• Berikut adalah lauk dalam kemasan TERI KACANG SAMBAL IJO. Yang sering disajikan / dijual untuk menu berbuka puasa maupun menu sahur. Merupakan salah satu laternatif pilihan dalam pengolahan bahan pangan agar ketahanannya terjaga. Berikut adalah resep Teri Kacang Sambal Ijo.
BAHAN:
• 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu kecil
• 200 gr ikan teri nasi
• Minyak untuk menggoreng
SAMBAL IJO:
• 150 gr cabai hijau keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• Garam, secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT TERI KACANG SAMBAL IJO:
1. Tempe Goreng: Goreng tempe dengan minyak panas di atas api kecil sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan
2. Teri Goreng: Goreng ikan ten di dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil, sambil terus diaduk aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Tumis semua bahan sambal di atas api sedang sampai harum dan agak mengering, kecilkan api. Masukkan Tempe dan Teri Goreng, aduk sampai tercampur rata dan asat
4. Teri Kacang Sambal ljo, slap disimpan dalam toples

Untuk 5 Porsi