hobimasak.info

Tag: Snack Arisan

  • Resep Cake Ayu Ketan Hitam

    Resep Cake Ayu Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 4 butir telur ayam
    • 250 gr gula pasir
    • 225 tepung ketan hitam, sangrai
    • 1/2 gelas susu kental manis
    • 200 ml santan kental
    • 1 sdt cake emulsifier Koepoe-koepoe
    • 150 gr minyak goreng Filma
    • 1 bungkus vanili bubuk
    • 1 butir daging kelapa muda
    HIASAN:
    • Cherry merah
    • Cherry hijau
    • Daun mint
    CARA MEMBUAT CAKE AYU KETAN HITAM:
    1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga berwarna putih dan kental. Tuang susu dan santan kental sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan sedang, Tambahkan tepung ketan dan minyak goreng secara berselang seling, sambil terus diaduk hingga rata.
    2. Tuang adonan ke dalam loyang plastik yang telah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit, angkat
    3. Keluarkan cake dari dalam loyang, dinginkan. Potong sesuai selera, lalu susun di atas piring saji. Tambahkan kelapa muda
    4. Sajikan Cake Ayu Ketan Hitam dengan hiasan dengan cherry merah, cherry hijau dan daun mint

    Untuk 8 potong

  • Resep Lemper Isi Ayam

    Resep Lemper Isi Ayam

    BAHAN:
    • 1/2 liter beras ketan
    • 2 ons ayam filet, di suwir
    • 1 sdm ebi, haluskan
    • 1 slung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm gula putih
    • 1/2 kelapa parut
    • Daun / plastik
    • Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles daun
    MEMBUAT (ISIAN AYAM):
    1. Rebus ayam dengan 1/2 gelas air.
    2. Suwir-suwir halus, lalu sisihkan.
    3. Haluskan bawang putih dn ebi.
    4. Panaskan kaldu ayam, lalu masukan bawang putih, ebi, gula, garam, dan kaldu.
    5. Masukan ayam suwir, aduk-aduk sampai airnya kering dan keluar minyaknya.
    1. Cuci beras ketan, rendam selama 1 jam.
    2. Aroni beras ketan dengan dengan air santan.
    3. Masukan 1 sdt garam.
    4. Kukus dalam dandang selama 20 menit. Sisihkan.
    CARA MEMBUAT LEMPER:
    1. Simpan daun dengan ukuran yang sekirannya pas untuk lemper.
    2. Olesi dengan minyak goreng.ambil ketan 1 sendok, atau lebih, lalu ratakan di atas daun pisang
    3. Simpan ayam di atas nasi ketan, lalu tutup kembali sampai rapih.
    4. Bungkus dengan daun pisang (bentuknya sesuai selera).
    5. Begitu seterusnya sampai selesai.
    6. Bakar lemper setelah di bungkus.

  • Resep Muffin Keju Kurma

    Resep Muffin Keju Kurma

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu
    • 2 sdon tepung wkaizena
    • 4 btr telur
    • 1 sdt baking powder
    • ¼ sdt vanili bubuk
    • 150 g gula pasir
    • 1 sdm susu bubuk
    • 150 ml susu cair
    • 100 g mentega, cairkan
    • 200 g kurma, cincang
    • 50 g keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT MUFFIN KEJU KURMA:
    1. Kocok gula pasir dart telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung wtaizevta,
    baking powder, susu bubuk, dart van& bubuk. Aduk rata.
    2. Masukkan kurma, susu cair, dan mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata.
    3. Siapkan cetakan muffin yang telah diolesi mentega, talu tuangkan adonan hingga 1/4 bagian cetakan. Beri taburan keju cheddar parut di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit, anglat dan sajikan.

  • Resep Cake Gulung Kurma

    Resep Cake Gulung Kurma

    BAHAN:
    • 3 btr Kuning telur
    • 2 btr putih telur
    • 1-50 g gula pasir
    • 1 sdt sp/cake emulsifier
    • ½ sdt vanili bubuk
    • 1-50 g tepung terigu
    • 1 sdm susu bubuk
    • 1- sdm tepung maizena
    • 100 g kurma, potong dadu kecil
    • 15o g margarin, cairkan
    • Selai stroberi secukupnya
    CARA MEMBUAT CAKE GULUNG KURMA:
    1. Campurkata kutaing telur, telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk. Kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang don kaku.
    2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambakkan margarin cair, aduk rata perlakan hingga menjadi adonan.
    3. Siapkan loyang lapis malang ukuran 25, alasi dengan kertas roti kemudian tuangkata adonan ke dalamnya.
    4. Panggang adonan di dalam oven selama 20 menit kingga matang. Angkat dan balikkan.
    5. Olesi dengan selai stroberi lalu gulung padat. Potong-potong cake, lalu sajikan.

  • Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    BAHAN DADAR:
    2 btr telur,
    250 gr tepung terigu,
    750 ml santan ( aku pake kalengan ),
    pewarna merah & pewarna hijau,
    margarin untuk mengolesi.
    ENTEN ( ISI DADAR GULUNG):
    kelapa parut,
    daun pandan,
    gula jawa & sedikit air ( semua dimasak ).
    CARA MEMBUAT DADAR GULUNG WARNA-WARNI:
    Dadar : Kocok telur asal campur, masukkan ke dalam tepung terigu.
    Tuangi separuh santan, tambahkan garam, aduk sampai rata.
    Tuang sisa santan, aduk. Sisihkan 10 sdm adonan beri warna merah.
    Sisa adonan lainnya beri warna hijau.
    Panaskan wajan dadar diameter 16 cm, olesi margarin.
    Tuangkan 1 sdm adonan merah membentuk 2 garis.
    Segera tuangkan 1 sdm sayur adonan hijau. Buat dadar tipis.
    Goyangkan wajan agar adonan menutupi dasarwajan secara merata.
    Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm enten, gulung hingga rapi.

  • Resep Lumpia Padang

    Resep Lumpia Padang

    BAHAN:
    -15 lembar kulit lumpia
    -4 sdm saus tomat
    -4 sdm saus sambal
    -15 lembar daun selada
    -100 gr rebung, dipotong korek api
    -100 gr ayam, rebus disuwir-suwir
    -100 gr udang, kupas dicincang kasar
    -1 sdm kecap manis
    – 100 ml kaldu ayam
    BUMBU HALUS:
    – 3 siung bawang putih
    – 5 siung bawang merah
    – 1 sdtgaram
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 1/2 bumbu ngohyong
    CARA MEMBUAT LUMPIA PADANG:
    1. Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan rebung dan ayam aduk.
    2. Masukkan udang aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan kecap dan kaldua yam. Masak sampai kuah mengental.
    3. Ambil selembar kulit lumpia. Oles dengan saus tomat dan saus sambal. Letakkan – selembar daun selada.
    Tarus isi di dalam.
    4. Gulung dengan salah satu sisinya tersembul daun selada. Sajikan.

  • Resep Kroket Ragout

    Resep Kroket Ragout

    BAHAN:
    – 3 sdm margarin
    – 90 gr tepung terigu
    – 800 cc susu
    – 1/2 dada ayam rebus, potong kotak kecil
    – 1 sdt garam
    – 1/4 sdt merica bubuk
    -1/8 sdt pala bubuk
    – 1 sdt gula pasir
    BAHAN PELAPIS:
    – 150 gr tepung roti
    – 2 butir telur
    – minyak goreng untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KROKET RAGOUT:
    1. Lelehkan margarin lalu masukkan terigu, aduk lalu tuangkan susu, bubu -hi garam, merica, dan pala, dinginkan lalu bentuk lonjong.
    2. Celupkan dalam telur, gulingkan di tepung roti. Goreng sampai matang.

  • Resep Bolu Udang Gulung Dengan Roti Tawar

    Resep Bolu Udang Gulung Dengan Roti Tawar

    BAHAN:
    Minyak goreng FILMA
    250 gr dada ayam
    250 gr udang cincang
    30 gr daun ketumbar cincang
    ½ sdt garam
    ½ sdt merica
    1 btr telur
    8 Ibr roti tawar
    3 sdm tepung maizena
    2 siung bawang putih cincang
    SAUS:
    5 sdm FILMA
    3 sdm sambal manis pedas
    2 sdm air panas
    1/2 sdm garam
    1 sdt gula pasir
    daun peterseli untuk hiasan
    CARA MEMBUAT BOLU UDANG GULUNG DENGAN ROTI TAWAR:
    1. Campurkan semua bahan, ayam, udang, daun ketumbar dan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan merica.
    2. Tambahkan telur, uleni sampai tercampur rata, !ale tambahkan tepung maizena, uleni lagi sampai menjadi adonan yang dapat dibuat bola-bola .
    3. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil, (ale gulungkan adonan di atas roti tawar sampai semua tertutup oleh roti tawar, sisihkan.
    4. Panaskan minyak goreng dan FILMA Margarin, goreng bola-bola ayam dan udang sampai matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
    CARA MEMBUAT SAUS:
    Tuangkan sambal dan campurkan dengan air di dalam panci anti lengket, panaskan hingga mendidih, angkat. Kemudian sisihkan agar tidak terlalu panas, campurkan FILMA Margarin, aduk dengan pengaduk kawat hingga merata dan tidak mencair, kemudian bumbui dengan garam dan gula.
    Cara Penyajian :
    1. Letakkan bola udang di atas piring. susun ± 5 buah, sajikan dengan saus secara terpisah.
    2. Hias dengan daun peterseli.

  • Resep Brownies Kukus (Brokus)

    Resep Brownies Kukus (Brokus)

    BAHAN I :
    12 butir telur
    – 450 gram gula pasir
    1/2 sendok teh garam
    – 20 gram cake emulsifier
    – 1/2 sendok teh vanili bubuk
    BAHAN II :
    – 250 gram tepung terigu protein sedang
    100 gram cokelat bubuk
    – 1 1/2 sendok teh baking powder
    BAHAN III (CAIRKAN) :
    – 350 ml minyak sayur
    – 200 gram dark cooking cchocolate
    BAHAN IV:
    – 150 ml susu kental manis putih
    CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS (BROKUS):
    1. Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental.
    2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambll 200 gram adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
    3. Tuangkan 1/2 adonan ke Ioyang. kukus selama 10 menit.
    4. Tuang adonan yang telah di campur denagn bahan IV. Kukus lagi.
    5. Tuangkan adonan sisa, kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
    6. Angkat dan dinginkan.

  • Resep Donat (Versi I)

    Resep Donat (Versi I)

    BAHAN :
    1 kg terigu protein tinggi
    11 gram ragi instan (satu sachet)
    5 gram bread improver
    5 gram baking powder
    100 gram gula pasir
    30 gram susu bubuk
    2 butir kuning telur
    100 ml susu evaporated
    300 ml air es
    15 gram garam
    100 gram margarin
    Minyak goreng padat secukupnya
    CARA MEMBUAT DONAT (VERSI I):
    1. Aduk rata semua bahan kering.
    2. Masukkan telur, susu evaporated, air es, aduk hingga menjadi gumpalan.
    3. Masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis, diamkan 15 menit.
    4. Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bentuk bulat-bulat, taruh di atas nampan yang sudah dialas kain atau kertas yang ditaburi tepung, diamkan satu jam.
    5. Ambil satu bulatan adonan yang sudah mengembang, tekan tengahnya dengan telunjuk hingga berlubang, bentuk cincin, goreng dalam minyak padat yang sudah panas hingga kuning, angkat.
    6. Taburi gula donat, selesai.