hobimasak.info

Tag: Stroberi

  • Resep Roti Salad

    Resep Roti Salad

    BAHAN:
    4 buah roti burger wijen,
    100 g stroberi, potongpotong
    100 g jeruk bali
    100 g melon, potong dadu 1 cm
    100 g nanas, potong dadu 1 cm
    SAUS SALAD:
    100 g mayones
    1 sdm gula pasir
    1 sdm air lemon
    CARA MEMBUAT ROTI SALAD:
    1. Belah roti, keruk tengahnya. Sisihkan.
    2. Campurjadi satu: stroberi, jeruk bali, melon, dan nanas sambil diberi saus salad.
    Aduk rata.
    3. Masukkan salad ke lemari pendingin.
    5. Saat akan dimakan, ambil beberapa sendok salad. Masukkan ke lubang roti.
    4 Sajikan segera.

    Untuk 4 porsi
    INFO :
    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 132 kal
    Protein 2,7 g
    Lemak 1,1 g
    Karbohidrat 28,7 g
    Kolesterol 2,2 mg
    Serat 1,2 g

  • Resep Sop Buah Tape Ketan Hijau

    Resep Sop Buah Tape Ketan Hijau

    BAHAN:
    200gr tape ketan hijau, siap beli
    100gr peach kalengan, potong-potong
    100gr apel, potong-potong
    150gr sari kelapa
    150gr anggur hijau dan merah
    100gr stroberi, potong-potong
    100m1 santan kental
    Sirup coco pandan secukupnya
    Susu kental manis secukupnya
    Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT SOP BUAH TAPE KETAN HIJAU:
    1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji tape ketan hijau, peach, apel, sari kelapa, anggur, dan stroberi. Tuang santan dan sirup.
    2. Tambahkan susu kental manis dan es serut.
    3. Sajikan dingin.

  • Resep Koktail Nirmala

    Resep Koktail Nirmala

    BAHAN:
    Larutan air kelapa, aduk rata:
    2 liter air kelapa segar
    50 ml air jeruk lemon
    5 sdm madu, atau sesuai selera
    2 – 4 cm jahe segar, kupas, cuci bersih, memarkan
    2 – 3 batang serai, ambil batangnya yang putih, cuci bersih, memarkan
    10 -15 lembar (segenggam) daun mint, memarkan
    BUAH-BUAHAN:
    1 – 2 kotak (250 g) stroberi, buang daunnya, belah-belah 2 bagian
    1 kotak (125 g) blueberry, biarkan utuh
    200 g rock melon (melon warna oranye), iris dadu 2 cm
    200 g pepaya matang, iris dadu 2 cm
    2 buah jeruk Orange, juringi
    1 – 2 buah pir hijau, kupas, iris tipis membujur
    CARA MEMBUAT KOKTAIL NIRMALA:
    1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.
    2. Dalam pitcher atau wadah besar, aduk larutan air kelapa dan buah-buahan. Taruh di kulkas hingga waktu saji.
    3. Sesaat saji, keluarkan dari kulkas, tuang ke gelas saji, tambahkan es batu jika suka.

    Untuk 6 Orang

  • Resep Puding Buah Ceria

    Resep Puding Buah Ceria

    BAHAN LAPISAN 1 & 2:
    ½ bungkus agar-agar warna putih (warna netral)
    125 gr gula pasir
    400 ml susu cair tanpa rasa
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
    ½ sdt essence vanilli
    ½ sdt pasta pandan
    ½ sdt pasta stroberi
    BAHAN LAPISAN 3:
    ½ bungkus jeli rasa leci
    300 ml air
    100 gr gula pasir
    8 buah stroberi, potong kecil
    1 buah kiwi, kupas lalu potong kecil
    100 gr buah naga, potong dadu kecil
    2 sdm biji selasih, rendam air hangat sampai mengembang lalu tiriskan
    CARA MEMBUAT PUDING BUAH CERIA:
    1. Lapisan 1 & 2 : campur susu dengan gula pasir, agar-agar
    dan essence vanilli, aduk rata. Rebus dengan api kecil samba
    diaduk sampai mendidih. Bagi adonan menjadi 2 bagian,
    satu bagian bed pasta pandan satu bagian lagi bed pasta stroberi, aduk rata.
    2. Siapkan galas saji tuang 1 1/2 sdm adonan agar hijau, biarkan sedikit mengeras tuang atasnya dengan adonan merah, biarkan sedikit mengeras.
    3 Lapisan 3 : campur jeli, air dan gula pasir, aduk rata. Rebus
    dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Tata buah
    stroberi, buah naga, kiwi dan biji selasih dalam galas. Tuang
    atasnya dengan adonan jeli leci. Simpan dalam lemari pendingin sampai mengeras
    4. Sajikan dingin

    Hasil 8 buah

  • Resep Strawberry Fizz

    Resep Strawberry Fizz

    BAHAN:
    500 g stroberi segar
    150 g air jeruk manis (orange)
    4 sdm air jeruk lemon
    75 g gula pasir
    16 sdm es serut
    60 ml air soda, dinginkan
    Daun mint untuk hiasan
    Jeruk lemon/orange untuk hiasan
    Stroberi segar untuk hiasan
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY FIZZ:
    1. Siapkan 4-6 gelas saji. Cuci strowberi, tiriskan dan potong-potong
    2. Masukkan stroberi, air jeruk manis, air jeruk lemon, gula pasir, dan es serut ke dalam blender. Proses hingga halus dan seluruh bahan tercampur rata.
    3. Tuang ke dalam gelas saji hingga setengah penuh. Tambahkan air soda.
    4. Hias bibir gelas dengan jeruk lemon iris, stroberi dan daun mint. Sajikan dingin.

  • Resep Marble Cream Cake

    Resep Marble Cream Cake

    BAHAN DASAR:
    – 200 gram biskuit cokelat, haluskan
    – 100 gram mentega, lelehkan
    ADONAN ISI:
    5 butir kuning telur
    100 gram gula pasir
    250 gram keju mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
    500 ml krim kental dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
    2 sendok makan gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
    50 ml kahlua (Coffee liquor)
    150 gram cokelat masak, lelehkan
    TABURAN: Cokelat bubuk
    PELENGKAP: Stroberi, kiwi, jeruk manis kalengan
    CARA MEMBUAT MARBLE CREAM CAKE:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil, sisihkan.
    2. Biskuit cokelat haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata, dan tuangkan ke dalam loyang.
    Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
    3. Adonan isi: Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat. Masukkan keju mascarpone yang
    telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental kocok, larutan gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan kahlua, aduk rata kernbali.
    4. Penyelesaian: Tuangkan adonan isi ke dalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh didalam kantung plastik hias dan semprotkan ke tiramisu, aduk dengan garpu, hingga membentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4 jam.
    5. Penyajian: Taburi dengan cokelat bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis. Sajikan dingin.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake Lapis Keju

    Resep Cake Lapis Keju

    BAHAN :
    150 gram Gula pasir
    150 ml Tepung terigu
    150 gram Margarin, cairkan
    12 butir Kuning telur
    5 butir Putih telur
    2 buah Stroberi, potong menjadi dua bagian
    1/2 sdt Baking powder
    Keju untuk pelengkap secukupnya
    CARA MEMBUAT CAKE LAPIS KEJU (BRASIL) :
    1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang atau hingga berwarna keputihan.
    2. Tambahkan baking powder dan margarin cair.
    3. Aduk lagi adonan hingga tercampur dengan rata.
    4. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
    5. Bakar di dalam oven selama kurang-lebih 30 menit, keluarkan cake dari dalam loyang.
    6. Letakkan stroberi pada cake dan lapisi dengan krim keju.
    7. Tambahkan hiasan sesuai selera dan sajikan.

  • Resep Tiramisu

    Resep Tiramisu

    BAHAN :
    400 gram keju mascarpone
    300 ml whipped cream
    3 butir kuning telur
    150 gram gula halus
    5 pcs gelatin
    50 gram kopi
    50 ml kahlua (sejenis ligeuer)
    200 gram gula pasir
    500 ml air
    1 buah sponge cake
    CARA MEMBUAT TIRAMISU (ALASKA) :
    1. Kocok mascarpone, masukkan krim yang sudah dikocok. Sisihkan.
    2. Panaskan kuning telur dan gula halus di atas air mendidih sampai mengembang.
    Angkat dan campur dengan adonan mascarpone.
    3. Untuksirup kopi: Panaskan gula dan air, masukkan kopi tambahkan kahlua.
    4. Untuk tiramisu siapkan cetakan 20 x 20 cm masukkan sponge cake dengan
    ketebalan 1 cm. Basahi dengan sirup kopi. Masukkan adonan mascarpone.
    Tutup dengan sponge, bed sirup dan seterusnya sampai memenuhi cetakan.
    5. Cara penyajiannya: Hias tiramisu dengan krim, cokelat bubuk, irisan stroberi segar, dan biskuit lady finger.

  • Resep Bahn Trang Salad Buah

    Resep Bahn Trang Salad Buah

    BAHAN :
    20 lembar rice paper kering (bahn trang; kulit lumpia versi Vietnam), siap pakai
    100 g apel fuji, kupas, lumuri air jeruk nipis, iris dadu 11/2 cm
    100 g kelengkeng segar, buang biji
    100 g melon, iris dadu 11/2 cm
    150 g stroberi, iris kasar
    25 g daun mint
    Saus yogurt, aduk rata:
    125 ml yogurt rasa buah (misal stroberi, rasberi, nanas, atau lainnya)
    1 sdm madu
    1 sdm air jeruk lemon
    1/2 sdm cabai kering bubuk (bisa pakai togarashi; sejenis cabai kering serpihan gaya Jepang)
    1/4 sdt garam halus
    CARA MEMBUAT BAHN TRANG SALAD BUAH :
    1. Di piring agak cekung, tuang air hangat/ air biasa, rendam selembar rice paper hingga lembut.
    Angkat, taruh di piring datar.
    2. Aduk rata buah – buahan dan 2 sdm saus yogurt, sisihkan.
    3. Penyelesaian: atur di tengah-tengah rice paper, daun mint dan buahbuahan. Lipat rice paper bagian kiri dan
    kanan ke arah tengah, bagian bawah ke arah atas sebanyak dua kali.
    Potong sisa lipatan, hingga berbentuk amplop yang rapi.
    4. Kerjakan satu per satu. Sementara mengisi dan membentuk lumpia, rendam satu lembar rice paper lainnya.
    Jangan menumpuk rice paper yang sudah direndam karena akan menempel satu dengan lainnya.
    5. Sajikan segera bersama sisa saus yogurt.

    Untuk 20 buah

  • Resep Aneka Buah Campur Aroma Vanili

    Resep Aneka Buah Campur Aroma Vanili

    BAHAN :
    • 2 buah jeruk mandarin, kupas, buang serat putihnya
    • 1 buah mangga, potong-potong
    • 1/4 buah pepaya, potong-potong
    • 3 buah pisang, potong-potong
    • 250 gram stroberi, potong-potong
    • 150 gram anggur hijau
    • 150 gram anggur merah
    • 3 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 1 sdm esens vanili
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 50 gram kacang tanah, goreng tanpa kulit
    CARA MEMBUAT ANEKA BUAH CAMPUR AROMA VANILI :
    1. Tempatkan semua buah-buahan dalam wadah.
    2. Campur gula, garam, esens vanili, dan air jeruk nipis hingga rata. Siram ke buah-buahan, aduk rata.
    3. Masukkan buah-buahan ke lemari es, diamkan selama ± 4 jam.
    4. Saat akan dihidangkan, taburi kacang tanah goreng, sajikan dingin.

    Untuk: ± 6 porsi