hobimasak.info

Tag: Menu Ibu Hamil

  • Resep Puding Karamel Tahu

    Resep Puding Karamel Tahu

    BAHAN:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih.
    200 gram tahu sutera, tiriskan dan haluskan.
    100 gram gula pasir.
    600 cc susu kedelai.
    Y8 sendok teh garam.
    200 gram leci kalengan, tiriskan.
    SAUS KARAMEL JAHE :
    100 gram gula pasir.
    250 cc air.
    2 sentimeter jahe, parut lalu peras airnya sebanyak 2 sendok makan.
    CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL TAHU:
    1. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangi susu kedelai, aduk rata
    2. Masukkan tahu sutra, aduk rata lalu didihkan di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat.
    3. Aduk terus hingga uapnya hilang dan adonan hangat. Tuang ke dalam loyang bentuk mangkuk. Biarkan mengeras. Sajikan
    dengan saus karamel.
    4. Saus: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga leleh. Tambahkan air dan air jahe, aduk rata, angkat.

    Untuk 4 Buah
    Energi: 185 Kalori/porsi

  • Resep Ayam Kuah Susu

    Resep Ayam Kuah Susu

    BAHAN:
    1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian.
    1 buah kentang, potong dadu ukuran 2 cm.
    1 buah wortel, potong-potong 1 cm.
    1 buah tomat, potong-potong membujur.
    100 gram jagung manis pipilan.
    750 cc susu cair.
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    4 siung bawang merah.
    2 siung bawang putih.
    3 buah cabai merah.
    2 butir kemiri.
    sendok teh garam.
    1/2 sendok teh gula pasir.
    PELENGKAP:
    1 tangkai daun bawang, iris 1 cm.
    10 butir telur puyuh rebus, kupas.
    CARA MEMBUAT AYAM KUAH SUSU:
    1. Rebus ayam bersama susu, kentang, wortel, tomat, jagung dan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga semua bahan matang.
    2. Masukkan daun bawang dan telur puyuh. Masak sebentar lalu angkat. Sajikan hangat dalam mangkuk.

    Untuk 1 Porsi
    Energi: 383 Kalori/porsi

  • Resep Botok Jagung

    Resep Botok Jagung

    BAHAN:
    3 buah jagung manis rebus, pipil.
    150 gram teri medan.
    100 gram daun katuk, rebus sebentar, cincang.
    2 butir telur, kocok lepas.
    250 cc santan.
    4 butir bawang merah.
    2 siung bawang putih.
    2 buah cabai merah besar, iris serong.
    2 cm jahe, iris.
    3 lembar daun salam, iris.
    1 cm lengkuas, iris.
    1 cm kunyit, iris.
    2 batang serai, iris bagian putihnya.
    1 sendok teh garam.
    sendok teh merica bubuk.
    1 sendok teh gula pasir.
    CARA MEMBUAT BOTOK JAGUNG:
    1. Campur telur dengan santan, aduk rata.
    2. Masukkan jagung pipilan, teri, daun katuk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jiahe, daun salam, lengkuas, kunyit dan serai, aduk rata.
    3. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
    4. Ambil loyang persegi ukuran sedang, olesi margarin lalu isi dengan adonan. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah agak dingin, potong-potong. Sajikan hangat.

    Untuk 4 Porsi
    Energi: 231 Kalori/porsi

  • Resep Roti Ikan Gulung

    Resep Roti Ikan Gulung

    BAHAN:
    4 lembar roti tawar tanpa kulit.
    2 sendok makan margarin.
    ADONAN IKAN:
    250 gram daging ikan tuna, cincang
    2 sendok teh jahe, parut.
    30 gram bawang bombay, cincang.
    1 sendok makan kecap manis.
    1 sendok makan saus tiram.
    2 sendok teh gula pasir.
    ½ sendok teh merica halus.
    1 sendok makan tepung terigu.
    1 sendok teh minyak wijen.
    1 sendok makan air jeruk nipis.
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT ROTI IKAN GULUNG:
    1. Adonan ikan: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang bombay sampai harum.
    2. Masukkan ikan, kecap manis, saus tiram, gula, dan merica. Aduk sampai ikan matang.
    3. Tambahkan tepung terigu, aduk-aduk. Beri minyak wijen dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
    4. Ambil selembar roti, oleskan dengan adonan ikan, gulung dan rekatkan dengan putih telur.
    5. Panaskan margarin, goreng roti hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.

    Sajikan hangat.

    Untuk 4 buah
    Energi per porsi 273 Kalori

  • Resep Bihun Kukus

    Resep Bihun Kukus

    BAHAN:
    200 gram bihun, rendam dalam air panas selama 5 menit hingga lunak, tiriskan.
    200 gram keju cheddar, parut.
    250 cc susu cair.
    2 butir telur, kocok.
    50 gram wortel, parut memanjang.
    75 gram keju parmesan.
    1/2 sendok teh garam.
    6 lembar daging asap, cincang lalu sangrai.
    Sedikit peterseli untuk hiasan.
    CARA MEMBUAT BIHUN KUKUS:
    1. Campur bihun dengan keju dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.
    2. Campur susu, telur, wortel, keju parmesan, garam dan merica, aduk lalu tambahkan daging asap.
    3. Masukkan campuran bihun keju, aduk rata lalu tuang ke dalam mangkuk tahan panas, ratakan.
    4. Taburi keju parut. Kukus selama 15-20 menit sampai matang. Angkat. Sajikan hangat.

    Untuk 4 Porsi
    Energi: 439 Kalori/porsi

  • Resep Puding Mangga Kelapa Muda

    Resep Puding Mangga Kelapa Muda

    BAHAN:
    2 buah mangga arumanis, kupas, haluskan dengan blender.
    1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya.
    2 bungkus agar-agar bubuk putih.
    1000 cc air.
    100 cc air kelapa muda.
    250 gram gula jawa, rebus
    dengan 200 cc air hingga larut, saring.
    ½ sendok teh vanili bubuk.
    ½ sendok teh garam.
    CARA MEMBUAT PUDING MANGGA KELAPA MUDA:
    1. Rebus agar-agar dengan air dan air kelapa muda sambil diaduk hingga mendidih
    2. Tambahkan mangga, air gula jawa, vanili dan garam. Aduk rata lalu angkat
    3. Siapkan cetakan puding basahi dengan sedikit air matang
    4. Susun daging buah kelapa di dasar cetakan lalu tuangi adonan puding. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas.

    Untuk 10 buah
    Energi per porsi 101 Kalori

  • Resep Selada Brokoli

    Resep Selada Brokoli

    BAHAN :
    200 gram kuntum brokoli segar, rebus sebentar.
    200 gram tomat ceri, belah dua membujur.
    100 gram makaroni spiral.
    75 gram keju parmesan parut.
    Italian dressing, siap pakai
    CARA MEMBUAT SELADA BROKOLI:
    1. Campur brokoli dan tomat ceri dalam mangkuk kecil, lalu simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit atau hingga sayuran cukup dingin.
    2. Masak makaroni hingga matang, angkat, tiriskan. Taruh makaroni dalam mangkuk kecil, campur dengan brokoli dingin dan tambahkan keju. Sajikan dengan Italian dressing siap pakai.

    Untuk 3 porsi

    Energi per porsi 149 Kalori

  • Resep Keripik Jagung Saus Salsa

    Resep Keripik Jagung Saus Salsa

    BAHAN:
    2 buah avokad matang.
    1 sendok makan air perasan jeruk lemon.
    375 gram saus salsa, siap pakai.
    keripik jagung, siap pakai.
    CARA MEMBUAT KERIPIK JAGUNG SAUS SALSA:
    1. Belah dua avokad, ambil daging buahnya, lumatkan.
    2. Campur avokad dengan air perasan jeruk lemon dan salsa, aduk rata. Sajikan dengan kripik jagung.

    Untuk 4 porsi
    Energi per porsi 158 Kalori

  • Resep Susu Rempah

    Resep Susu Rempah

    BAHAN:
    500 cc susu sapi segar.
    1 sendok makan cokelat bubuk.
    5 cm kayu manis.
    2 butir kapulaga, jika suka.
    50 gram gula pasir
    TABURAN:
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
    1/2 sendok teh cokelat bubuk.
    CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
    1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
    Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
    2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.

    Untuk 2 Gelas
    Energi: 159 Kalori/porsi

  • Resep Pepes Nasi

    Resep Pepes Nasi

    BAHAN:
    400 gram nasi
    50 gram ikan asin jambal roti, potong dadu I x 1 cm
    100 gram daging ayam, potong dadu 1 x 1 cm
    100 gram jamur, iris tipis
    1 sendok makan gula pasir
    200 cc air
    1 tangkai daun bawang, iris tipis.
    50 gram daun kemangi.
    4 lembar daun salam.
    2 sendok makan minyak untuk menumis.
    Daun pisang untuk membungkus.
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    6 siung bawang merah.
    6 siung bawang putih.
    4 butir kemiri.
    2 cm kunyit.
    CARA MEMBUAT PEPES NASI:
    1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Angkat.
    2. Ambil 2 sendok makan bumbu yang telah ditumis, campur dengan ikan asin, ayam, jamur dan gula pasir, lalu tumis lagi di wajan lain. Tambahkan air, masak hingga bahan matang. Angkat, sisihkan.
    3. Campurkan nasi putih dengan sisa bumbu yang telah ditumis, aduk rata.
    4. Taruh nasi campur di atas daun pisang. Beri campuran tumis ikan asin dan ayam.
    5. Tambahkan daun bawang, daun salam dan kemangi lalu bungkus seperti nasi timbel (digulung). Kukus selama 15-20 menit, lalu angkat. Bakar sebentar sebelum disajikan.

    Untuk 4 Porsi
    Energi: 208 Kalori/porsi