hobimasak.info

Tag: telur

  • Resep Fruit Pie

    Resep Fruit Pie

    Merupakan kreasi Pie crust, dengan vla sebagai bahan isian. Dengan potongan buah-buahan sebagai garnish, menjadikan fruit pie ini semakin memikat sebagai kue hantaran, atau sebagai sajian saat tamu datang ke rumah Anda.
    BAHAN:
    PIE CRUST :
    • 250 gr tepung terigu protein sedang
    • 175 gr margarine
    • 1 butir telur utuh
    • 1 sdm gula pasir
    VLA:
    • 300 cc susu segar
    • 2 sdm tepung maizena
    • 3 sdm gula pasir
    • 1 butir kuning telur
    PELAPIS AGAR-AGAR :
    • 1 bungkus agar-agar tanpa warna
    • 150 cc air sirup dari jeruk mandarin kalengan
    CARA MEMBUAT FRUIT PIE:
    PIE CRUST:
    • Semua bahan dicampur, dengan menggunakan sendok kayu istirahatkan sekitar 15 menit cetak pada cetakan pie, tusuk2 dengan garpu di beberapa bagian agar kulit pie tidak menggembung saat dipanggang bakar pada oven sekitar 25 menit pada suhu 180 derajat C
    VLA:
    • Masak susu bersama gula. masukkan kuning telur yang sebelumnya diaduk rata dengan sedikit susu. Lalu masukkan maizena yang sebeiumnya juga telah dilarutkan dengan sedikit susu.
    • Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api. Langsung masukkan ke dalam kulit pie yang sudah matang

  • Resep Chocho Chip Cheese Muffin

    Resep Chocho Chip Cheese Muffin

    Adalah salah satu kreasi kue muffin, dengan penambahan bahan chocho chip & keju. Cara membuatnya ada dalam resp berikut.
    BAHAN:
    •1 cup gula pasir
    •1 3/4 cup tepung terigu
    •1 sdm baking powder
    •100 gr keju cheddar, parut
    •1/2 cup choco chips
    •1 butir telur
    •3/4 cup susu cair
    •1/2 cup canola oil atau minyak goreng lainnya
    CARA MEMBUAT CHOCHO CHIP CHEESE MUFFIN:
    •Campur semua bahan kering, aduk rata
    •Masukkan telur, keju parut, dan choco chips, aduk rata kembali
    •Masukkan susu dan canola oil, aduk perlahan sebentar saja asal kecampur
    •Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup lalu beri taburan diatasnya dengan sedikit keju parut
    •Panggang dalam oven bersuhu 180 dC sekitar 25 menit sampai matang
    •Angkat dan sajikan hangat bersama teh manis.

  • Resep Burger Tahu

    Resep Burger Tahu

    Burger tahu yang lezat dan sehat ini, cocok bagi Anda yang vegetarian juga cocok untuk Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging merah. Bisa juga sebagai kudapan saat siang hari. Silahkan mencoba membuatnya dengan panduan resep berikut;
    BAHAN:
    • 2 buah tahu putih besar
    • 4 lembar roti tawar, basahi dengan air
    • 200 g daging ayam giling
    • 1 butir telur, kocok
    • 5 buah roti burger
    • Margarin
    • Tomat, mentimun, daun selada secukupnya.
    • Saos tomat dan saos sambal
    BUMBU:
    • Bawang bombay (cincang halus)
    • Pala, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
    CARA MEMBUAT BURGER TAHU :
    1. Campurkan tahu, roti tawar, ayam giling dan bumbu-bumbu, lalu aduk hingga rata.
    2. Gulung adonan dengan diameter ± sama dengan diameter roti burger, lalu bungkus dengan alumunium foil. Kukus hingga matang dan dinginkan.
    3. Iris-iris adonan tsb menjadi lima bagian sama besar, goreng dengan menggunakan margarine hingga berwarna keemasan.
    4. Belah roti burger menjadi dua, hangatkan sebentar di atas wajan dengan margarin. Olesi bagian dalam roti dengan saos tomat dan saos sambal. Tata selada, timun, tomat dan tahu kemudian tutup dengan potongan roti burger.

  • Resep Tahu Beranak

    Resep Tahu Beranak

    Yuuk kita buat kudapan berbahan tahu sumedang! Nama kudapan tersebut “Tahu Beranak”.
    Resep, bahan, dan cara membuatnya ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 10 buah tahu sumedang
    • 1 buah tahu telur, potong kotak
    • Thousand island sauce, secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    KULIT:
    • 200 gr tepung panir kasar
    • 200 gr tepung terigu protein rendah
    • Lada secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 400 ml air
    CARA MEMBUAT TAHU BERANAK:
    1. Gunting bagian ujung tahu sumedang tanpa putus, keluarkan bagian dalamnya lalu sisihkan
    2. Siapkan thousand island sauce di dalam plastik segi tiga, semprot ke dalam kulit tahu sumedang hingga terisi setengahnya. Masukkan potongan tahu telur ke dalam tahu sumedang sambil agak ditekan, tutup kembali bagian kulit yang terbuka, sisihkan
    3. Larutkan lada dan garam dengan air lalu tuang ke dalam tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga rata, balur dengan tepung panir
    4. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng tahu hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
    5. Sajikan Tahu Beranak selagi hangat

    Untuk 10 buah

  • Resep Sate Kentang Crunchy

    Resep Sate Kentang Crunchy

    Sensasi kriuk di mulut, saat mencicipi kudapan, berbahan kentang, ayam cincang, sayuran, telur, yang dibalut dengan tepung panir kasar dan digoreng dengan minyak goreng yang terjamin kualitasnya. Sate kentang crunchy menjadi pilihan menu takjil Anda. Ini resep dan cara membuatnya.
    BOLA AYAM:
    • 250 gr ayam cincang
    • 3 sdm sagu
    • 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
    • 1/4 buah paprika hijau, potong dadu kecil
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 butir bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt lada
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    ADONAN KENTANG:
    • 500 gr kentang, goreng, tumbuk halus
    • 1/2 sdt garam
    LAPISAN:
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • 250 gr tepung panir kasar
    • Minyak Goreng Frais Well untuk menggoreng
    PELENGKAP:
    • Saus sambal secukupnya
    CARA MEMBUAT SATE KENTANG CRUNCHY:
    1. Adonan Kentang: Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
    2. Bola Ayam: Campurkan semua bahan ayam, aduk rata hingga kalis, bulatkan adonan seperti kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
    3. Kentang Cruncy: Ambil satu sendok makan adonan kentang, pipihkan.lsi dengan bola ayam, bulatkan.Celupkan adonan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir. Panaskan Minyak Goreng Frais Well di atas api sedang, goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    4. Ambil satu batang tusuk sate yang telah dilapisi alumunium foil, tusukkan 3 butir Kentang Crunchy.Sajikan bersama saus sambal

    Untuk 10 Tusuk Sate

  • Resep Potato Corndong

    Resep Potato Corndong

    BAHAN:
    – 5 buah kentang, kukus, lumatkan
    – 1 butir telur
    – 15 gr tepung maizena
    – Tusuk satai
    – Minyak untuk menggoreng
    BUMBU:
    – 1/2 sdt garam
    – 1/2 sdt lada bubuk
    ISIAN:
    – 1 kaleng besar Botan Makarel, pisahkan ikan dengan saus
    – 2 sdm bawang bombay cincang
    – 1 sdt air perasan jeruk lemon
    – 1 sdt lada hitam bubuk
    – 1 sdt garam
    – 2 sdm minyak goreng
    SAUS:
    – 1 sdm bawang bombay cincang
    – 1/2 sdt lada putih bubuk
    – 1/2sdtgaram
    – 1 sdt cuka
    – 2 sdm minyak goreng
    – 1 ruasjarijahe,cincang halus
    BALURAN:
    – 1 butir telur, kocok lepas
    – 200 gr tepung roti kasar
    CARA MEMBUAT POTATO CORNDONG:
    1. Saus: Tumis bawang bombay hingga harum di atas api sedang. Masukkan semua bahan lain dan saus sisa Botan Mackerel, tumis lagi hingga harum, sisihkan
    2. Isian: Belah ikan menjadi 13 potong
    sisihkan. Tumis bawang bombay hingga
    harum di atas api sedang, masukkan ikan
    Botan Makarel,tumis hingga ikan agak
    mengeras.Bumbui dengan lada hitam
    bubuk, garam dan air perasan jeruk lemon, aduk sebentar dan sisihkan
    3. Potato Corn Dog: Campurkan semua bahan hingga tercampur rata kecuali minyak goreng, aduk rata
    4. Ambil 2 sdm adonan potato corndog, pipihkan lalu isi dengan tumisan ikan dan saus.Tutup rapat lalu bentuk lonjong, tancapkan salah satu ujungny dengan tusuk satai.Celupkan ke dalam kocokan telur lalu balut dengan tepung roti, diamkan beberapa saat dalam lemari es. Goreng adonan dalam minyak panas di atas api sedang, hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
    5. Potato Corn Dogs siap dinikmati

    Untuk 13Tusuk

  • Resep Bakpao Panggang Salju Isi Telur Asin

    Resep Bakpao Panggang Salju Isi Telur Asin

    Dengan bahan utama untuk isi adalah kuning telur asin, dan menikmatinya selagi kue “Bakpao panggang salju isi telur asin” kondisi hangat…hmmmm. Anda tertarik untuk mencoba membuat? Simak resepnya.
    BAHAN:
    1 adonan dasar bakpao
    1 adonan dasar sapporo
    ISI:
    24 butir kuning telur asin rebus
    OLESAN:
    2 kuning telur
    3 sdm susu cair
    7/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BAKPAO PANGGANG SALJU ISI TELUR ASIN:
    1. Potong timbang adonan bakpao seberat 40 gr, pipihkan. Tambahkan 1 butir kuning telur asin, bulatkan dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 10 menit dalam suhu ruang.
    2. Kukus adonan bakpao dalam klakat panas selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
    3. Lumuri permukaan atas Bakpao dengan bahan olesan yang telah diaduk rata, taburi dengan adonan dasar sapporo. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin
    4. Panggang dalam oven panas suhu 180 °C selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan Bakpao Panggang Salju Isi Telur Asin selagi hangat

    Untuk 24 buah

  • Resep Nanas Goreng Saus Santan

    Resep Nanas Goreng Saus Santan

    Nanas madu biasa diproses hanya sebagai sari buah,selai, atau campuran bahan es. Kini nanas madu bisa dibuat sebagai kudapan yang sederhana yang bisa dinikmati saat santai bersama keluarga. Nanas madu yang dibalut dengan tepung panir dan digoreng, merupakan pilihan kreasi camilan sehat yang menarik.
    BAHAN:
    • 1 buah nanas madu, potong setebal 1 cm
    • 3 sdm terigu
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 200 gr bread crumb
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT NANAS GORENG SAUS SANTAN :
    1. SAUS SANTAN: Rebus campuran gula merah, daun pandan, sanatan dan garam di atas api kecil sambil terus diaduk hingga larut dan mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental, angkat dan sisihkan
    2. Nanas Goreng: Lumuri nanas dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur lalu gulingkan di atas bread crumb sambil ditekan agar merekat sempurna
    3. Goreng nanas di dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
    4. Sajikan nanas goreng bersama saus santan

    UNTUK 8 POTONG

  • Resep Adonan Dasar Roti Manis

    Resep Adonan Dasar Roti Manis

    BAHAN A:
    – 1 kg terigu protein tinggi
    – 200 gr gula pasir
    – 50 gr susu bubuk
    – 5 gr bread improver
    – 20 gr ragi instan
    – 15 gr garam
    BAHAN B:
    – 100 gr telur utuh
    – 100 gr susu cair
    – 400 gr air es
    BAHAN C
    – 100 gr Filma Margarine
    – 100 gr Filma BOS
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR ROTI MANIS:
    1. Campur semua bahan A kemudian tambahkan bahan B, aduk dengan mixer hingga tercampur rata
    2. Masukan bahan C, uleni kembali hingga adonan kalis. Potong dan timbang adonan seberat 50-55 gr
    3. Adonan dasar roti manis siap dikreasikan

    Untuk 30 buah

  • Resep Tahu Kukus Goreng

    Resep Tahu Kukus Goreng

    BAHAN:
    • Tahu putih, haluskan 3 biji
    • Telur, kocok 2 butir
    • Buncis, iris halus 100 g
    • Wortel, parut 100 g
    • Udang, cincang 100 g
    • Bawang putih, cincang halus 3 slung
    • Telur 1 butir
    • Minyak goreng 1 sdm
    CARA MEMBUAT TAHU KUKUS GORENG:
    1. Campur semua bahan, lalu masukkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
    2. Kukus selama 30 menit, dinginkan.
    3. Setelah dingin, potong-potong, lalu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Goreng hingga kecokelatan.

    Untuk 6 buah

    INFO:
    Kalori : 127 Kal
    Protein : 11,9 g
    Kalsium : 118,7 mg