hobimasak.info

Tag: kecap asin

  • Resep Nasi Goreng Daging

    Resep Nasi Goreng Daging

    Nasi goreng, merupakan sajian yang sudah sangat populer. Dan akan semakin sedap bila nasi goreng yang kita olah terdapat daging sapi yang empuk. Berikut resep nasi goreng dengan kombinasi daging sapi yang empuk.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih,cincang halus
    • 100 g daging sapi cincang
    • 100 g wortel, iris tipis panjang
    • 1 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah
    • 400 g nasi putih
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    PELENGKAP:
    • Kimchi
    CARA MEMBUAT NASI GORENG DAGING:
    1. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
    2. Tambahkan daging sapi, aduk-aduk hingga kering dan matang.
    3. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan nasi dan bumbu (saus tiram, merica, kecap asin). Aduk hingga rata.Angkat.
    5. Sajikan hangat dengan kimchi.

    Disajikan untuk: 3 orang
    Persia pan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Goreng Cina

    Resep Nasi Goreng Cina

    Nasi goreng, adalah salah satu menu yang banyak digemari, Selain memasaknya mudah, cara pengolahannyapun tidak terlalu rumit. Nasi goreng cina mempunyai rasa yang lebih special. Penasaran..! Berikut cara membuat nasgor cina
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 1 sdm minyak wijen
    • 3 sdm minyak goreng
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, iris halus
    • 100 gr udang kupas,cincang kasar
    • 2 lbr daging asap, potong tipis
    • 5 buah bakso ikan, potong-potong
    • 2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdsm kecap asin
    • 75 gr kacang polong
    • 1 batang daun bawang,potong-potong
    CARA MEMBUAT NASI GORENG CINA:
    1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum.
    2. Masukkan udang,daging asap dan bakso ikan sambil diaduk hingga udang berubah warna,tambahkan nasi, garam, merica dan kecap asin, aduk rata.
    3. Masukkan kacang polong dan daun bawang,aduk, masak hingga matang.

    INFO:
    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Daging Sapi Lada Hitam

    Resep Daging Sapi Lada Hitam

    BAHAN:
    • 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah bawang bombay, belah 4, potong kasar
    • 2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 buah paprika merah, potong kasar
    • 1/2 buah paprika hijau, potong kasar
    • 150 cc air
    • 1 sdt tepung maizena
    • Garam
    • Minyak goreng Filma
    • Kecap manis
    • Kecap asin
    • Lada bubuk
    • wortel, buncis), rebus
    CARA MEMBUAT DAGING SAPI LADA HITAM:
    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging, biarkan hingga berubah warna. Tambahkan air, ungkep sampai empuk dan cairan habis
    2. Masukkan lada hitam, saus tiram, serta minyak wijen, aduk rata hingga bumbu meresap.
    3. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata hingga matang
    4. Sajikan Daging Sapi Lada Hitam Spesial bersama pelengkap

    Untuk 4 Orang

  • Resep Bawal Bakar Bumbu Kacang

    Resep Bawal Bakar Bumbu Kacang

    BAHAN :
    600 gram ikan bawal hitam
    50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan hingga berminyak
    1 sendok teh air jeruk nipis
    1 1/2 sendok makan kecap manis
    1 sendok teh kecap asin
    1/2 sendok teh garam
    BUMBU (dihaluskan):
    3 buah cabai merah
    7 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1/2 sendok teh ketumbar
    3 cm kunyit
    CARA MEMBUAT BAWAL BAKAR BUMBU KACANG :
    1.Aduk rata semua bumbu halus dan kacang tanah goreng halus.
    2. Lumuri ke ikan. Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, dan garam. Diamkan 30 menit.
    3. Bakar ikan di bara api hingga matang.

  • Resep Sate Udang Madu

    Resep Sate Udang Madu

    BAHAN:
    • Udang galah, kupas kulitnya 500 g
    • Kecap asin 2 sdm
    • Saus manis 2 sdt
    • Saus barbeque 1 sdm
    • Saus cabai 1 sdt
    • Madu 1 sdm
    • Minyak goreng 1 sdm
    • Bawang putih, cincang halus 2 slung
    CARA MEMBUAT SATE UDANG MADU:
    1. Campurkan saus dalam mangkuk. Tambahkan madu, minyak goreng, dan bawang putih. Aduk rata.
    2. Masukkan udang dan aduk kembali. Dinginkan di lemari es selama 2 jam.
    3. Susun udang pada tusuk sate sebanyak
    4 potong setiap tusuk.
    4. Panggang di atas api sampai matang. Lumuri dengan sisa bumbu selama dipanggang.
    5. Siap disantap.

    Untuk 3 porsi

    INFO:
    Kalori : 197 Kal
    Protein : 35,3 g
    Kalsium : 236,7 mg

  • Resep Daging Gulung

    Resep Daging Gulung

    BAHAN:
    • Daging sapi, pipihkan dengan pemukul daging 50 g
    • Bawang putih, haluskan 3 siung
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    • Kecap asin 1 sdm
    • Buncis 50 g
    • Wortel, rebus matang 5 potong
    LAPISAN:
    • Putih telur, kocok 1 butir
    • Tepung panir 100 g
    CARA MEMBUAT DAGING GULUNG:
    1. Pipihkan daging dengan pemukul daging, bumbui dengan lada dan garam.
    2. Letakkan atasnya potongan wortel dan buncis. Gulung, perkuat dengan tali. Kukus selama 10 menit hingga daging mengeras, lepas ikatannya.
    3. Celupkan gulungan daging di dalam kocokan telur, gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan daging terselimuti tepung.
    4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Potongpotong, sajikan hangat.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 285 Kal
    Protein : 12,4 g
    Kalsium : 120,5 mg

  • Resep Phad Thai

    Resep Phad Thai

    BAHAN:
    • 250 gram kwetiau basah, siram air panas
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 75 gram taoge, bersihkan akarnya
    • 5 batang kucai, potong 2 cm
    • 75 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
    • 5 sdm abon cabai, siap pakai
    • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
    • 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
    BUMBU:
    • 5 siung bawang putih, haluskan
    • 4 butir bawang merah, haluskan
    • 2 buah cabai merah keriting, haluskan
    • 150 ml kaldu ayam
    • 2 sdm kecap ikan
    • 1 1/2 sdm kecap asin
    • 4 sdm gula palem
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 11/2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dilarutkan sedikit air)
    AYAM OVEN:
    • 350 gram fillet dada ayam
    • 3 siung bawang putih parut
    • 2 sdm minyak goreng
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT PHAD THAI:
    1. Ayam Oven: campur dan aduk rata bawang, minyak goreng, kecap dan merica. Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam agar bumbu meresap. Panggang ayam dalam oven hingga matang. Angkat dan iris tipis.
    2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, buat orak arik telur, sisihkan.
    3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang dan cabai hingga harum.
    4. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata. Masukkan kwetiau, orak-arik telur, kecap ikan, kecap asin, gula palem dan merica, aduk rata.
    5. Masukkan ayam oven, taoge, kucai, kacangtanah dan air asam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
    6. Sajikan dengan abon cabai dan potongan jeruk nipis.

    Untuk -/+ 4 porsi

  • Resep Bubur Ayam

    Resep Bubur Ayam

    BAHAN:
    • Beras 150 g
    • Kaldu ayam 800 ml
    • Fillet ayam, potong dadu 250 g
    • Jamur merang, belah empat 100 g
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    • Bawang putih 2 sdm
    • Kecap asin 2 sdm
    • Minyak wijen 1 sdm
    • Minyak goreng 2 sdm
    • Garam halus 1 sdm
    • Air 800 ml
    • Irisan daun bawang 1 sdm
    • Bawang goreng 2 sdm
    CARA MEMBUAT BUBUR AYAM:
    1. Tumis 1 sdm bawang putih sampai harum, masukkan ayam, jamur, 1/4 sdt lada, kecap asin, dan minyak wijen, tambahkan 50 ml air. Masak hingga daging ayam empuk.
    2. Tumis 1 sdm bawang putih sampai harum,
    masukkan beras, ‘/4 sdm lada bubuk, 1/2 sdm garam, aduk rata, angkat.
    3. Bagi adonan menjadi 5 bagian ke dalam mangkuk. Tempatkan adonan ayam di tengah adonan beras. Lalu, tuang kaldu ayam sampai agak penuh dan kukus hingga matang.
    4. Hidangkan dengan taburan irisan daun bawang dan bawang goreng di atas bubur ayam.

    Untuk 3 Porsi

    INFO:
    Kalori : 390 Kal
    Protein : 22,2 g
    Kalsium : 46,3 mg

  • Resep Nasi Goreng Merah

    Resep Nasi Goreng Merah

    BAHAN:
    • Beras merah
    • Beras putih
    • Daging sapi giling
    • Jagung manis
    • Kacang polong beku
    BUMBU:
    • Bawang putih, cincang halus 2 siung
    • Bawang merah, cincang halus 2 slung
    • Daun bawang, iris halus 1 batang
    • Tomat apel, iris 1 buah
    • Kecap asin 1 sdm
    • Garam 1/2 sdt
    • Minyak goreng 2 sdm
    CARA MEMBUAT NASI GORENG MERAH:
    1. Campur beras merah dan beras putih, masak sampai matang.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai wangi. Masukkan daging sapi, masak hingga daging matang.
    3. Tambahkan tomat, jagung, kacang polong, aduk.
    4. Masukkan nasi, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata, angkat.

    Untuk 2 porsi

    INFO:
    Kalori : 395 Kal
    Protein : 14 g
    Kalsium : 19,5 mg

  • Resep Nasi Goreng Panggang Berselimut

    Resep Nasi Goreng Panggang Berselimut

    BAHAN:
    • 300 gr Nasi Putih
    • 75 gr Botan Flake Tuna
    • 3 buah cabai rawit merah
    • 2 sdm minyak goreng
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt gula
    • 3 lembar daun pisang batu 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
    • 3 lembar aluminium foil
    BUMBU IRIS:
    • 2 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/4 butir bawang bombay
    • 3 buah cabai rawit hijau
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt gula pasir
    BAHAN SELIMUT:
    • 2 butir telur ayam
    • 50 ml susu cair
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI GORENG PANGGANG BERSELIMUT:
    1. Selimut: Kocok semua BAHAN: jadi satu, sisihkan. Panaskan pan dadar anti lengket, tuang adonan hingga rata dan tipis, masak hingga matang, sisihkan
    2. Tumis irisan bumbu hingga harum, masukkan tuna dan tumis sebentar. Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, gula dan garam, aduk hingga rata
    3. Ambil 100 gr nasi goreng, ratakan di atas telur dadar Tambahkan 1 buah cabai rawit merah, gulung telur hingga tertutup rapat. Siapkan selembar aluminium foil, lapisi dengan daun pisang. Tata Nasi Bungkus Telur di atasnya, gulung seperti permen
    4. Panggang nasi di dalam oven panas bersuhu 150 °C selam 5 menit, angkat
    5. Nasi Goreng Panggang Berselimut slap disajikan

    UNTUK 3 PORSI