Tag: minyak goreng

Resep Teri Kacang Sambal Ijo

• Berikut adalah lauk dalam kemasan TERI KACANG SAMBAL IJO. Yang sering disajikan / dijual untuk menu berbuka puasa maupun menu sahur. Merupakan salah satu laternatif pilihan dalam pengolahan bahan pangan agar ketahanannya terjaga. Berikut adalah resep Teri Kacang Sambal Ijo.
BAHAN:
• 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu kecil
• 200 gr ikan teri nasi
• Minyak untuk menggoreng
SAMBAL IJO:
• 150 gr cabai hijau keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• Garam, secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT TERI KACANG SAMBAL IJO:
1. Tempe Goreng: Goreng tempe dengan minyak panas di atas api kecil sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan
2. Teri Goreng: Goreng ikan ten di dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil, sambil terus diaduk aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Tumis semua bahan sambal di atas api sedang sampai harum dan agak mengering, kecilkan api. Masukkan Tempe dan Teri Goreng, aduk sampai tercampur rata dan asat
4. Teri Kacang Sambal ljo, slap disimpan dalam toples

Untuk 5 Porsi

2 June 2015
Resep Mie Goreng Kriting Special

BAHAN:
• ½ bungkus mie keriting
• ½ ayam
• ½ udang, dikupas
• 3 butir telur puyuh
•3 bakso
• Saosin (sawi hijau)
• 1 butir telur ayam
BUMBU:
• 1 sdt merica
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ½ bawang bombai
• 2 batang daun bawang / seledri
• 3 sdm minyak goreng
• ½ gelas air
CARA MEMBUAT MIE GORENG KRITING SPESIAL:
1. Rendam mie dan tiriskan
2. Lumuri mie dengan minyak, dan kecap manis
3. Cincang kasar ayam.
4. Cuci udang
5. Rebus telur puyuh.
6. Potong bulat bakso.
7. Kocok telur ayam.
8. Potong panjang saosin.
9. Memarkan bawang putih, bawang merah, lalu potong panjang daun bawang.
10. Tumis bumbu sompai harum. Lalu masukkan ayam, udang, dan telur. Aduk rata.
11. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk
12. Masukkan saus tiram, merica, kecap asin, dan sedikit air. Aduk sampai air menyusut.
13. Masukkan saosin dan mie. Masak 5 menit.
14. Masukkan daun bawang, seledri. Angkat.

5 May 2015
Resep Yamin Tiaw Udang Ayam

BAHAN:
• 1 ons udang, dikupas
• Mie telur basah
• 3 batang sawi hijau, potong-potong
BUMBU:
• 2 siung bawang putih
• ½ bawang bombai, dicincang
• ½ sdt merica
• ¼ sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm minyak goreng
• ¼ gelas air
• 1 batang daun bawang, di cincang
CARA MEMBUAT YAMIN TIAW UDANG AYAM:
1. Tumis bawang putih dan bombai
2. Masukkan air lalu tambahkan air
3. Masukkan garam, merica, kecap, dan semua bawang. Aduk-aduk lalu masukkan mie.
4. Matikan api, taburkan daun bawang.

2 May 2015
Resep Tahu Kukus Isi Udang

BAHAN:
• Tahu putih 10 buah
ISI:
• Tahu putih 150 g
• Udang, cincang 250 g
• Wortel, potong dadu 2 buah
• Bawang putih, haluskan 3 siung
• Bawang merah, haluskan 5 slung
• Tepung kanji 1 sdm
• Garam 1 sdm
• Telur ayam 1 butir
• Tepung terigu 250 g
• Air 200 ml
• Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT TAHU KUKUS ISI UDANG
1. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, ben lubang di tengahnya. Sisihkan.
2. Isi: Haluskan tahu, dengan udang cincang wortel, tepung kanji dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
3. Isikan bahan isi ke dalam tahu, kukus hingga matang. Angkat.
4. Hidangkan panas.

Untuk 10 buah

INFO:
Kalori : 198 Kal
Protein : 9,8 g
Kalsium : 103,5 mg

28 April 2015
Resep Bakwan Oncom Daging

BAHAN:
• 100 gr oncom, lumatkan
• 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 100 gr tepung terigu Cakra Kembar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng
BUMBU:
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
TUMIS DAGING:
• 100 gr daging sapi giling
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
PELENGKAP:
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah hijau besar, iris serong
CARA MEMBUAT BAKWAN ONCOM DAGING:
1. Sangrai daging di dalam wajan anti lengket hingga airnya habis, bumbui dengan garam dan lada sambil diaduk rata, angkat dan sisihkan
2. Aduk rata oncom bersama daun bawang dan tepung terigu hingga rata, sisihkan. Blender bumbu dan air hingga halus, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata hingga mengental
3. Panaskan cetakan kue carabikang di atas api kecil, siram dengan minyak goreng hingga ½ tinggi cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi daging cincang di atasnya. Goreng hingga matang sambil sesekali dibolak-balik, angkat
4. Bakwan Oncom Daging siap disajikan

Untuk 4 Orang

23 April 2015
Resep Rambutan Telur

BAHAN:
• Telur puyuh, rebus
• Udang tanpa kulit
• Bihun
• Telur ayam, kocok
• Tepung roti
• Daun bawang
• Minyak Goreng
BUMBU:
• Bawang merah, haluskan
• Bawang putih, haluskan
• Garam
• Lada
CARA MEMBUAT RAMBUTAN TELUR:
1. Haluskan udang, campurkan dengan bumbu dan telur ayam. Tambahkan daun bawang dan tepung roti, aduk roti.
2. Ambil 1 sendok makan adonan udang, isi dengan satu butie telur puyuh.
3. Hancurkan bihun hingga berbentuk kecil-kecil
4. Gulingkan bola-bola telur puyuh dalam bihun hingga selurih permukaannya tertutup.
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.
6. Hidangkan

UNTUK 10 BUAH

INFO:
Kalori : 148 kal
Protein : 9.1 g
Kalsium : 50.5 mg

22 April 2015
Resep Fillet Ayam Panggang Madu Pedas

BAHAN:
• 1 potong dada ayam fillet, potong memanjang
• 3 sdm minyak goreng
BUMBU:
• 2 sdm minyak wijen
• 4 sdm madu
• 4 sdm boncabe
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Lada putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT FILLET AYAM PANGGANG MADU PEDAS:
1. Cuci bersih daging ayam hingga lendirnya hilang, tiriskan
2. Lumuri daging ayam dengan bumbu dan minyak goreng hingga tercampur rata, tuang ke dalam loyang datar
3. Panggang daging ayam dalam oven panas suhu 1500 C hingga matang, angkat.
4. Fillet ayam panggang adu pedas siap disajikan.

UNTUK 4 ORANG

19 April 2015
Resep Sayur Misoa Oyong

BAHAN:
• Oyong 1 buah
• Misoa 50 g
• Dada ayam, rebus, potong dadu 250 g
• Udang, buang kulitnya 50 g
• Kaldu ayam 500 ml
• Seledri 2 btg
• Bawang goreng 2 sdm
• Minyak goreng 2 sdm
BUMBU:
• Bawang putih, cincang halus 3 slung
• Garam 1 sdt
• Lada bubuk 1/4 sdt
CARA MEMBUAT SAYUR MISOA OYONG:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, udang, kaldu, biarkan mendidih.
3. Masukkan oyong, misoa, garam, lada, dan seledri.
4. Setelah semua bahan matang, angkat. Taburkan bawang goreng sebelum disajikan.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori : 148 Kal
Protein : 13,1 g
Kalsium : 26 mg

17 April 2015
Resep Tuna Goreng Bumbu

BAHAN:
• Ikan tuna, potong dadu 2 cm 500 g
• Ketumbar 1 sdt
• Jahe 2 cm
• Serai 1 batang
• Bawang putih 3 slung
• Telur, kocok lepas 2 butir
• Air asam 4 sdm
• Kunyit bubuk 1 sdt
• Garam 1 sdm
• Lada 1 /4 sdt
• Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT TUNA GORENG BUMBU:
1. Haluskan ketumbar, jahe, serai, dan bawang putih. Tambahkan air asam, kunyit bubuk, garam, dan lada, aduk rata. Masukkan potongan ikan tuna dan diamkan selama 30 menit.
2 Celupkan daging ikan tuna ke dalam telur.
3 Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kecokelatan.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori: 245 Kal
Protein: 20.4 g
Kalsium :40.4 mg

16 April 2015
Resep Roti Isi Daging

BAHAN:
• Roti tawar tanpa pinggir 3 Ibr
• Daging cincang 60 g
• Bawang putih, haluskan 3 slung
• Bawang merah, haluskan 2 buah
• Daun bawang, cincang halus 1 btg
• Tepung terigu, 1 sdm cairkan dengan 1 sdm air
• Susu cair 50 ml
• Lada 1/2 sdt
• Tepung roti 100 g
• Putih telur, kocok 1 butir
• Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT ROTI ISI DAGING:
1. Rendam roti dengan susu cair, tiris, lalu gepengkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan corned beef, daun bawang, lada, dan tepung terigu. Tumis hingga matang.
4. lsi tiap 1 lembar roti gepeng dengan 1 sdm adonan corned, kemudian gulung rapi.
5. Potong tiap roti isi jadi 2 bagian, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan.

Untuk 6 potong

INFO:
Kalori : 175 KaI
Protein : 4,9 g
Kalsium : 45,7 mg

9 April 2015