hobimasak.info

Tag: oven

  • Resep Puding Lapis Legit

    Resep Puding Lapis Legit

    BAHAN :
    200 gr Lapis legit
    4 butir Telur ayam
    1 liter susu cair
    1/2 sdt Vanilla
    1 sdm Butter, cairkan
    2 sdm Tepung terigu
    100 gr Gula halus
    Sirup melon atau stroberi. Secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING LAPIS LEGIT :
    • Potong kue lapis legit kotak-kotak kecil, lalu campurkan dengan susu cair, biarkan sampai meresap
    • Kocok telur dengan gula, vanilla sampai rata
    • Masukkan terigu, butter, aduk sampai rata
    • Tuangkan adonan terigu ke dalam campuran susu dan lapis legit, aduk rata
    • Siapkan cetakan yang diolesi butter dan tepung terigu, Masukkan adonan ke cetakan lalu oven sampai matang.
    • Sajikan dengan saus sirup melon atau stroberi

  • Resep Coconut Butter Cookies

    Resep Coconut Butter Cookies

    BAHAN :
    350 gr Terigu
    200 gr Mentega
    200 gr Butter
    150 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    Kelapa parut dari satu butir kelapa.
    CARAMEMBUAT COCONUT BUTTER COOKIES :
    • Gongseng kelapa hingga kering dengan api kecil
    • Campur semua bahan kecuali kelapa, aduk rata.
    • Masukkan kelapa, uleni adonan hingga kalis dan rata.
    • Cetak sesuai selera dan bakar di dalam oven dengan api sedang hingga matang

  • Resep Bolu Gulung Pandan

    Resep Bolu Gulung Pandan

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung
    2 butir Telur (8 butir utuh + 4butir kuningnya raja)
    150 gr Margarin
    100 gr Butter
    5 gr Pandan pasta
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG PANDAN:
    1. Panaskan oven 200° C.
    2. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi selama 15 menit
    3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ±3 menit sampai mengembang.
    4. Masukan tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung dan pandan pasta lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama + 7 menit sampai adonan mengembang.
    5. Masukan margarin dan butter kocok, lalu aduk sampai merata dengan spatula/ sendok kayu.
    6. Masukan adonan ke dalam 2 loyang uk.26×26 cm yang sudah di poles margarin dan dialasi kertas roti.
    7. Panggang kedua loyang tersebut di dalam oven yang sudah di panasi 200° C selama ± 20 menit sampai matang.
    8. Setelah matang, dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar selai dapat menempel di atasnya. Gulung masing -masing kue dengan kertas roti.
    9. Poles tipis ke dua bolu gulung pandan dengan butter cream, lalu lumuri ke dua bolu gulung pandan dengan kelapa parut yg sudah dikeringkan
    10. Potong ke dua bolu gulung pandan menurut ukuran yang diinginkan.
    11. Hias di atas setiap potong bolu gulung pandan dengan cherry merah yang add tangkainya.

  • Resep Raisin Scones

    Resep Raisin Scones

    BAHAN:
    600 gram tepung terigu
    150 gram butter, jenis yang salted kalau ada di lemari dapur
    150 gram gula pasir
    40 gram baking powder
    275 gram kismis
    200 ml susu cair
    200 ml double cream
    1 butir telur, dicampur air sedikit untuk olesan akhir
    CARA MEMBUAT RAISIN SCONES:
    1. Nyalakan oven pada suhu 220° Celcius, kunci utama dari Scones adalah dia harus masuk ke oven yang benar-benar sudah panas.
    2. Campur terigu dan butter dengan menggunakan tangan, remasremas sampai rata dan terbentuk seperti brindilan.
    3. Setelah tercampur rata, masukan gula, baking powder dan kismis, aduk kembali hingga rata.
    4. Masukkan cream dan susu, aduk dengan menggunakan sendok kayu sampai adonan benar-benar tercampur rata.
    5. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, tuang adonan ke atas meja kerja.
    6. Tekan-tekan adonan dan lipat beberapa kali hingga rata.
    7. Tuang adonan ke dalam wadah, tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama 15 menit di dalam lemari es.
    8. Taburi kembali meja kerja, bentuk adonan dengan ketinggian 3 cm dan ukurannya sesuai dengan selera masing-masing, (resepnya: 6.5 cm x 6.5 cm x 3 cm) dan taruh di loyang panggang.
    9. Olesi scones dengan telur, diamkan 2 menit, kemudian olesi kernbali.
    10. Turunkan suhu oven menjadi 180° Celcius, masukan loyang berisi scones, panggang selama 20 menit sampai betul-betul naik dan berwarna kecoklatan.
    Nikmati selagi hangat diolesi butter untuk menemani teh hangat Anda di pagi/sore hari.

  • Resep Mascovis Cake

    Resep Mascovis Cake

    BAHAN:
    – 330 gram margarin
    – 2 sendok makan susu kental manis putih
    – 12 butir telur
    – 160 gram gula pasir
    – 2 sendok makan SP
    – 150 gram tepung terigu
    – 2 sendok teh bumbu spekuk
    – 150 gram buah kering
    CARA MEMBUAT MASCOVIS :
    1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, kocok rata. Sisihkan.
    2. Di wadah lain, kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Sendokkan campuran telur ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
    4. Tuang 125 gram adonan ke loyang bulat diameter 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    Oven dengan suhu sedang.
    5. Untuk lapisan kedua dan seterusnya masing-masing 100 gram adonan. Oven dengan api atas.
    Tiap 2 lapis adonan, taburkan buah kering.

    Untuk 18 potong.

  • Resep Lemon Appricote Cake

    Resep Lemon Appricote Cake

    BAHAN:
    – 175 gram mentega
    – 175 gram gula pasir
    – 3 butir telur
    – 225 gram tepung self-raising
    – 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
    – 175 gram apricot kering, iris
    – 150 gram kacang mete sangrai, cincang
    – Syrup oles: 3 sendok makan apricot, 1 sendok makan air dan
    – 50 gram gula pasir, panaskan
    – Taburan: almond, iris secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMON APPRICOTE CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segi empat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
    2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
    3. Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.
    4. Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.
    Untuk 10 potong.

  • Resep Klappertart

    Resep Klappertart

    BAHAN:
    – 5 butir kuning telur
    – 1 butir putih telur
    – 150 gram gula pasir
    – 50 gram tepung terigu
    – 25 gram tepung maizena
    – 1 sendok teh essens rum
    – 1 sendok makan margarin, lelehkan
    – 100 ml air kelapa
    – 200 ml susu cair
    – 2 butir kelapa muda kerok ambil dagingnya
    – 3 putih telur kocok bersama 50 gram gula pasir hingga mengembang
    – 25 gram kenari iris
    – 50 gram kismis rendam air sebentar tiriskan
    CARA MEMBUAT KLAPPERTART:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
    2. Kocok kuning telur dan gula hingga larut, masukkan essens rum, tepung terigu maizena aduk rata.
    3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, air kelapa, aduk rata.
    4. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm bentuk bulat atau loyang aluminium segi empat panjang ukuran
    8 cm x 15 cm olesi dengan margarin, tata kelapa muda dalam pinggan, tuangkan adonan panggang selama 15 menit keluarkan, tambahkan putih telur yang telah dikocok ratakan taburi dengan dengan kenari dan kismis dan panggang kembali selama 30 menit.
    5. Angkat, hilangkan uap panasnya simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.
    Untuk 8 orang.

  • Resep Choco Chiffon Cake

    Resep Choco Chiffon Cake

    BAHAN:
    – 7 kuning telur
    – 200 gram gula pasir halus
    – 100 ml minyak selada
    – 150 ml susu cair
    – 200 gram tepung terigu ayak
    – 50 gram cokelat bubuk ayak
    – 1 sendok teh baking powder
    – 7 putih telur
    – 100 gram gula pasir halus
    – 1 sendok teh cream of tartar
    – Hiasan: cokelat masak
    CARA MEMBUAT CHOCO CHIFFON CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius.
    2. Siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.
    3. Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk rata tambahkan susu cair aduk rata.
    4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata sisihkan
    5. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan kaku,
    masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
    6. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit.
    7. Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias dengan cokelat masak.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake Zebra

    Resep Cake Zebra

    BAHAN:
    – 300 gram margarin
    – 250 gram gula pasir
    – 1 sendok makan rum baker
    – 10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    – 300 gram tepung terigu
    – 1 sendok teh baking powder
    – 6 sendok makan cokelat meyses
    ADONAN COKELAT:
    – 3 sendok makan cokelat bubuk
    – 2 sendok teh pasta cokelat
    CARA MEMBUAT CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT:
    1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin
    ukuran 24 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning telur bertahap dan terus kocok hingga rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
    4. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
    5. Adonan cokelat: ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata.
    6. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan cokelat dan taburi dengan 3 sendok makan cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer, tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, taburi meyses dan bentuk pola marmer.
    7. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan sebagai pelengkap minum teh atau kopi.

    Untuk 16 potong.

  • Resep Lidah Kucing (Versi I)

    Resep Lidah Kucing (Versi I)

    BAHAN:
    – 300 gram mentega & margarin
    – 175 gram gula tepung
    – 1/2 sendok teh perenyah cookies (optional)
    – 1/2 sendok teh vanilla pasta
    – 2 butir kuning telur
    – 275 gram terigu (protein sedang)
    – 25 gram susu bubuk FC
    – 100 cc putih telur
    – 1 sendok makan gula pasir
    CARA MEMBUAT LIDAH KUCING:
    1. Kocok mentega, margarin, gula tepung, perenyah cookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mikser.
    2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Di tempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
    4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
    5. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.
    6. Untuk variasi rasa keju, tambahkan 75 gram keju edam ke dalam adonan; untuk rasa durian tambahkan 100 gram durian yang sudah dihaluskan dan 1 sendok teh pasta durian.