hobimasak.info

Tag: setup

  • Resep Setup Ikan (Purwokerto)

    1. BAHAN

    1. Ikan 1 kg
    2. Mentega 2 sdm
    3. Bubuk roti marie 3 sdm
    4. Susu kental 1 cgk

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 10 bh
    2. Cuka 1 sdm
    3. Bawang putih 5 siung
    4. Garam 2 sdm
    5. Lada halus ½ sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Ikan dibersihkan, dicuci, diberi garam dan cuka, direbus sampai setengah masak.
    2. Bawang merah dan bawang putih dibersihkan, dihaluskan, dicampur dengan lada yang telah dihaluskan.
    3. Ikan diatur duatas piring yang telah disemir dasarnya dengan mentega.
    4. Kemudian disiram susu, bumbu-bumbu dimasukkan, ditaburi bubuk roti marie.
    5. Terakhir ikan dibakar dalam oven sampai kering.

  • Resep Setup Gurami (Banyumas)

    1. BAHAN

    Ikan gurami 1 kg

    2. BUMBU

    1. Lada halus 1 sdt
    2. Cuka 1sdm
    3. Mentega/margarine 2 sdm
    4. Roti marie bubuk 3 sdm
    5. Susu bubuk ½ cgk
    6. Garam 1 sdm

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Ikan dibersihkan, direbus dengan air garam ½ masak.
    2. Mentega/margarine diratakan di loyang.
    3. Ikan diletakkan diatasnya.
    4. Susu dicairkan, dituangkan diatas ikan, ditambah cuka.
    5. Lada, garam, roti marie ditaburkan diatasnya.
    6. Dipan hingga masak (1/2 jam).

  • Resep Puding Kaca Berlukisan

    Resep Puding Kaca Berlukisan

    BAHAN :
    70 gram maizena
    21/2 bungkus agar-agar
    2 butir kelapa (ambil santan 2 gelas)
    2 1/4 ons gula pasir
    3 gelas air
    UNTUK KACA :
    2 bungkus agar-agar
    2 1/4 ons gula apsir
    3 gelas air
    CARA MEMBUAT PUDING :
    • Masaklah agar-agar bersama dengan santan, gula, garam dan maizena, aduk-aduklah hingga mendidih.
    • Sediakan cetakan yang tengahnya berlubang, lalu tuangkan adonan setinggi 1 cm, biarkan sampai beku.
    CARA MEMBUAT LAPISAN KACA (PUDING) :
    • Masaklah bahannya lalu jika sudah mendidih tuangkan di atas adonan putih.
    • Masak lagi sisa adonan agar-agar bermaizena dengan menambah 30 cc air: Aduklah hingga mendidih.
    • Adonan dibagi dua, masing-masing beri warna merah dan hijau, aduk adonan sampai agak dingin.
    • Ambillah adonan merah sesendok-sesendok lalu tuangkan di atas adonan bening
    hingga adonan masuk ke dalamnya.
    • Kerjakan sampai habis, begitu pula untuk adonan yang hijau dan biarkan sampai beku.
    • Sisa adonan pudding bermaizena dimasak lagi sampai mendidih lalu tuangkan di atas adonan kaca,
    dan biarkan beku.
    • Setelah itu keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
    • Sajikan dalam piring pudding dengan setup.

  • Resep Setup Jagung Muda (Banjarmasin)

    Resep Setup Jagung Muda (Banjarmasin)

    1. BAHAN

    1. Jagung muda 10 bj
    2. Kelapa ½ btr
    3. Mentega/margarine 1 sdm

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 8 bh
    2. Tomat 1 bh
    3. Lada putih ½ sdt
    4. Gula pasir ½ sdt
    5. Bawang daun 2 btg
    6. Garam 2 sdt
    7. Seledri 2 btg
    8. Vetsin 1 bks

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Jagung dikupas, dipotong-potong.
    2. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas.
    3. Bawang merah ½ nya diiris, digoreng.
    4. Bawang merah yang lain beserta bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis,
    5. dimasukkan santan, direbus sampai mendidih.
    6. Dimasukkan jagung, kalau sudah empuk diangkat, ditaburkan bawang goreng diatasnya.

  • Resep Setup Tomat Dan Prei

    Resep Setup Tomat Dan Prei

    1. BAHAN

    1. Tomat ¼ kg
    2. Prei 1 ons
    3. Daun bawang 1 ikat
    4. Seledri 3 tgk

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 10 bh
    2. Vetsin 1bgk
    3. Bawang putih 2 siung
    4. Garam 1 sdm
    5. Lada ½ sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Tomat disedu air panas.
    2. Bawang merah diiris, digoreng sampai kuning.
    3. Bawang putih dan lada dihaluskan.
    4. Tomat diperas dan disaring.
    5. Bumbu dimasukkan dalam air tomat dan dimasak.
    6. Jika sudah mendidih, vetsin, prei, daun bawang dan seledri dimasukkan.
    7. Dan jika sudah masak diangkat dari api.
    8. Ditaburi bawang goreng terus ditutup.