hobimasak.info

Tag: Spaghetti

  • Resep Spaghetti Gamberi E Zucchine

    Resep Spaghetti Gamberi E Zucchine

    BAHAN:
    • 250 gr spaghetti
    • 1 sendok minyak goreng
    • 1 liter air
    SAUS:
    • 200 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
    • 1 sdm margarin
    • 150 ml air
    • 1 buah bawang bombai sedang, cincang kasar
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 12 sdm saus tomat
    • 8 sdm saus cabai
    • Garam secukupnya
    • Merica bubuk secukupnya
    • Oregano bubuk secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE:
    1. Panaskan air dan sedikit minyak goreng hingga mendidih, masukkan pasta spaghetti lalu rebus selama 7-10 menit, angkat dan tiriskan
    2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Tuangkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Bubuhi garam, merica dan bubuk oregano sambil diaduk rata hingga mendidih. Masukkan rebusan spaghetti, aduk rata.
    3. Tuang Spaghetti Gamberi E Zucchine ke dalam piring saji, hias sesuai selera. Sajikan hangat.

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Spaghetti Seafood Aglio Olio

    Resep Spaghetti Seafood Aglio Olio

    BAHAN:
    • 200 gram spaghetti
    • 1 sdm garam
    • 500 ml air untuk merebus
    • 1 sdm minyak goreng
    • 15 gram udang pancet, kupas, sisakan ekor
    • 150 gram cumi-cumi, bersihkan tinta, potong ring
    • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdt oregano kering
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm daun basil cincang, untuk taburan
    • 50 gram keju parmesan, untuk taburan
    • 50 ml minyak zaitun
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SEAFOOD AGLIO OLIO:
    1. Didihkan air, masukkan spaghetti bersama garam dan minyak goreng. Rebus hingga al dente.
    2. Panaskan minyak zaitun, tumis cabai dan bawang hingga harum.
    3. Tambahkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
    4. Masukkan spaghetti, oregano, garam, merica dan daun basil, aduk rata.
    5. Masak hingga matang. Angkat.
    6. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

    UNTUK + 4 PORSI

  • Resep Spaghetti Stroganoff

    Resep Spaghetti Stroganoff

    BAHAN:
    • 250 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 2 sdm minyak atau margarin, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    • 250 g daging giling setengah matang
    • 50 g paprika, potong-potong
    • 100 g yoghurt tanpa rasa
    • Saus tomat dan saus mustard sesuai selera
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI STROGANOFF:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging giling, paprika, yoghurt, dan semua saus. Aduk rata dan masak hingga cukup hangat.
    3. Bubuhkan merica dan garam, aduk rata.
    4. Tata spaghetti di atas piring, tuang adonan saus di atasnya.
    5. Sajikan selagi hangat

  • Resep Spaghetti Smoked Salmon

    Resep Spaghetti Smoked Salmon

    BAHAN:
    • 250 g spaghetti, rebus bersama 1 sdt garam sampai lunak, tiriskan dan siram air dingin
    • 100 g smoked salmon, potong berbentuk kotak kecil
    • 1 genggam daun bayam, sobek-sobek kasar
    • 6 bh tomat ceri, belah menjadi empat bagian
    • Keju parmesan secukupnya, parut
    BAHAN SAUS (CAMPUR MENJADI SATU):
    8 sdm minyak zaitun extra virgin
    • 4 siung bawang putih, rajang halus
    • 2 sdm saus cabai
    • 1/2 bh lemon, peras airnya
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SMOKED SALMON :
    • Campur spaghetti dengan semua bahan (kecuali parmesan), lalu tuangkan saos, aduk rata.
    • Taburkan parutan keju parmesan di atasnya.
    • Sajikan selagi hangat.

  • Resep Spaghetti Siram Seafood

    Resep Spaghetti Siram Seafood

    BAHAN:
    • 100 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 20 g fillet kakap
    • 20 g cumi
    • 3 ekor udang, goreng hingga kering
    • 10 g bawang putih, cincang halus
    • 50 g bawang merah, cincang halus
    • 10 g jamur shitake
    • 2 gram merica
    • 30 ml minyak salad, untuk menumis
    • Garam secukupnya
    BAHAN SAUS (CAMPUR DENGAN BLENDER):
    • 5 Ibr daun basil
    • 1 siung bawang putih
    • 10 g keju parmesan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SIRAM SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak salad, tumis bawang putih dan bawang merah cincang.
    2. Masukkan fillet kakap, cumi, dan udang. Masak hingga matang.
    3. Tambahkan jamur shitake dan saus pasta, aduk hingga rata.
    4. Masukkan spaghetti rebus, bubuhkan garam dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
    5. Sajikan panas.

  • Resep Spaghetti Saus Mustard

    Resep Spaghetti Saus Mustard

    BAHAN:
    • 125 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 75 g buncis muda, potong dua, blansir (dipanaskan dengan uap)
    • 2 sdm mayones
    • 1 sdm keju parmesan parut
    BAHAN SAUS:
    • 1/2 sdm mentega
    • 10 g bawang bombay, cincang
    • 1/2 sdm tepung terigu
    • 250 ml susu cair
    • 50 ml creamer cair
    • 1 sdt mustard dijon
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT SAUS:
    1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
    Taburkan tepung terigu, aduk hingga rata dan agak kecokelatan.
    2. Tuangkan susu, aduk hingga licin dan mendidih.Tambahkan creamer dan bumbu lainnya, aduk rata.
    Angkat dan dinginkan.
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SAUS MUSTARD:
    1. Masukkan mayones dan buncis pada adonan saus, aduk rata.
    2. Tambahkan spaghetti, aduk lagi hingga rata.
    3. Tata di atas piring dengan taburan merica hitam dan keju permesan parut. Siap sajikan.

  • Resep Spaghetti Jamur

    Resep Spaghetti Jamur

    BAHAN:
    • 175 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 5 Ibr daun basil segar, iris halus untuk taburan
    • 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 150 g campuran paprika hijau dan kuning, potong bentuk dadu
    • 150 g jamur kancing kalengan
    • 1 bh tomat ukuran besar, cincang
    • 3 sdm seledri, cincang
    • 1 sdm margarin
    • 1 sdm tepung terigu
    • 250 ml campuran susu dan gradde
    • 3 sdm air soda
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 buah kaldu blok
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI JAMUR:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan potongan paprika,jamur kancing, tomat, dan daun seledri, aduk rata.Tumis sebentar, lalu angkat.
    3. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Siram dengan campuran susu, didihkan.
    4. Campur pasta, sayuran, dan saus menjadi satu. Bubuhkan kaldu, merica
    bubuk, garam, dan air soda jika suka, aduk rata. Masak lagi hingga pasta panas.
    5. Sajikan dengan irisan daun basil.

  • Resep Spaghetti Brokoli Lada Hitam

    Resep Spaghetti Brokoli Lada Hitam

    BAHAN:
    • 150 g spaghetti, rebus hingg lunak
    • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 100 g brokoli, blansir (dipanaskan dengan uap), bersihkan dari kuntumnya
    • 75 g daging sapi sedikit lemak
    • 100 ml air
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 bh cabai merah kering, iris kasar
    • 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI BROKOLI LADA HITAM:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Tambahkan cabai merah kering, aduk rata.
    2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.Tuangkan air dan garam, lalu diamkan sampai mendidih.
    3. Tambahkan spaghetti dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering.
    4. Angkat, sajikan dengan mangkuk dan taburkan merica hitam di atasnya.

  • Resep Spaghetti Bolognaise

    Resep Spaghetti Bolognaise

    BAHAN:
    • 300 g spaghetti, rebus hingga lunak
    BAHAN SAUS:
    • 150 g daging giling setengah matang
    • 2 sdm margarin, untuk menumis
    • 1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 200 ml air mendidih
    • 6 sdm saus tomat
    • 4 sdm tomat pure
    • 1/2 sdt oregano
    • 1/2 sdt basil
    • Gula pasir secukupnya
    • Merica dan garam secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI BOLOGNAISE:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging giling, lalu bubuhkan oregano, basil, saus tomat, tomat pure, dan gula pasir, aduk rata.
    3. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.Tuangkan air, aduk rata dan didihkan hingga bumbunya meresap.
    4. Tata spaghetti di atas piring saji. Siram dengan saus bolognaise dan beri taburan keju parmesan.
    5. Sajikan hangat

  • Resep Spaghetti Bakso

    Resep Spaghetti Bakso

    BAHAN:
    • 300 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 2 sdm minyak atau margarin, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 sdt oregano
    • 1/2 sdt basil
    • 150 ml saus tomat
    • 100 ml tomat pure
    • 100 ml air
    • 20 butir bakso
    • Merica dan garam secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI BAKSO:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Tambahkan oregano dan basil. Masukkan saus tomat, tomat pure, dan air, aduk rata.
    3. Masukkan bakso dan spaghetti, aduk perlahan sampai saus dan semua bahan tercampur rata.
    4. Bubuhkan merica dan garam sesuai selera. Masak sebentar sampai spaghetti hangat.
    5. Angkat dan sajikan dengan taburan keju parmesan.