Sensasi kriuk di mulut, saat mencicipi kudapan, berbahan kentang, ayam cincang, sayuran, telur, yang dibalut dengan tepung panir kasar dan digoreng dengan minyak goreng yang terjamin kualitasnya. Sate kentang crunchy menjadi pilihan menu takjil Anda. Ini resep dan cara membuatnya.
BOLA AYAM:
• 250 gr ayam cincang
• 3 sdm sagu
• 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 3 butir bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
ADONAN KENTANG:
• 500 gr kentang, goreng, tumbuk halus
• 1/2 sdt garam
LAPISAN:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 250 gr tepung panir kasar
• Minyak Goreng Frais Well untuk menggoreng
PELENGKAP:
• Saus sambal secukupnya
CARA MEMBUAT SATE KENTANG CRUNCHY:
1. Adonan Kentang: Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
2. Bola Ayam: Campurkan semua bahan ayam, aduk rata hingga kalis, bulatkan adonan seperti kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
3. Kentang Cruncy: Ambil satu sendok makan adonan kentang, pipihkan.lsi dengan bola ayam, bulatkan.Celupkan adonan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir. Panaskan Minyak Goreng Frais Well di atas api sedang, goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
4. Ambil satu batang tusuk sate yang telah dilapisi alumunium foil, tusukkan 3 butir Kentang Crunchy.Sajikan bersama saus sambal

Untuk 10 Tusuk Sate