hobimasak.info

Tag: Kurma

  • Resep Kurma Cake

    Resep Kurma Cake

    Buah kurma yang banyak dijumpai saat bulan Ramdhan. Ternyata tidak hanya bisa dinikmati secara langsung saja. Dengan menjadikan buah kurma sebagai bahan membuat cake, jadilah cake yang legit, enak yaitu kurma cake. Bahan-bahan dan cara membuat kurma cake,bisa Anda simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 300 gr kurma
    • 550 ml air
    • 425 gr self raising flour (tepung pengembang )
    • 25 gr baking powder
    • 50 gr butter
    • 300 gr gula pasir
    • 6 gr telur ayam
    CARA MEMBUAT KURMA CAKE:
    1. Air dan kurma direbus sampai airnya berkurang.
    2. Kocok gula dan butter.
    3. Masukkan telur ke dalam kocok gula dan butter.
    4. Matikan mesin, campur dengan balon, campurkan baking powder, tepung, dan kurma, juga tambahkan air rebusan tadi.
    5. Masukkan ke dalam loyang bulat dan panggang.

  • Resep Apple Cake

    Resep Apple Cake

    Sudahkah Anda mencoba membuat kue yang dikombain dengan jus buah. Resep apple cake berikut adalah contoh salah satunya. Langsung kita copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    – 250 gr margarine
    – 200 gr gula pasir
    – 4 butir telur
    – 200 gr tepung terigu
    – 25 gr tepung maizena
    – 1/2 sdt baking powder
    – 250 apel malang dibuat jus bersama 2 sdt air jeruk lemon dan 50 ml air
    – 200 gr kurma dipotong kotak kecil
    BAHAN TABURAN:
    – 75 gr margarine
    – 125 gr tepung terigu
    – 30 gr tepung gula
    CARA MEMBUAT APPLE CAKE:
    1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut.
    2. Masukkan tepung maizena dan telur satu per satu diselang-seling hingga rata.
    3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
    4. Tambahkan jus apel hinga rata.
    5. Bahan taburan: aduk margarine, tepung terigu dan gula dengan garpu hingga adonan berbentuk butir-butir.
    6. Tuang adonan ke dalam loyang loaf, taburkan bahan taburan lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius

  • Resep Kue Kering Kurma

    Resep Kue Kering Kurma

    BAHAN:
    • 300 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 30 gr tepung maizena
    • 90 gr margarin
    • 90 gr butter Wijsman atau Orchid
    • 100 gr gula halus
    • 1 butir kuning telur
    • 150 gr kurma, cincang halus
    • 20 gr susu bubuk
    • 1/2 sdt baking powder
    • Garam, secukupnya
    OLESAN:
    • 1 butir kuning telur
    CARA MEMBUAT KUE KERING KURMA:
    1. Kocok margarin, butter dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi selama 30 detik hingga tercampur rata, tambahkan kuning telur sambil terus dikocok rata
    2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam dan baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Tambahkan cincangan kurma, aduk rata
    3. Pipihkan adonan dengan rolling pin, cetak dengan cetakan cookies lalu susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Lumuri permukaan adonan dengan kuning telur, panggang dalam oven panas dengan api atas-bawah pada suhu 150 °C selama 20 menit hingga matang, angkat dan biarkan suhunya turun
    4. Simpan Kue Kering Kurma di dalam toples kedap udara, sajikan

    Untuk 2 Toples

  • Resep Bolen Kurma Keju

    Resep Bolen Kurma Keju

    BAHAN:
    • 200 gr puff pastry siap pakai, potong selebar 1 cm
    • 10 buah kurma
    • 30 gr keju Kraft quick melt, potong kotak memanjang
    BAHAN OLESAN:
    • 1 buah kuning telur
    CARA MEMBUAT BOLEN KURMA KEJU:
    1. Belah melintang kurma tanpa putus, buang bill. Isi dengan keju, rekatkan belahan kurma hingga rapat.
    Lilit dengan puff pastry hingga kurma tertutup rapat, lakukan hingga kurma habis
    2. Susun kurma di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, lumuri permukaan atasnya dengan kuning telur
    3. Panggang dalam oven panas suhu 200 °C selama 15 menit hingga matang, Angkat , Bolen Kurma Keju siap disajikan

    Untuk 10 Pieces

  • Resep Kari Kambing Kurma

    Resep Kari Kambing Kurma

    BAHAN:
    • 300 g daging kambing
    • 20 buah kurma, buang biji
    • 10 bh cabai merah keriting, haluskan
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 2 batang serai, memarkan
    • 2 sdm bubuk kan
    • 200 ml santan
    • 750 ml air
    • 5 sdm minyak goreng
    • 11/4 masako rasa sapi
    CARA MEMASAK KARI KAMBING KURMA:
    • Tumis cabai, lengkuas, dan serai
    • Masukkan bubuk kari dan daging kambing, aduk rata
    • Tambahkan air, masak hingga mendidih
    • Tambahkan santan, kurma, dan masako, aduk rata sampai mendidih, lalu sajikan.

    UNTUK : 4 Orang

  • Resep Cookies Kurma Lapis

    Resep Cookies Kurma Lapis

    BAHAN:
    • 250 g mentega
    • 2 btr telur, ambil kuningnya
    • 1-50 g gula kalus
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 1 sdm susu bubuk
    • 100 g kurma, potong dadu kecil
    • 500 g tepung terigu
    • 1 butir kuning telur, untuk olesan
    CARA MEMBUAT COOKIES KURMA LAPIS:
    1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
    2. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai adonan kalis, tidak menempel di tangan.
    3. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, Lalu beri taburan kurma. Tumpuk lagi demgam adonam, ratakan.
    4. Potong-potomg adonan dengan menggunakan pisau, oleskan kuning telur lalu beri taburan kurma.
    5. Panggang adoman di dalam oven selama 20 memit sampai matang. Angkat, dinginkan, talu sajikan.

  • Resep Cake Kurma Hias

    Resep Cake Kurma Hias

    BAHAN:
    • 6 btr telur, ambil kuningnya
    • 4 btr telur, ambil putihnya
    • 200 g gula pasir
    • 1 sdt sp/cake emulsifier
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 200 g tepung terigu
    • 1 sdm susu bubuk
    • 1 sdm tepung maizena
    • 200 g kurma, potong dadu kecil
    • 200 g margarin, cairkan
    BAHAN TOPPING:
    •50 g cokelat dark, cairkan
    • 50 g cokelat putih, cairkan
    • 4 bh ceri merah bertangkai
    CARA MEMBUAT CAKE KURMA HIAS:
    1. Campurkata kuning telur, putih telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk
    Dalam satu wadah. Kocok dengata menggunakata mixer hingga mengembang dan kaku.
    2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
    3. Siapkan loyang bundar, olesi dengan margarine dan tepung terigu,
    tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven selama 35 menit.
    4. Setelah adonan matang, angkat, lalu dinginkan dan hias dengan bahan topping. Sajikan.

  • Resep Muffin Keju Kurma

    Resep Muffin Keju Kurma

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu
    • 2 sdon tepung wkaizena
    • 4 btr telur
    • 1 sdt baking powder
    • ¼ sdt vanili bubuk
    • 150 g gula pasir
    • 1 sdm susu bubuk
    • 150 ml susu cair
    • 100 g mentega, cairkan
    • 200 g kurma, cincang
    • 50 g keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT MUFFIN KEJU KURMA:
    1. Kocok gula pasir dart telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung wtaizevta,
    baking powder, susu bubuk, dart van& bubuk. Aduk rata.
    2. Masukkan kurma, susu cair, dan mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata.
    3. Siapkan cetakan muffin yang telah diolesi mentega, talu tuangkan adonan hingga 1/4 bagian cetakan. Beri taburan keju cheddar parut di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit, anglat dan sajikan.

  • Resep Cake Gulung Kurma

    Resep Cake Gulung Kurma

    BAHAN:
    • 3 btr Kuning telur
    • 2 btr putih telur
    • 1-50 g gula pasir
    • 1 sdt sp/cake emulsifier
    • ½ sdt vanili bubuk
    • 1-50 g tepung terigu
    • 1 sdm susu bubuk
    • 1- sdm tepung maizena
    • 100 g kurma, potong dadu kecil
    • 15o g margarin, cairkan
    • Selai stroberi secukupnya
    CARA MEMBUAT CAKE GULUNG KURMA:
    1. Campurkata kutaing telur, telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk. Kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang don kaku.
    2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambakkan margarin cair, aduk rata perlakan hingga menjadi adonan.
    3. Siapkan loyang lapis malang ukuran 25, alasi dengan kertas roti kemudian tuangkata adonan ke dalamnya.
    4. Panggang adonan di dalam oven selama 20 menit kingga matang. Angkat dan balikkan.
    5. Olesi dengan selai stroberi lalu gulung padat. Potong-potong cake, lalu sajikan.

  • Resep Bolu Kurma

    Resep Bolu Kurma

    BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    1 Pack tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung
    12 Butir telur ± 700 gr (8 butir utuh dan 4 kuningnya raja)
    Margarin 150 gr
    Butter 100 gr
    1 Pack tepung Pondan Whip cream (mix dengan air es 250 cc) / selai
    Cokelat dark, kurma secukupnya
    PETUNJUK PENYAJIAN:
    1. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi ± 15 menit.
    2. Panaskan oven 200°C.
    3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ± 2 menit sampai mengembang. Masukkan tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 7-8 menit sampai adonan mengental.
    4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu bagian beri cokelat pasta dan cokelat bubuk 1 sendok makan diseduh dengan air panas hingga menjadi pasta, bagian yang satu lagi biarkan polos.
    5. Masukkan kocokan margarin dan butter yang sudah dibagi 2 lalu aduk masing-masing adonan hingga merata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang kedua loyang tersebut dengan api besar 200°C selama ± 20 menit hingga matang.
    * Saran penyajian (hiasan)
    – Hiasi bolu gulung dengan siraman cokelat dark
    – Hias atasnya dengan kurma
    * Menghasilkan 2 kurma.
    * Bolu Gulung Kurma siap disajikan.