BAHAN:
– 175 gram tepung terigu protein tinggi
– 75 gram tepung terigu protein sedang
– 10 gram susu bubuk
– 70 gram gula pasir
– 1/2 bungkus (5 gram) ragi instan
– 1 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– 100 cc air es
– 40 gram margarine
– 3 batang sosis sapi, belah dua
– 150 gram keju cheddar, potong balok sepanjang sosis sapi
– 1 kuning telur, untuk olesan
CARA MEMBUAT ROTI MANIS SOSIS:
1. Campur tepung terigu protein tinggi dengan protein sedang,
aduk rata. Tambahkan susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur, air es, dan margarin, aduk rata sambil diuleni hingga kalis.
3. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang, sisihkan.
4. Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Timbang adonan 25 gram, bulatkan.
5. Giling adonan dan isi dengan keju dan sosis, lalu gulung, rekatkan dengan putih telur.
6. Potong bagian pinggir gulungan adonan roti, kerat-kerat. Tata dalam loyang, lalu diamkan selama 10 menit, sisihkan.
7. Olesi dengan kuning telur. Panggang hingga kekuningan dan matang, angkat, sajikan.

Untuk 12 buah.