Browsing Tag:pekak

Resep Steak Iga Bumbu Cina

0 Comments
BAHAN:• 500 gram iga sapi• 100 gram saus hoisin• 1/2 buah pekak dihaluskan• 5 sendok makan kecap asin kental• 2 sendok makan dry cherry (sejenis anggur putih, kalau suka)• 1/2 sendok teh bumbu ngohyong• 1 sendok makan brown sugar• 1 tangkai daun bawang, rajang...
Continue reading
Share

Resep Spices Roasted Rib

0 Comments
BAHAN:• 1 kg iga sapi, potong-potong• 1 sdt garam• 4 cm kayu manis• 1 buah pekak• 3 buah cengkeh• 2000 ml air• 3 sdm margarin, lelehkanBUMBU: • 2 buah bawang bombai, parut • 5 siung bawang putih, parut• 1/2 sdtjintan bubuk• 1 sdt ketumbar...
Continue reading
Share

Resep Iga Rempah Goreng

0 Comments
BAHAN:600 gram iga sapi, potong-potong 1000 ml air3 cm kayu manis2 buah cengkeh1 buah pekak1/4 sdt pala bubuk8 sdm kecap manis2 sdm minyak gorengBUMBU HALUS:1 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar1/2 sdt merica1 sdt garamCARA MEMBUAT IGA REMPAH GORENG: 1. Rebus iga...
Continue reading
Share

Resep Bebek Panggang

0 Comments
BAHAN :1 ekor bebek utuh, cuci bersih 3 sdm air jeruk nipis Minyak secukupnya, untuk polesanBUMBU (campur) :2 sdm pekak, haluskan 2 sdm angkak, haluskan 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen CARA MEMBUAT BEBEK PANGGANG :1. Balur bebek dengan air jeruk nipis,...
Continue reading
Share

Resep Dimsum Kaki Ayam

0 Comments
BAHAN:• 1 kg kaki ayam, bersihkan dan potong kukunya• 2 sdm angkak, rendam dalam 500 ml air sampai warnanya merahSAUS RENDAMAN:• 2 sdm saus jamur• 3 sdm kecap manis• 2 sdm kecap asinBAHAN BUMBU TUMIS:• 2 sdm saus tiram• 1 sdm gula pasir• 1...
Continue reading
Share

Resep Kikil Kuah Kecap

0 Comments
BAHAN:1. Kikil sapi, potong-potong, rebus2. 5 siung bawang putih, iris-iris3. 3 butir bawang merah, iris-iris4. 2 sendok makan saus tiram5. 8 sendok makan kecap manis6. 1 sendok teh garam7. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka8. 1 sendok teh lada bubuk9. 3 kuntum pekak10....
Continue reading
Share

Resep Beef Pho Khas (Vietnam)

0 Comments
BAHAN:250 gram kwetiau350 gram daging has dalam1000 cc air, rebus bersama 500 gram tulang iga2 bauh bawang Bombay, potong-potong5 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 cm kayu manis1 buah pekak1 buah wortel, potong-potong2 sendok makan kecap ikan2 sendok teh garam1 sendok teh penyedap rasa...
Continue reading
Share

Resep Sup Daging Khas Hanoi

0 Comments
BAHAN:250 gram kuetiaw250 gram daging sapi hati dalam1 buah bawang Bombay, iris tipis1 buah cabai merah, iris tipisMinyak goreng secukupnya2 cm jahe, memarkan800 cc air + ½ sendok teh kaldu sapi bubuk1 batang serai, memarkan2 buah pekak¼ sendok teh garam1/2 sendok teh lada...
Continue reading
Share

Resep Kari Ayam India

0 Comments
BAHAN:2 sdm minyak sayur1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian200 g kentang, kupas, potong daduI50 g tomat merah, potong kasar500 ml santanBUMBU:30 g jahe, cincang20 g bawang putih, cincang50 g bawang merah, cincang50 g bumbu kari bubuk5 lembar daun kari3 cm kayu manis1 butir...
Continue reading
Share

Resep Kambing Kuah Tongseng

0 Comments
BAHAN:500 gram daging kambing bertulang,potong-potong2 batang serai, ambil bagian putihnya,memarkan3 lembar daun jeruk, sobek-sobek4 buah cengkeh1 buah pekak1200 ml santan cair4 lembar kol, iris2 buah tomat, potong-potong100 gram nanas, potong-potong3 sdm Kecap Minis Bango10 buah cabai rawit utuh3 sdm bawang merah, untuk taburan2 sdm...
Continue reading
Share

Resep Ayam Szechuan (Cina)

0 Comments
BAHAN :500 gram ayam, potong 6 bagian1/2 sdt air jeruk lemon1/4 sdt garam1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan1/2 sdm air1/2 sdt air jeruk lemon75 gram kacang mede, goreng sampai matang2 sdm minyak goreng, untuk menumisBUMBU :3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus1 butir bawang...
Continue reading
Share

Resep Marinated Sliced Beef

0 Comments
BAHAN :• Daging sapi (topside) 350 gram (utuh/gelondongan)• Angkak 2 sendok makan, haluskan• Chinese rice wine (arak beras) 2 sendok makan• Ketumbar bubuk 1 sendok teh, sangrai• Pekak 4 buah• Jahe 2 cm, kupas dan iris tipis• Merica utuh 1 sendok makan, tumbuk kasar•...
Continue reading
Share