BAHAN:
• 200 gr tofu
• 100 gr mie soa kering
• 100 gr smoked beef, potong segi tiga
• 1 btr putih telur
BUMBU:
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam, secukupnya
• Air secukupnya
TABURAN:
• Daun bawang, iris tipis
• Cabai merah, iris serong
CARA MEMBUAT MIE SOFA TOFU:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan smoked beef dan putih telur, aduk rata hingga layu, tuangkan air
2. Masukkan tofu, lada, gula dan garam, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan mie soa, aduk rata dan masak hingga ¾ matang, angkat
3. Tuang Mie Soa Tofu ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang dan cabal
4. Mie Soa Tofu slap disantap

Untuk 2 porsi