BAHAN :
1) Daging ayam/sapi 1 kg
2) Minyak goreng 4 sendok makan
BUMBU :
1) Bawang merah 5 buah
2) Seledri 1 tk
3) Tomat 1 buah
4) Sereh 1 batang
5) Kemiri 3 buah
6) Garam 1 sendok makan
7) Jahe 1potong
8) Vetsin 1 sendok teh
CARA MEMASAK PINDANG SERANI :
1) Daging direbus sampai masak dipotong-potong sebesar dadu.
2) Bawang merah diiris, tomat dipotong-potong, bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali sereh.
3) Bumbu ditumis, daging dimasukkan, ditambah air.
4) Seledri dicincang.
5) Sesudah masak, diangkat dari api, ditaburi dengan bawang merah gorieng dan seledri cincang.