hobimasak.info

Tag: smoked beef

  • Resep Cumi Sembunyi Keju

    Resep Cumi Sembunyi Keju

    BAHAN:
    • 250 gr cumi sero ukuran sedang
    • 100 gr keju cheddar, potong memanjang 1×3 cm
    • 100 gr smoked beef, iris jadi 4
    • 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 150 gr tepung panir
    • 1 butir putih telur, kocok lepas
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • ¼ sdt lada bubuk
    • 500 gr minyak goreng
    SAUS:
    • 10 gr bawang bombai, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 sdm margarin
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap inggris
    • 1 sdm saus tomat
    • ½ sdm lada bubuk
    • 1/2 sdm garam
    • 50 ml air
    PELENGKAP:
    • Kentang Tumbuh
    • Mixed Vegetable
    CARA MEMBUAT CUMI SEMBUNYI KEJU:
    1. Cuci dan buang kotoran dalam perut cumi hingga bersih. Lumuri dengan garam, lada dan soda kue, aduk hingga rata, diamkan selama 20 menit dalam lemari es. Masukkan keju dan smoked beef ke dalam perut cumi, lakukan hingga cumi habis
    2. Lumuri cumi dengan tepung terigu, hingga merata. Celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit
    3. Goreng cumi tepung dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
    4. Saus: Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus tomat, garam, lada dan air, aduk hingga rata dan mendidih, sisihkan
    5. Susun Cumi Sembunyi Tepung di atas piring saji, hidangkan hangat bersama siram saus dan pelengkap

    Untuk 2 porsi

  • Resep Beef Scrambled Egg

    Resep Beef Scrambled Egg

    Bisa menjadi menu alternatif makan pagi Anda. Perpaduan telur, susu, dan potongan smoked beff, yang dimasak menggunakan mentega. Sarapan beef scrambled egg, yang cukup akan karbohidrat, serat, gizi, menambah semangat Anda untuk mengawali aktifitas hari ini. Cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 25 gram mentega
    • 2 butir telur ayam
    • 100 ml susu murni
    • 20 gram bawang bombay
    • 1 lembar smoked beef
    • Garam secukupnya
    • Tambahkan merica (sesuai selera anda)
    CARA MEMBUAT BEEF SCRAMBLED EGG:
    1. Telur ayam dikocok, campurkan dengan susu murni
    2. Bawang bombay dicincang, smoked beef dipotong dadu kecil
    3. Panaskan mentega dalam pan, tumis bawang bombay hingga layu
    4. Masukkan smoked beef dan tumis sebentar
    5. Masukkan campuran telur dan susu, aduk pelan di atas api kecil hingga telur mengental seperti bubur, beri garam, merica dan angkat.

  • Resep Mie Sofa Tofu

    Resep Mie Sofa Tofu

    BAHAN:
    • 200 gr tofu
    • 100 gr mie soa kering
    • 100 gr smoked beef, potong segi tiga
    • 1 btr putih telur
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 sdt lada halus
    • 1/2 sdt gula pasir
    • Garam, secukupnya
    • Air secukupnya
    TABURAN:
    • Daun bawang, iris tipis
    • Cabai merah, iris serong
    CARA MEMBUAT MIE SOFA TOFU:
    1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan smoked beef dan putih telur, aduk rata hingga layu, tuangkan air
    2. Masukkan tofu, lada, gula dan garam, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan mie soa, aduk rata dan masak hingga ¾ matang, angkat
    3. Tuang Mie Soa Tofu ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang dan cabal
    4. Mie Soa Tofu slap disantap

    Untuk 2 porsi

  • Resep Roti Smoked Beef Mayo

    Resep Roti Smoked Beef Mayo

    BAHAN:
    350 gram tepung terigu protein tinggi
    150 gram tepung terigu protein sedang
    7/12 gram ragi instan
    1/4 sdt bread improver
    110 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    50 ml susu cair
    1 kuning telur
    175 ml air es
    1/4 sdt garam
    60 gram PALMIA Margarin Serbaguna
    TABURAN:
    50 gram tepung roti mix
    TOPPING:
    7 lembar smoked beef, potong-potong
    150 gram mayones
    1/4 buah paprika merah, potong kecil
    1/4 buah paprika hijau, potong kecil
    CARA MEMBUAT ROTI SMOKED BEEF MAYO:
    1. Campur terigu, ragi instan, bread improver, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata menggunakan mixer dengan baling-baling spiral.
    2. Masukkan susu cair, kuning telur dan air es, mixser kembali hingga rata.
    3. Masukkan garam lalu kocok hingga 3/4 kalis.
    4. Tambahkan PALMIA Margarin Serbaguna, uleni hingga kalis.
    5. lstirahatkan adonan selama 30 menit. Timbang 40 gram, bulatkan lalu istirahatkan kembali 15 menit.
    6. Tekan bagian tengah bulatan adonan hingga cekung ke dalam. Olesi adonan dengan air dan taburi dengan tepung roti mix.
    7. Toping: campur dan aduk rata semua bahan.
    8. Letakkan topping dalam cekungan adonan. Istirahatkan kembali selama 90 menit.
    9. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    10. Kemas dalam plastik agar roti tetap empuk

    Untuk + 13 buah

  • Resep Mushroom On Wagyu Beef Ementail Style

    Resep Mushroom On Wagyu Beef Ementail Style

    BAHAN :
    Daging sapi Wagyu
    Madeira sauce
    Cream mushroom
    Smoked beef
    Telur mata sapi
    Salad buah (pepaya, melon, apel, pir)
    Hash brown potato
    CARA MEMBUAT MUSHROOM ON WAGYU BEEF EMENTAIL STYLE (SIDNEY) :
    1. Masak daging sapi Wagyu dengan cara dibakar.
    2. Siram dengan madeira sauce.
    3. Hidangkan di atas piring saji bersama cream mushroom, smoked beef,salad buah, hash brown potato,
    dan kol merah rebus.
    4. Tambahkan telur mata sapi tepat di atas daging.

  • Resep Basic Thin Crust Pizza Dough

    Resep Basic Thin Crust Pizza Dough

    BAHAN :
    – 1 sendok teh ragi kering aktif
    – 2 cup tepung untuk roti
    – 1/4 sendok teh garam
    – 1 sendok makan minyak zaitun (untuk adonan)
    – 2/3 gelas air hangat-hangat kuku
    – 1 sendok makan minyak zaitun (untuk mengoles)
    CARA MEMBUAT BASIC THIN CRUST PIZZA DOUGH :
    1. Taruh 1/3 dari air hangat pada mangkuk besar, taburkan garam dan ragi ke dalam air.
    Aduk sampai larut dan biarkan selama 5 menit.
    2. Masukkan lagi sisa airnya dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung dan diuleni hingga agak kalis.
    3. Pulungi adonan menjadi bulat, dan taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung sedikit
    (lebih bagus lagi kalau punya corn flour, bukan tepung terigu).
    Adonan agak digencet sehingga agak menipis (tidak bulat lagi).
    4. Menggunakan bantalan tangan, dorong-dorong adonan dari tengah ke ujung sehingga adonan terus menipis.
    Lakukan ini sambil sekali-kali adonan dirotasi. Lakukan terus sampai adonan menjadi licin dan tidak lengket lagi.
    BAHAN SAOS TOMAT :
    – 1 buah tomat
    – bawang putih, cincang
    – garam secukupnya
    – merica secukupnya
    – oregano secukupnya
    CARA MEMBUAT SAOS TOMAT :
    – Blender semuanya, kemudian dimasak di atas api sedang sampai mendidih.
    CARA PENYAJIAN :
    1. Olesi adonan pizza dengan minyak zaitun. Olesi lagi dengan saos tomat.
    Taruh topping sesuai selera, tambahkan keju mozarela di atasnya.
    2. Taruh di atas pizza stone (kalau tidak ada bisa langsung di oven)
    3. Bakar di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit.
    4. Toppingnya terserah sesuai kreativitas. Nanas, smoked beef, sosis, paprika hijau, jamur champignon, dsb.

  • Resep Carbonara

    Resep Carbonara

    BAHAN :
    50 gram soft butter
    1 telur
    2 kuning telur
    100 gram cheese (cheddar) diparut
    1 sendok teh garam
    2-3 lembar smoked beef (dipotong segi panjang 1 1/2 cm)
    6 sendok makan double cream
    merica
    chooped parsley (dicincang, dicuci dengan air matang, dan masukkan ke dalam lap bersih, kemudian peras, supaya parsley
    kering dan menyebar saat ditaburkan, tidak menggumpal)
    Bisa diberi: Corned beef, chicken dll.
    Jenis pasta : Fettucinni, Spagheti, Macaroni
    CARA MEMBUAT CARBONARA :
    1. Goreng potongan smoked beef dengan soft butter, lalu tiriskan.
    2. Kocok lepas telur, double cream, merica, dan garam.
    3. Setelah itu aduk dengan fetuccini lalu taburi keju parut, smoked beef, parmesan keju dan chopped parsley.
    4. Oven sebentar, siap dihidangkan.

  • Resep Nasi Goreng Istimewa

    Resep Nasi Goreng Istimewa

    BAHAN :
    500 gram nasi
    3 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang kasar
    1 buah (350 gram) dada ayam fillet, dipotong kotak
    100 gram kacang polong
    1 sendok makan kecap ikan
    1 1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica bubuk
    2 sendok makan margarin untuk menumis
    PELENGKAP :
    6 butir telur, dikocok lepas
    1/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    3 lembar smoked beef, diiris panjang
    CARA MEMBUAT NASI GOREMG ISTIMEWA :
    1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.
    Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
    2. Masukkan nasi, kacang polong, kecap ikan, garam, dan merica bubuk.
    Aduk sampai matang. Sisihkan.
    3. Tuang telur yang dikocok lepas, garam, dan merica bubuk di wajan dadar kotak.
    Tabur smoked beef. Gulung. Biarkan matang.
    4. Sajikan nasi dengan telur gulung.

    Untuk 6 porsi

  • Resep Garlic Burger

    Resep Garlic Burger

    BAHAN:
    1/2 kg daging cincang
    25 gram bubuk roti
    1 batang daun bawang, iris halus bagian yang berwarna hijau
    1 sdm air jeruk nipis
    1 siung bawang putih, cincang
    5 sdm Blue Band
    2 sdm susu cair Indomilk
    5 buah roti hamburger
    5 sdm mayonaise
    2 buah tomat, iris bulat tips
    3 Iembar smoked beef
    Saos tomat Hunt’s dan saos sambalHunt’s secukupnya
    Lezaa secukupnya
    CARA MEMBUAT GARLIC BURGER :
    1. Aduk daging, bubuk roti, Lezaa, susu cair, air jeruk nipis, daun bawang, dan
    bawang putih hingga rata, kemudian bentuk bulat pipih
    2. Panaskan Blue Band, goreng daging yang telah dibentuk hingga setengah
    matang, kemudian panggang hingga matang
    3. Potong roti jadi dua bagian, olesi dengan mayonaise, saos tomat Hunt’s,
    saos sambal Hunt’s, beri irisan tomat, daging yang telah dipanggang matang
    dan smoked beef, hidangkan

  • Resep Spaghetti With Smoked Beef And Peas

    Resep Spaghetti With Smoked Beef And Peas

    BAHAN :
    1 bks spaghetti
    50 gram Blue Band
    1 sdm terigu
    350 cc susu cair Indomilk
    1 klg kecil kacang polong
    100 gram smoked beef
    keju parut secukupnya
    garam dan merica secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI WITH SMOKED BEEF AND PEAS :
    1. Masak spaghetti hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan,
    Campurkan 2 sdm Blue Band ke dalamnya, kemudian aduk rata
    2. Panaskan Blue Band dan susu, masak sampai mendidih, kemudian masukkan
    terigu, garam, merica, dan keju parut, aduk rata,
    terakhir masukkan kacang polong dan daging asap, angkat
    3. Hidangkan spaghetti dengan adonan No. 2