hobimasak.info

Tag: sosis sapi

  • Resep Schotel Mie

    Resep Schotel Mie

    BAHAN:
    • 500 g mie basah
    • 150 g sosis sapi
    • 100 cc susu segar
    • 50 g mentega
    • 100 g keju parut
    • 4 btr telur ayam
    • Tepung roti secukupnya
    • 10 bh bakso sapi, iris tipis
    BUMBU:
    • 1 sdt merica halus
    • 1 bh bawang bombay, iris tipis
    • Garam halus secukupnya
    • Pala secukupnya
    CARA MEMBUAT SCHOTEL MIE:
    1. Kocok telur sebentar, lalu campurkan susu dan bubuhkan sedikit garam. Aduk rata.
    2. Siapkan loyang tahan panas, masukkan mie, sosis, bakso, bawang bombay,
    campuran telur dan susu, mentega, merica, dan pala.
    3. Taburkan tepung roti dan keju di atasnya. Panggang dalam oven sampai matang.
    4. Angkat dan sajikan.

  • Resep German Fruitcakes

    Resep German Fruitcakes

    BAHAN:
    • 200 gr sosis sapi
    • 200 ml air panas
    • 200 gr gula pasir
    • 1 sdt baking soda
    • 1/4 sdt cuka
    • 1 sdt pala bubuk
    • 1 sdt cengkeh bubuk
    • 1 sdt kayumanis bubuk
    • 1 sdt garam
    • 300 gr campuran kismis dan sukade
    • 300 gr campuran ceri merah dan hijau cincang
    • 4 btr telur
    • 500 gr tepung terigu
    • 300 gr campuran kacang walnut dan mede cincang
    • Buah kering dan kacang-kacangan untuk hiasan
    CARA MEMBUAT GERMAN FRUITCAKES:
    1. Masing-masing sosis dibelah dua memanjang lalu dicincang halus, sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 190° C. Siapkan loyang cake bulat, alasi dengan kertas roti, sisihkan. Tuang air panas ke dalam wadah berisi cincangan sosis. Aduk- aduk hingga rata dan sosis lembut.
    2. Tambahkan gula pasir, baking soda dan air cuka, aduk-aduk rata. Tambahkan lagi pala bubuk, cengkeh, kayumanis, garam, campuran kismis, dan campuran ceri. Aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Masukkan telur yang telah dikocok sambil diaduk perlahan-lahan hingga rata. Masukkan tepung terigu dan campuran kacang, aduk rata lagi.
    3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Hiasi atau taburi bagian atas cake dengan aneka buah kering dan kacangkacangan. Kemudian panggang adonan selama 30 menit. Keluarkan dari oven lalu tutup dengan alumunium foil. Panggang kembali selama 30 menit atau hingga cake matang seluruhnya.
    4. Keluarkan cake dari oven dan biarkan selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
    TIPS:
    * Simpan sisa cake dengan cara dibungkus dengan kain kasa yang diberi sedikit rhum atau simpan dalam lemari pembeku.
    * Sebelum kismis dan buah-buahan kering dimasukkan ke dalam adonan, sebaiknya diperciki lebih dulu dengan rhum dan ditaburi dengan tepung terigu. Supaya kismis dan buah kering tidak tenggelam ketika dicampur di dalam adonan.
    INFO:
    • Porsi: 12 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 60 menit
    • Kalori: 331,9 kal • Protein: 6,5 gr • Lemak: 7,6 gr • Karbohidrat: 58,3 gr

  • Resep Sosis Ayam Manis

    BAHAN:
    5 potong sosis ayam atau sapi (jenis hot dog/khusus sosis goreng). Potong 2-2.5 cm, kerat di kedua ujungnya
    100 ml minyak untuk menggoreng sosis
    1 bungkus Rayco ayam
    ½ bawang Bombay, potong dadu
    2 siung bawang putih, cincang
    2 sdm saus tomat
    1 sdm gula pasir
    ¼ sdt lada
    100 ml air
    1 sdt Blue Band, untuk menumis
    CARA MEMASAK SOSIS AYAM MANIS:
    1. Goreng sosis hingga merekah (Jangan terlalu kering)
    2. Panaskan blue band, tumis bawang putih hingga layu, lalu tambahkan bawang Bombay, tumis hingga matang kemudian masukkan semua bumbu, air, aduk, masak hingga mendidih lalu masukkan sosis. Masak sebentar saja (2 menit), angkat.

  • Resep Cah Telur Puyuh Dan Sosis

    Resep Cah Telur Puyuh Dan Sosis

    BAHAN:
    10 butir telur puyuh, rebus dan kupas bersih
    2 buah sosis sapi, iris serong
    250 gr brokoli, potong perkuntum
    ½ buah bawang bombay, iris memanjang
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 buah cabai merah, iris serong
    ½ sdm saus tiram
    1 sdt gula pasir
    75 ml air
    2sdm minyak untuk menumis
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT CAH TELUR PUYUH DAN SOSIS :
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan irisan cabai merah, aduk rata.
    2. Masukkan brokoli, telur puyuh, dan sosis. Tambahkan garam. gula pasir, dan saus tiram, aduk rata lalu tuang air.
    Masak sampai mendidih dan kuah sedikit mengental.
    3. Sajikan

    Hasil 4 Porsi

  • Resep Bakwan Tahu Sosis

    Resep Bakwan Tahu Sosis

    BAHAN:
    150 gr tahu putih, potong dadu kecil
    3 buah sosis sapi, iris tipis
    1 buah wortel, iris korek api
    2 batang daun bawang, iris halus
    200 gr tepung terigu
    1 butir telur
    100 ml air
    1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
    Minyak goreng secukupnya
    BUMBU HALUS:
    2 cm jahe
    3 butir kemiri sangrai
    1/2 sdt merica butir
    4 siung bawang putih
    2 butir bawang merah
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BAKWAN TAHU SOSIS:
    1. Campur terigu, kaldu bubuk dan bumbu halus tuang air
    sambil diaduk sampai tidak berbintil, masukkan telur, aduk rata.
    2. Masukkan tahu,sosis, daun bawang dan wortel, aduk rata.
    3 Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan sendok
    sayur biarkan sampai minyak panas. Sisakan sedikit
    minyak dalam sendok sayur, tuang adonan lalu celupkan
    kembali ke dalam minyak panas. Biarkan 8 menit sampai
    adonan padat, keluarkan dari cetakan goreng sampai kuning
    keemasan, angkat tiriskan
    4. Sajikan hangat

    Hasil 12 buah

    Tip:
    – Goreng dalam minyak panas dan banyak, pastikan saat menggoreng seluruh bagian bakwan terendam minyak sehingga proses kematangan merata.

  • Resep Roti Manis Sosis

    Resep Roti Manis Sosis

    BAHAN:
    – 175 gram tepung terigu protein tinggi
    – 75 gram tepung terigu protein sedang
    – 10 gram susu bubuk
    – 70 gram gula pasir
    – 1/2 bungkus (5 gram) ragi instan
    – 1 butir telur
    – 1/4 sendok teh garam
    – 100 cc air es
    – 40 gram margarine
    – 3 batang sosis sapi, belah dua
    – 150 gram keju cheddar, potong balok sepanjang sosis sapi
    – 1 kuning telur, untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI MANIS SOSIS:
    1. Campur tepung terigu protein tinggi dengan protein sedang,
    aduk rata. Tambahkan susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan garam, aduk rata.
    2. Masukkan telur, air es, dan margarin, aduk rata sambil diuleni hingga kalis.
    3. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang, sisihkan.
    4. Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Timbang adonan 25 gram, bulatkan.
    5. Giling adonan dan isi dengan keju dan sosis, lalu gulung, rekatkan dengan putih telur.
    6. Potong bagian pinggir gulungan adonan roti, kerat-kerat. Tata dalam loyang, lalu diamkan selama 10 menit, sisihkan.
    7. Olesi dengan kuning telur. Panggang hingga kekuningan dan matang, angkat, sajikan.

    Untuk 12 buah.

  • Resep Rolade Ayam Sosis

    Resep Rolade Ayam Sosis

    BAHAN DADAR:
    1 butir telur ayam kocok rata bersama
    1/8 sdt garam
    BAHAN ROLLADE:
    2 buah sosis sapi, potong kedua ujungnya
    175 gram ayam cincang
    1 butir telur, kocok rata
    25 ml air
    25 gram tepung sagu tani
    20 gram tepung maizena
    4 siung bawang putih, cincang halus
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    PENCELUP (kocok rata):
    1 butir telur
    1/8 sdt merica bubuk
    1/8 sdt garam
    PELENGKAP:
    Saus sambal
    Saus tomat
    CARA MEMBUAT ROLADE AYAM SOSIS :
    1. Dadar: panaskan pandadar anti lengket diameter 20 cm, beri sedikit minyak goreng, tuang adonan telur kocok, lalu lebarkan dengan cara menggoyangkan pandadar. Masak sampai matang, angkat sisihkan.
    2. Rollade: campur ayam cincang dengan telur, air, tepung sagu, tepung maizena, merica bubuk,
    bawang putih, gula pasir dan garam, aduk rata.
    3. Taruh adonan ayam di atas dadar telur, ratakan dengan sendok. Letakkan sosis pada pinggirnya,
    gulung perlahan sambil dipadatkan. Bungkus rollade dengan plastik, ikat kedua ujungnya dengan karet. Kukus selama 25 menit, angkat biarkan uap panas hilang.
    4. Buka bungkusan rollade, celupkan ke dalam kocokan telur.
    5. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan, angkat tiriskan. Potong-potong lalu sajikan dengan pelengkap.

    Hasil 6 porsi

  • Resep Ikan Gulung Saus Lemon

    Resep Ikan Gulung Saus Lemon

    BAHAN:
    250 gram fillet ikan tuna, belah melebar tetapi tidak putus
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt saus tiram
    1 sdm kecap inggris
    1/2 sdt garam
    100 gram tepung panir
    1 butir telur, kocok lepas (untuk pencelup)
    Minyak untuk menggoreng
    BAHAN ISI:
    1 buah sosis sapi
    1 sdm margarin
    1 sdm tepung terigu
    1/2 buah bawang bombay, cincang
    1 sdm daging korned
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    50 ml susu cair
    BAHAN SAUS:
    2 sdm margarin
    1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm tepung terigu
    150 ml susu cair
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdm air jeruk lemon
    1 sdm peterseli cincang halus
    CARA MEMBUAT IKAN GULUNG SAUS LEMON:
    1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kecap inggris, dan saus tiram, simpan dalam lemari es
    selama satu jam hingga bumbu meresap.
    2. lsi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan korned, aduk rata, tambahkan tepung
    terigu, garam dan merica bubuk, aduk rata dan tuangkan susu cair, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
    3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung
    terigu, aduk lalu tuangkan susu cair, tambahkan garam, merica bubuk dan air jeruk lemon, dan peterseli cincang,
    aduk rata setelah mengental angkat.
    4. Oles ikan dengan adonan isi dan letakkan sosis diatasnya dan gulung ikan, ikat dengan benang lalu bungkus dengan plastic tusuk-tusuk dengan lidi sate, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Buka benangnya, lalu celupkan ke telur, dan gulingkan ke tepung panir.
    5. Panaskan minyak, goreng ikan gulung dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus lemon.

    Hasil 8 potong

  • Resep Tumis Udang Sosis

    Resep Tumis Udang Sosis

    BAHAN:
    2 buah sosis sapi, iris sero
    10 butir telur puyuh rebus;,kupas bersih, goreng sampai berkulit
    200 gram udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya sayat punggungnya
    3 buah cabai hijau, irisserong
    3 buah cabai merah besar, iris serong
    2 sdm kecap manis
    1 sdm kecap ikan
    1 sdt kecap asin
    1/2 sdt merica bubuk
    2 cm jahe, iris tipis
    50 ml air
    2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    3 sdm margarin
    BUMBU:
    1 buah bawang bombay, iris tipis
    5 siung bawang putih, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SOSIS:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    Masukkan udang, sosis san jahe masak sampai udang berubah warna
    2. Masukkan cabal merah, cabai hijau, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir,
    garam dan air aduk rata
    3. Masak sampai bumbu meresap
    4. Sajikan hangat

    Hasil 5 porsi

  • Resep Sosis Gulung Goreng

    Resep Sosis Gulung Goreng

    BAHAN:
    4 lembar kulit pangsit bentuk kotak
    4 buah sosis sapi
    1 sdm putih telur, kocok lepas
    Minyak goreng secukupnya
    ISI:
    100 gram ayam cincang
    1 sdm putih telur
    1/4 sdt merica bubuk
    4 siung bawang putih, haluskan
    1/4 sdt penyedap rasa jika suka
    1/2 sdt gula pasir
    2 sdt minyak wijen
    1/2 sdt kecap asin
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SOSIS GULUNG GORENG:
    1. Isi :campur semua bahan, aduk rata
    2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 2 sdm adonan isi di atasnya, ratakan. Taruh sosis di pinggir lalu gulung, oles ujungnya dengan putih telur
    3. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan
    4. Potong-potong, sajikan hangat

    Hasil 4 porsi