hobimasak.info

Tag: seledri

  • Resep Roti Panggang Isi Ragut

    Resep Roti Panggang Isi Ragut

    BAHAN :
    4 iris roti tawar, potong bentuk lingkaran
    ISI :
    1 sdm margarin
    1 sdm tepung terigu
    150 ml air kaldu
    25 g daging giling, rebus dengan sedikit air
    1/2 sdt garam halus
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt gula pasir
    1 sdm seledri, cincang halus
    CARA MEMBUAT ROTI PANGGANG ISITAGUT :
    • Isi: Panaskan margarin sampai leleh.
    Masukkan tepung terigu, aduk rata.
    Tuangi air kaldu sedikit demi sedikit, aduk sampai habis.
    Campur daging giling rebus. Aduk pula hingga rata.
    Tambahkan garam, merica, gula, dan seledri cincang.
    Aduk rata, angkat.
    Bagi menjadi dua bagian.
    • Ambil seiris roti, taruh dan ratakan satu bagian adonan isi di atas roti
    lalu tutup dengan seiris roti lain.
    • Panaskan oven, panggang roti sampai berwarna kecokelatan.
    Angkat, sajikan segera.

    Untuk 2 orang

    Margarin dibuat dan tumbuh-tumbuhan
    sedang mentega dibuat dan susu sapi.

  • Resep Mangkuk Kentang Keju Panggang

    Resep Mangkuk Kentang Keju Panggang

    BAHAN:
    4 buah kentang
    Saus tomat atau saus sambal untuk olesan
    mentega leleh, untuk olesan
    ISI :
    30 g margarine
    100 g bawang Bombay, cincang halus
    75 g wortel, iris persegi kecil-kecil, rebus, tiriskan
    100 g daging ayam cincang
    30 g tepung terigu
    250 ml susu cair
    2 sdm keju parut
    1/2 sdt garam halus
    1/2 sdt gula pasir
    1/2sdt merica bubuk
    300 hasil kerukan
    2 kuning telur, kocok sebentar
    10 cm batang seledri, cincang halus
    TABURAN :
    3 sdt mentega
    3 sdm tepung roti
    2 sdm paprika merah dan hijau,potong dadu
    CARA MEMBUAT MANGKUK KENTANG KEJU PANGGANG :
    • Cuci bersih kentang dan belah dua memanjang. Keruk bagian tengahnya
    hingga berlubang dengan dasar dan keliling nisi kentang, setebal 1/2 cm.
    Pisahkan hasil kerukan, kukus, angkat dan sisihkan.
    • Isi: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
    Masukkan wortel dan daging ayam. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk sambil
    dituangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
    • Masukkan kentang kukus, aduk sambil ditekan hingga kentang hancur.
    Tambahkan keju parut, garam, gula serta merica. Aduk rata, angkat.
    • Masukkan kuning telur dan seledri. Aduk pula hingga rata.
    Panaskan oven 2000 C. Olesi dasar kentang dengan saus tomat atau saus sambal.
    Isi mangkuk kentang dengan adonan isi, ratakan dengan garpu.
    Olesi kulit kentang dan permukaan isinya dengan margarin leleh.

  • Resep Sop Ayam

    Resep Sop Ayam

    BAHAN :
    1) Ayam 1kg
    2) Susu 2 sendok makan
    3) Kuning telur 1 butir
    4) Mentega 1 sendok makan
    5) Tepung terigu 1 sendok makan
    6) Wortel 1 batang
    7) Seledri 1 ikat
    BUMBU :
    1) Bawang bombay 1 biji
    2) Air jeruk nipis ½ sendok makan
    3) Bunga pala 1 sendok teh
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Lada ½ sendok teh

    CARA MEMASAK SOP AYAM :
    1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong, dibuat kaldu dengan bawang Bombay, wortel,
    seledri, bunga pala, lada dan garam direbus kira-kira 2 jam.
    2) Daging ayam diangkat, kaldunya disaring kemudian daging ayam dipotong-potong.
    3) Mentega dipanaskan, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit dengan diberi kaldu.
    4) Kalau sudah mendidih, diberi susu dan air jeruk, tarkhir dimasukkan kuning telur.
    5) Daging ayam yang telah dipotong dimasukkan.

  • Resep Pindang Serani

    Resep Pindang Serani

    BAHAN :
    1) Daging ayam/sapi 1 kg
    2) Minyak goreng 4 sendok makan
    BUMBU :
    1) Bawang merah 5 buah
    2) Seledri 1 tk
    3) Tomat 1 buah
    4) Sereh 1 batang
    5) Kemiri 3 buah
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Jahe 1potong
    8) Vetsin 1 sendok teh
    CARA MEMASAK PINDANG SERANI :
    1) Daging direbus sampai masak dipotong-potong sebesar dadu.
    2) Bawang merah diiris, tomat dipotong-potong, bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali sereh.
    3) Bumbu ditumis, daging dimasukkan, ditambah air.
    4) Seledri dicincang.
    5) Sesudah masak, diangkat dari api, ditaburi dengan bawang merah gorieng dan seledri cincang.

  • Resep Setup Tomat Dan Prei

    Resep Setup Tomat Dan Prei

    1. BAHAN

    1. Tomat ¼ kg
    2. Prei 1 ons
    3. Daun bawang 1 ikat
    4. Seledri 3 tgk

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 10 bh
    2. Vetsin 1bgk
    3. Bawang putih 2 siung
    4. Garam 1 sdm
    5. Lada ½ sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Tomat disedu air panas.
    2. Bawang merah diiris, digoreng sampai kuning.
    3. Bawang putih dan lada dihaluskan.
    4. Tomat diperas dan disaring.
    5. Bumbu dimasukkan dalam air tomat dan dimasak.
    6. Jika sudah mendidih, vetsin, prei, daun bawang dan seledri dimasukkan.
    7. Dan jika sudah masak diangkat dari api.
    8. Ditaburi bawang goreng terus ditutup.

  • Resep Sop Buntut

    Resep Sop Buntut

    BAHAN :
    1500 Ml Air
    1 Kg Buntut sapi, potong menurut ruas
    200 Gram Wortel (Potong dadu 1x1cm)
    200 Gram Kentang(Potong dadu2x2 cm)
    2 Batang Daun bawang (Rajang Kasar)
    1 Tangkai seledri (iris halus)
    3 Cm Jahe, memarkan
    0.5 Sdt Pala bubuk
    7 Siung Bawang Putih (Haluskan)
    4 Siung Bawang Merah (Haluskan)
    1 Sdt Merica butir
    2 Sdm Minyak Goreng
    Bawang goreng
    CARA MEMBUAT :
    1. Rebus buntut sapi dengan garam hingga lunak. Saring dan sisihkan kaldunya.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
    3. Panaskan kaldu, masukkan tumisan bumbu, wortel, kentang dan buntut sapi.
    Setelah sayuran matang, beri tomat, pala dan lada, aduk, angkat.
    4. Siapkan mangkuk saji. Masukkan sup buntut, taburkan daun bawang, seledri dan bawang goreng
    Porsi : Untuk 6 orang

  • Resep Sop Kacang Hijau

    Resep Sop Kacang Hijau

    BAHAN :
    1 Mangkok kacang hijau
    3 Mangkok air kaldu
    BUMBU :
    3 Batang daun bawang merah
    1 Batang Seledri
    Sedikit pala,
    Garam dan vitsin secukupnya
    CARA MEMASAK :
    1. Kacang hijau direbus sampai hancur dan jangan sampai kering
    (sisakan air ± 3 mangkok) bubuhkan pala, garam, vitsin, dan aun bawang merah yang sudah dirajang
    2. Biarkan mendidih, jika sudah akan diangkat, masukkan daun seledri yang sudah dirajang.

  • Resep Pepes Tahu

    Resep Pepes Tahu

    1. BAHAN

    1) Tahu 5 biji
    2) Daun bawang 4 batang
    3) Seledri 3 tangkai

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 2 buah
    2) Salam 10 lembar
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Garam sendok teh
    5) Lombok hijau 5 buah

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daun bawang, seledri dibersihkan, diiris halus, lombok hijau diiris halus.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam.
    3) Tahu dihaluskan bersama bumbu, daun bawang, seledri dan lombok hijau dimasukkan diaduk sampai rata.
    4) Adonan dibungkusi daun pisang dialas daun salam, dikukus sampai masak.

  • Resep Sayur Asam Oyong

    1. BAHAN

    1) Oyong 6 buah
    2) Tomat 1 ons
    3) Daging 1 ons
    4) Daun bawang 1 ikat

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 6 buah
    2) Selederi 2 tk
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sendok makan
    5) Lombok merah 6 buah
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Lombok hijau 6 buah
    8) Vetsin 2 bungkus
    9) Laos 1 potong
    10) Kecap 2 sendok makan
    11) Daun salam 2 lembar
    12) Minyak 3 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Oyong dicuci, dikupas, dipotong-potong.
    2) Daun bawang, selederi, dicuci bersih, diiris halus.
    3) Bawang merah, bawang putih, lombok merah dan lombok hijau diiris halus.
    4) Bumbu-bumbu setelah diiris, ditumis.
    5) Daun bawang, selederi dan oyong dimasukkan, ditutup.
    6) Tomat, vetsin dan kecap dimasukkan.

  • Resep Sayur Asam Kacang Ruji (Banyumas)

    1. BAHAN

    1) Kacang ruji 1/4 kg
    2) Tulang-tulang 1/4 kg
    3) Kol 1 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Selederi 1 ikat
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Daun bawang 1 ikat
    5) Lombok merah 10 buah
    6) Asam 4 mata
    7) Kemiri 2 biji
    8) Garam 1 sendok makan
    9) Laos 1 potong
    10) Terasi 1/2 sendok teh
    11) Salam 2 lembar

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kacang direndam ± 1 jam, direbus bersama tulang-tulang dengan air ½ panci.
    2) Kol, selederi, daun bawang, lombok merah dipotong-potong, dimasukkan kedalam panci.
    3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam, laos, asam dimasukkan kedalam panci dan direbus sampai masak.
    Keterangan :
    Kacang ruji sama dengan kacang tunggak yang muda.