Kreasi cake dengan menggunakan santan dengan aroma jahe ada dalam resep berikut. Anda bisa membuatnya sebagai teman waktu minum teh sore hari, bersama keluarga. Copas yuk!
BAHAN:
• 6 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt emulsifier
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr tepung maizena
• 2 sdt jahe bubuk
• 1 sdt bumbu spekuk
• 50 ml santan kental
• 75 gr margarine dilelehkan
CARA MEMBUAT CAKE SANTAN BEREMPAH:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, jahe bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan santan dan margarine leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang tulban yang telah dioles margarine.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Turunkan suhunya 180 derajat celsius. Oven 20 menit lagi sampai matang.
Tag: Kue Layak Jual
-
Resep Cake Santan Berempah
-
Resep Cake Pinda Cokelat
Anda bisa membuat cake cokelat dengan taburan kacang kenari cincang, untuk sajian tutup dan buka tahun nanti. Resep selengkapnya ada dalam resep berikut;
BAHAN:
• 180 margarine
• 150 gr selai kacang
• 150 gr gula pasir
• 4 kuning telur
• 65 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 40 gr cokelat bubuk
• 1 sdm susu cair
• 20 gr gula pasir
• 75 gr kacang kenari cincang.
CARA MEMBUAT CAKE PINDA COKELAT:
1. Kocok margarine dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur dan selai kacang bergantian sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan susu cair sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir lalu kocok mengembang.
5. Masukkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk.
6. Tambahkan kenari sambil diaduk, sisakan untuk taburan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang dioles margarine. Taburkan kenari di atasnya.
8. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius. -
Resep Cake Labu Kuning
Labu kuning atau yang biasa di sebut waluh dengan rasa khasnya yang tetap, walaupun diolah dalam bentuk minuman, cake, ataupun kue. Anda pasti sudah pernah menikmati segarnya es waluh, ataupun kolak waluh bukan?. Bagaimana dengan cake labu kuning?. Langsung copas resep cake labu kuning yuk!
BAHAN:
• 175 gr gula pasir
• 200 gr margarine
• 4 butir telur
• 200 gr tepung terigu
• 300 gr labu kuning, dikukus lalu dihaluskan
• 2 buah apel, dipotong tipis
CARA MEMBUAT CAKE LABU KUNING:
1. Kocok gula dan margarine hingga lembut. Masukkan labu kuning, kocok hingga rata.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang loaf yang dioles margarine. Susun potongan apel di atasnya.
4. Tutup lagi dengan sisa adonan cake lalu oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius -
Resep Cake Keju Ketan
Anda bisa membuat cake yang enak dengan bahan dasar pangan yang biasa tersedia dalam rumah Anda. Seperti margarine, keju, tepung ketan, gula pasir, dan telur. Dengan panduan resep berikut persediaan bahan dasar pangan yang ada dalam rumah sedikit demi sedikit akan terpakai, tanpa Anda kwatir akan segerea expired. Anda bisa membuat Cake keju ketan, dengan pnaduan resep berikut.
BAHAN:
• 175 gr margarine
• 4 kuning telur
• 25 gr keju cheddar; diparut
• 150 gr tepung ketan
• 50 gr guia pasir
• 30 gr susu cair
• 5 putih telur
CARA MEMBUAT CAKE KEJU KETAN:
1. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung ketan dan susu cair, aduk rata.
4. Buat butter cream, kocok putih telur sampai berbusa, tambahkan gula sedikit sedikit sampai adonan mengembang.
5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm dan tinggi 4 cm dioles margarine lalu oven selama 45 menit.
6. Angkat lalu potong 2 bagian, oles dengan butter cream. Tumpuk. Oles lagi dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut -
Resep Bolu Kukus Zebra
“Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 50 gr cokelat bubuk
• 400 gr gula halus
• 4 butir telur
• 320 cc air
• 20 gr cake emulsifier Quick 75
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt pasta cokelat
CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
5. Bolu kukus Zebra slap disajikanUntuk 20 Buah
-
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen
Beragam kreasi dan variasi dari kue bolu kukus, salah satunya “bolu kukus ketan hitam”. Tertarik mencoba kue hitam nan lezat ini, berikut resepnya.
BAHAN:
• 8 butir telur
• 250 gr gula halus
• 275 gr tepung ketan hitam
• 20 gr tepung terigu Kunci Biru
• 20 gr cokelat bubuk
• 175 cc santan kental
• 175 gr Filma Margarine
• 1/2 sdt baking powder
• 14 gr cake emulsifier Quick 75
• ¼ sdt vanilli bubuk
• 20 gr biji wijen, sangrai
CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM WIJEN:
1. Ayak tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanilli bubuk, sisihkan
2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier selama 20 menit hingga putih mengembang. Masukkan campuran tepung sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan santan dan margarin, kocok kembali selama 5 menit hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah diolesi margarin dan dibalur tepung terigu, hingga setengah tinggi loyang lalu taburi dengan wijen
4. Masukkan adonan dalam klakat yang telah dipanaskan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Nikmati Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen saat santaiUntuk 2 Loyang
-
Resep Bika Singkong
Kandungan gizi singkong yang baik bagi tubuh, mampu menjadikannya layak untuk dikonsumsi secara teratur. Baik sebagai makanan pokok, maupun sebagai bahan utama membuat kue dan aneka ragam kudapan. Salah satunya “bika singkong”. Berikut panduan resep bahan dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 1 kg singkong parut
• 1 butir kelapa parut (dihilangkan lapisan luarnya)
• 2 butir telur
• 250 kg gula pasir
• 45 gr mentega encer
• 1/2 sdt vanili
BAHAN YANG DICAMPUR DAN DIAYAK:
• 30 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BIKA SINGKONG:
1. Kelapa parut dibagi dua, 1 bagian diperas menjadi 1 gelas santan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
3. Campur sisa kelapa parut dan singkong parut, aduk rata.
4. Masukkan mentega encer, vanili, dan santan sampai rata.
5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan garam.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan taburan tepung.
7. Panggang dalam suhu 150 derajat celsius selama -/+ 50 menit sampai matang. -
Resep Pancake Durian Choco
Dengan tambahan bahan yaitu pasta cokelat untuk adonan kulit, menjadikan kreasi dan varian pancake lebih beragam. Rasa cokelat kulit pancake yang berpadu dengan rasa daging durian dan whipping cream, membuat kita makin asyik menikmati pancake yang satu ini, pancake durian choco. Berikut bahan dan cara membuatnya.
ADONAN KULIT:
• 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 1/2 sdt garam
• 150 gula pasir
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 6 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 liter susu cair
• 1 sdt pasta cokelat
ISIAN:
• 1 liter whipping cream
• 1,15 kg daging buah durian
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN CHOCO:
1. Whip Cream: Kocok whipping cream hingga mengental, simpan dalam lemari es
2. Kulit Pancake Durian:
Kocok tepung terigu, garam, guta pasir dan telur menggunakan mixer kecepatan sedang. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan margarin dan pewarna cokelat, aduk rata. Diamkan adonan beberapa saat supaya rileks
3. Panaskan pan anti lengket diameter 24 cm yang telah diolesi sedikit margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga berbentuk dadar tipis. Panggang hingga kulit 3/ matang, angkat
4. Hamparkan kutit pancake dalam kotak mika kecil, isi dengan 45 gr whipping cream dan 45 gr daging buah durian, lipat seperti amplop sambil ditekan perlahan hingga berbentuk kotak sesuai kotak mika. Simpan dalam freezer hingga mengeras
5. Sajikan Pancake Durian Choco selagi dinginUntuk 25 Buah
-
Resep Pancake Durian Cream Cheese
Kali ini kita buat variasi pancake, dengan cream cheese yang dijadikan adonan isi bersama daging durian. Penasaran cara membuatnya, simak resep berikutyuuk.
BAHAN KULIT:
• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 550 ml susu cair
• 2 sdm margarin, lelehkan
• Pewarna hijau secukupnya
BAHAN ISIAN:
• 2 kg daging buah durian
• 350 gr whip cream
• 150 gr cream cheese
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN CREAM CHEESE:
1. Cream: Kocok whip cream dan cream cheese dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental,
diamkan dalam lemari es
2. Kocok semua bahan kulit menggunakan mixer hingga tercampur rata, sisihkan
3. Panaskan pan anti lengket berdiameter 24 cm di atas api kecil. Tuangkan 50 ml adonan, ratakan sambil diputar. Panggang selama ± 2 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis
4. Lumuri kulit pancake dengan 20-30 gr cream hingga rata. Tambahkan daging buah durian di tengahnya, lipat seperti amplop. Masukkan ke dalam kotak mika, simpan dalam freezer atau lemari es. Pancake Durian Cream Cheese siap disajikanUntuk 20 Buah
-
Resep Pancake Roll
Tidak hanya bahan isi yang menjadikan beragam variasi & varian pancake. Teknik melipat kulit pancake bisa menjadikan pancake yang Anda buat semakin cantik dan beragam bentuk. Teknik melipat kulit pancake dengan cara digulung, ada dalam langkah pembuatan pancake roll. Bagaimana caranya? Intip resep dan caranya yuk!
BAHAN:
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm guta pasir
• 1 sdm minyak sayur
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 ml susu cair
BAHAN ISI:
• 300 gr daging buah durian
• 100 gr whipped cream
CARA MEMBUAT PANCAKE ROLL:
1. Campur rata tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur dan telur, kocok menggunakan ballon whisk sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata
2. Panaskan pan anti lengket berdiameter 10 cm, tuangkan adonan pancake sebanyak 1/2 sendok sayur. Panggang hingga setengah matang, balik dan panggang hingga matang, angkat. Ulangi tangkah ini hingga adonan habis
3. Ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan whipped cream dan daging buah durian. Gulung berlahan sambil sedikit ditekan hingga padat, semat bagian tengahnya dengan garpu ptastik atau lidi. Lakukan pada pancake lainnya hingga habis
4. Simpan Pancake Roll datam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga mengeras, sajikan Pancake Roll dalam keadaan dinginUntuk 10-12 Buah