya. Hias dengan seiris manisan kulitjeruk. Sajikan.

    Untuk 13 buah

  • Resep Cookies Lapis

    Resep Cookies Lapis

    BAHAN I:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula halus
    – 2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    – 1/4 sdt vanili
    -450 gr tepung terigu
    -1 sdt baking powder
    BAHAN II:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula palem
    -2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    -1/4 sdt vanili
    -350 gr tepung terigu
    -25 gr coklat bubuk
    -50 gr kacang mete goreng, dihaluskan
    CARA MEMBUAT COOKIES LAPIS:
    1. Bahan I: kocok margarin dan gula halus sampai putih. Masukkan telur dan kocok kembali. Ayakkan tepung terigu dan baking powder di atasnya sambil diaduk perlahan.
    2. Bentuk seperti lontong lalu bungkus plastik dan masukkan ke lemari es.
    3. , Bahan II: kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan te-lur, kocok perlahan. Tambahkan campuran vanili, terigu, coklat bubuk, dan kacang made. Bentuk lontong lalu masukkan ke lemari es.
    4. Belah adonan I dan II memanjang lalu gabungkan kedua gulungan berbeda warna itu.

  • Resep Roti Lapis Wafer Strawberry

    Resep Roti Lapis Wafer Strawberry

    BAHAN:
    – 12 Ibr roti tawar kupas.
    – 450 gr strawberry, potong setebal 1 cm.
    – 100 gr gula halus
    – 250 gram wafer strawberry
    – 500 ml susu cair
    – 100 gr keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT ROTI LAPIS WAFER STRAWBERRY:
    – Oles pinggiran tahan panas ukuran 24 x 24 cm dengan margarine
    – Bagi semua bahan menjadi 3 bagian kecuali keju parut
    – Tata bagian 1 dengan urutan roti tawar pada dasar pinggan, potongan strawberry lalu taburi dengan gula halus, tutup dengan wafer dan tuang susu cair
    – Oven selama 10 menit. Angkat. Selanjutnya susun bagian ke 2 dengan urutan sama seperti diatas.
    – Oven 10 menit. Angkat. masukkan sisa bahan dengan susunan yang sama
    – Terakhir taburkan keju parut dan oven lagi 10 menit hingga matang.

  • Resep Wijen Cookies

    Resep Wijen Cookies

    BAHAN:
    •150 gr Amanda Margarin
    • 100 gr Gula halus
    • 1 butir Telur utuh
    • 1 butir Kuning telur
    • 200 gr Tepung terigu
    • 20 gr Tepung maizena
    • 20 gr Cokelat bubuk
    • 1/2 sdt Baking powder
    • 100 gr Wijen
    CARA MEMBUAT WIJEN COOKIES:
    • Kocok Amanda Margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok hingga rata.
    • Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk hingga rata
    • Ambil satu sendokteh adonan, bentuk adonan bulat lonjong. Gulingkan setengah bagian di atas wijen lalu susun dalam loyang yang telah dioles Amanda Margarin.
    • Panggang dalam oven dengan suhu 120°C selama 20 menit hingga matang.

  • Resep Kue Satu Kacang Hijau

    BAHAN:
    • 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
    • 175 gram gula halus
    • 2 sendok makan air matang
    • 1/4 sendok teh essence vanili
    CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU:
    1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus.
    2. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
    3. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
    4. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
    5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
    6. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.

  • Resep Kue Lapis Kismis

    BAHAN:
    • Tepung Terigu 200 gram
    • Baking Powder 1/4 sendok makan
    • Soda Kue 1/4 sendok makan
    • Mentega / margarin 100 gram
    • Gula halus 500 gram
    • Susu cair 3 sendok makan
    • Kismis cincang / krenten 100 gram
    • Kuning telur 1 butir
    CARA MEMBUAT KUE LAPIS KISMIS:
    1. Campur tepung terigu, mentega, dan gula. Remas remas hingga membentuk butiran kecil.
    2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diremas hingga adonan dapat membentuk.
    Biarkan kurang lebih 10 menit.
    3. Tipiskan adonan membentuk lembaran persegi setebal kurang lebih 0,2 cm.
    4. Potong lembaran adonan ini menjadi 2 bagian. Taburkan krenten pada salah satu permukaan adonan, tutup dengan lembar adonan lainnya sambil sedikit di tekan supaya melekat. Lalu giling bersama agar tebalnya rata.
    5. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan potong potong sebesar kurang lebih 4 x 6 cm.
    6. pindahkan ke loyang datar yang sudah diolesi dengan margarin.
    7. Panggang sampai matang dan berwarna kecoklatan.