hobimasak.info

Tag: Minyak salad

  • Resep Spaghetti Siram Seafood

    Resep Spaghetti Siram Seafood

    BAHAN:
    • 100 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 20 g fillet kakap
    • 20 g cumi
    • 3 ekor udang, goreng hingga kering
    • 10 g bawang putih, cincang halus
    • 50 g bawang merah, cincang halus
    • 10 g jamur shitake
    • 2 gram merica
    • 30 ml minyak salad, untuk menumis
    • Garam secukupnya
    BAHAN SAUS (CAMPUR DENGAN BLENDER):
    • 5 Ibr daun basil
    • 1 siung bawang putih
    • 10 g keju parmesan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SIRAM SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak salad, tumis bawang putih dan bawang merah cincang.
    2. Masukkan fillet kakap, cumi, dan udang. Masak hingga matang.
    3. Tambahkan jamur shitake dan saus pasta, aduk hingga rata.
    4. Masukkan spaghetti rebus, bubuhkan garam dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
    5. Sajikan panas.

  • Resep Selada Kentang

    Resep Selada Kentang

    BAHAN:
    5 buah kentang tes besar
    2 buah mentimun
    4 helai daun selada
    2 bh jeruk nipis
    2 btr telur
    2 bh tomat merah ukuran sedang
    100 gr wortel
    1 sdm irisan halus daun peterseli
    1000 ml air untuk merebus
    SAUS MAYONES:
    2 btr kuning telur
    500 ml minyak salad
    1/2 sdt cuka
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica
    CARA MEMBUAT SELADA KENTANG:
    1. Didihkan air, rebus kentang yang sudah dicuci bersih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. sisihkan. Mentimun dipotong dadu kecil. Sisihkan. Cuci bersih daun selada, lalu cabik-cabik. Rebus telur hingga matang. Tiriskan dan kupas. Lalu iris tipis atau gunakan pemotong telur. Sisihkan. Tomat dibelah dua lalu buang bijinya. Potong-potong tomat menjadi bentuk dadu kecil.
    2. Kupas kentang rebus, lalu potong-potong bentuk dadu, sisihkan. Cuci bersih wortel, kupas. Lalu potong-potong bentuk dadu kecil. Kemudian rebus 5 menit dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
    3. Ambil ktining telur, masukkan ke dalam mangkuk agak besar. Tuangkan minyak salad. Kocok hingga rata. Tambahkan air jeruk nipis, cuka, garam dan merica sambil terus dikocok hingga dihasilkan saus salad yang lembut, kental, dan menyatu atau mengelmusi.
    4. Campur dan aduk rata wortel rebus, kentang rebus, potongan timun, tomat, daun selada dan irisan peterseli. Tuang saus mayones, adukaduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan irisan telur rebus di atasnya.
    TIPS:
    * Ingin lebih segar, simpan sayuran salad dalam lemari pendingin sebelum dicampur dan disajikan dengan saus mayones.
    * Anda juga bisa menambahkan cincangan kacang mede atau kacang tanah yang dipanggang atau disangrai sebagai taburan salad sesaat sebelum disajikan.

    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 25 menit
    • Kalori: 247,7 kal • Protein: 9,5 gr • Lemak: 7,02 gr • Karbohidrat: 36,6 gr

  • Resep Omelet

    Resep Omelet

    BAHAN-BAHAN :
    2 butir telur ayam
    1 sdm susu murni
    1/2 sdm garam
    Lada secukupnya
    1 sdm minyak salad
    1 sdm mentega
    1 sdt mentega cair
    Peterseli secukupnya
    Saus tomat secukupnya
    CARA MEMBUAT OMELET :
    1. Campur semua bahan menjadi satu dan aduk merata.
    2. Panaskan minyak, masukkan mentega, lalu masukkan adonan telur, balik satu sisi menjadi lonjong.
    3. Angkat, beri mentega dan saus tomat di atasnya.

  • Resep Mix Salad

    Resep Mix Salad

    BAHAN:
    1/2 buah lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong
    100 gram iceberg lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong
    50 gram Iamb’s lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong
    1 buah radicchio yang kecilan, cuci, tiriskan, potong-potong
    3 buah radish, iris tipis
    50 gram cresses
    100 gram timun, parut/iris tipis
    2 buah tomat, potong delapan
    50 gram champignon, iris tipis
    3 bagian bonggol daun bawang, potong empat
    2 tangkai seledri besar, potong tipis
    cincangan herbst
    – 2 sendok makan caper
    Dressing:
    – 3-4 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh gula
    merica bubuk
    6 sendok makan minyak salad
    CARA MEMBUAT MIX SALAD
    1. Campur bahan salad dalam sebuah mangkok.
    2. Siapkan dressing. Tuang ke dalam mangkok, aduk rata.
    Catatan:
    Bisa pula ditambahkan: cincangan tuna kalengan, udang salad, bua
    zaitun, potongan telur rebus, potongan daging ayam rebus.

  • Resep Sauce Vinaigramette

    Resep Sauce Vinaigramette

    BAHAN DASAR :
    – 2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
    – 1/4 sendok teh gula
    – 1/4 sendok teh garam
    – 2-3 sendok makan minyak salad (minyak zaitun, bunga matahari, jagung, dll)
    BAHAN PELENGKAP :
    1-2 sendok teh mustard
    merica bubuk
    bawang bombay cincang halus
    aneka herbs, cincang halus
    CARA MEMBUAT SAUCE VINAIGRAMETTE (Dressing Salad Kiasik Minyak-Cuka) :
    1. Campur cuka/perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk menggunakan whisk hingga garam dan gula larut.
    2. Tambahkan bahan pilihan yang disukai.
    3. Tambahkan minyak salad. Aduk (paling baik dengan menggunakan blender tangan).
    4. Penggunaan: cocok untuk dressing salad mentah maupun matang.
    Untuk salad matang, biasanya ditambahkan sedikit air rebusan sayur ataupun air kaldu.

  • Resep Krim Atau Yoghurt Dressing (Versi Ii)

    Resep Krim Atau Yoghurt Dressing (Versi Ii)

    BAHAN DASAR :
    2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
    1/4 sendok teh gula
    1/4 sendok teh garam
    I sendok makan minyak salad (minyak zaitun, bunga matahari, jagung, dll )
    1/2 cup krim, sour cream atau plain yoghurt
    herbs, cincang halus
    mustard
    CARA MEMBUAT
    1. Campur cuka/perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk menggunakan whisk hingga garam dan gula larut.
    2. Tambahkan cincangan herbs, krim/yoghurt, dan mustard.
    3. Tambahkan minyak salad bila Anda menggunakan minyak, aduk rata.

  • Resep Krim Yoghurt Fressing (Versi I)

    Resep Krim Yoghurt Fressing (Versi I)

    BAHAN :
    1,5 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh gula
    merica bubuk
    2 sendok teh mustard
    3 sendok makan yoghurt
    4 sendok makan sourcream
    3 sendok makan minyak salad
    2 telur rebus, haluskan
    1 sendok makan saos tomat (optional)
    I sendok makan herbs cincang halus
    I sendok makan bawang merah cincang halus.
    CARA MEMBUAT KRIM YOGHURT DRESSING (VERSI I) :
    1. Aduk rata semua bahan dengan whisk.
    2. Penggunaan : cocok untuk salad mentah yang terdiri dari parutan berbagai jenis sayuran.

  • Resep Herbs Vinaigramette

    Resep Herbs Vinaigramette

    BAHAN :
    2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
    1/4 sendok teh gula
    1/4 sendok teh garam
    2-3 sendok makan minyak salad (minyak zaitun, bunga matahari,jagung, dll)
    herbs, cincang halus
    bawang merah, cincang halus
    CARA MEMBUAT HERBS VINAIGRAMETTE :
    1. Campur cuka/perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk menggunakan whisk hingga garam dan gula larut.
    2. Tambahkan cincangan herbs dan bawang merah. Tambahkan minyak salad, aduk rata.

  • Resep Garlic Creme Saus

    Resep Garlic Creme Saus

    BAHAN :
    1 sendok makan minyak jagung/salad
    2 siung bawang putih, cincang halus
    I sendok makan daun seledri, cincang halus
    I sendok makan air jeruk lemon
    200 gram mayonnaise
    200 gram yummy crème fraiche
    I sendok makan susu kental manis
    1 sendok teh merica bubuk
    ¼ sendok teh garam
    CARA MEMBUAT GARLIC CREME SAUS :
    1. Tumis sebentar bawang putih, sampai menguning, angkat, dinginkan.
    2. Campur dengan bahan-bahan dan bumbu lainnya, aduk rata.
    3. Susun sayur-sayur segar, seperti lettuce, kyuri yang sudah dipotong-potong, wortel parut, bawang bombay,
    paprika hijau, nanas potong dadu, apel potong dadu, siram saus di atasnya.
    4. Sajikan dingin.

  • Resep Dressing Untuk Salad Matang

    Resep Dressing Untuk Salad Matang

    BAHAN :
    4-6 sendok makan cuka
    1/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh gula
    sedikit merica bubuk
    125 ml kaldu hangat atau air rebusan
    2-3 sendok makan minyak salad
    1-2 sendok teh mustard (optional)
    bawang bombay, cincang halus (optional)
    CARA MEMBUAT DRESSING UNTUK SALAD MATANG :
    1 . Campur cuka, garam, gula, merica, dan kaldu/air rebusan. Aduk rata.
    Tambahkan mustard dan cincangan bawang bombay bila suka.
    2. Siram ke atas salad, aduk rata, dan dinginkan.
    3. Tambahkan minyak salad sebelum salad dihidangkan.