Resep Lidah Kucing (Versi I)

BAHAN:
– 300 gram mentega & margarin
– 175 gram gula tepung
– 1/2 sendok teh perenyah cookies (optional)
– 1/2 sendok teh vanilla pasta
– 2 butir kuning telur
– 275 gram terigu (protein sedang)
– 25 gram susu bubuk FC
– 100 cc putih telur
– 1 sendok makan gula pasir
CARA MEMBUAT LIDAH KUCING:
1. Kocok mentega, margarin, gula tepung, perenyah cookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mikser.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. Di tempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.
6. Untuk variasi rasa keju, tambahkan 75 gram keju edam ke dalam adonan; untuk rasa durian tambahkan 100 gram durian yang sudah dihaluskan dan 1 sendok teh pasta durian.