hobimasak.info

Tag: tempe

  • Resep Tumis Cumi Masak Tauco

    Resep Tumis Cumi Masak Tauco

    Sedapnya tauco senantiasa membuat menu masakan mengundang selera makan kita. Yuk mencoba menyajikan menu, tumis cumi masak tauco. Anda tidak perlu bingung , berikut cara dan resep membuat tumis cumi masak tauco.
    BAHAN:
    • 3 ekor cumi besar
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 papan kecil tempe, potong dadu, goreng setengah matang
    • 150 gr jagung putren
    • 3 sdm Tauco Cap Cabai
    • 1 sdt gula pasir
    • 200 ml air
    • minyak untuk menumis
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
    • 3 buah cabai merah besar, iris serong
    • 3 buah cabai hijau besar, iris serong
    CARA MEMBUAT TUMIS CUMI MASAK TAUCO:
    1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit, bilas. Belah cumi jadi melebar, kerat-kerat bagian luarnya. Potong persegi, sisihkan
    2. Tumis bawang putih, bawang bombai dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan cabai sambil ditumis hingga cabai agak layu
    3. Tambahkan cumi, tumis hingga menggulung. Tuangkan air dan tambahkan irisan putren serta tempe goreng, aduk rata
    4. Masukkan tauco dan gula pasir, aduk rata hingga matang dan air berkurang, angkat
    5. Sajikan Tumis Cumi Masak Tauco selagi hangat

    Untuk 4 Orang

  • Resep Tempe Isi Sayur Keju

    Resep Tempe Isi Sayur Keju

    Variasi gorengan tempe yang satu ini begitu memikat. Tempe untuk dijadikan menjadi gorengan tidak hanya sampai pada tempe goreng tepung, tempe goreng mendoan, tempe goreng garit. Dengan sayuran dan beberapa bumbu, serta potongan keju, jadilah gorengan berbahan tempe yang sangat variatif , “Tempe isi sayur keju”. Berikut resep dan cara membuatnya;
    BAHAN:
    • 300 gr tempe, kukus, lumatkan
    • 1/2 ikat daun bayam, iris tipis
    • 1 butir putih telur
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 2 butir bawang merah, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 1/4 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt lada putih bubuk
    • Minyak Goreng Frais Well untuk menggoreng
    BAHAN ISI:
    • 50 gr Keju melted, potong dadu
    PELENGKAP:
    • Saus sambal secukupnya
    CARA MEMBUAT TEMPE ISI SAYUR KEJU:
    1. Campurkan semua bahanjadi satu,aduk hingga bisa dibentuk.Ambil 1 sdm adonan tempe, pipihkan dan isi dengan sepotong keju.Bentuk kotak,lakukan hingga adonan habis
    2. Panaskan Minyak Goreng Frais Well di atas api sedang, goreng adonan tempe hingga kecokelatan dan matang,angkat dan tiriskan
    3. Susun Tempe Isi Sayur Keju di atas piring saji, hias sesuai selera. Sajikan hangat

    Untuk 25 Buah

  • Resep Tempe Bumbu Pop

    Resep Tempe Bumbu Pop

    Bumbu pop, merupakan bumbu yang sederhana, yang minimalis sekali. Namun olahan bahan pangan menggunakan bumbu pop sangat beragam. Diantaranya ayam bumbu po, tahu bumbu pop. Kali ini bumbu pop dipakai untuk membuat menu “Tempe bumbu pop”
    BAHAN:
    • 200 gr tempe, potong segitiga
    • 250 ml air kelapa
    • 1/2 sdt air jeruk lemon
    • 1 lembar daun salam
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Kaldu bubuk rasa ayam
    CARA MEMBUAT TEMPE BUMBU POP:
    1. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan air kelapa, air jeruk lemon dan daun salam, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula serta kaldu bubuk, aduk hingga rata.
    2. Masukkan tempe, ungkep hingga bumbu meresap dan air berkurang, angkat lalu sisihkan.
    3. Tempe Bumbu Pop siap diolah sesuai selera.

    Untuk 4 buah

  • Resep Teri Kacang Sambal Ijo

    Resep Teri Kacang Sambal Ijo

    • Berikut adalah lauk dalam kemasan TERI KACANG SAMBAL IJO. Yang sering disajikan / dijual untuk menu berbuka puasa maupun menu sahur. Merupakan salah satu laternatif pilihan dalam pengolahan bahan pangan agar ketahanannya terjaga. Berikut adalah resep Teri Kacang Sambal Ijo.
    BAHAN:
    • 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu kecil
    • 200 gr ikan teri nasi
    • Minyak untuk menggoreng
    SAMBAL IJO:
    • 150 gr cabai hijau keriting
    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sdt lada
    • 1 sdt gula pasir
    • Garam, secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT TERI KACANG SAMBAL IJO:
    1. Tempe Goreng: Goreng tempe dengan minyak panas di atas api kecil sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan
    2. Teri Goreng: Goreng ikan ten di dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil, sambil terus diaduk aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
    3. Tumis semua bahan sambal di atas api sedang sampai harum dan agak mengering, kecilkan api. Masukkan Tempe dan Teri Goreng, aduk sampai tercampur rata dan asat
    4. Teri Kacang Sambal ljo, slap disimpan dalam toples

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Perkedel Tempe

    Resep Perkedel Tempe

    BAHAN:
    • Tempe 250 g
    • Wortel, parut 1 buah
    • Jagung manis, ulek kasar 1 buah
    • Telur, kocok 2 butir
    • Tepung terigu 2 sdm
    • Daun bawang, iris halus 2 batang
    • Daun seledri, iris halus 2 batang
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU:
    • Bawang putih, haluskan 2 slung
    • Bawang merah, haluskan 4 slung
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE:
    1. Kukus tempe, haluskan. Tambahkan potongan jagung, wortel, irisan daun bawang dan daun seledri, serta semua bumbu. Aduk rata.
    2. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata.
    3. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan jadi lonjong.
    4. Goreng perkedel tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 124 Kai
    Protein : 10,8 g
    Kalsium : 49,8 mg

  • Resep Oseng Tempe Cabe Hijau

    Resep Oseng Tempe Cabe Hijau

    BAHAN:
    • 200 gr tempe, iris seperti batang korek api
    • 5 buah buncis, iris serong
    • 4 buah cabai hijau, iris bulat
    • 2 butir bawang putih, iris tipis
    • 2 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 ungkus magic lezat
    • 3 sdm kecap manis
    • 50 ml air
    • Lada sesuai selera
    • Minyak untuk menumis
    CARA MEMASAK OSENG TEMPE CABE HIJAU:
    • Tumis bawang, masukkan cabe hijau, masak hingga layu.
    • Tambahkan irisan tempe, masak sebentar
    • Masukkan bunci, magic lezat, lada, kecap manis dan air.
    • Aduk rata, masak hingga matang.

  • Resep Bubur Salmon

    Resep Bubur Salmon

    BAHAN:
    • 1/4 gelas beras merah/nasi aron (nasi setengah matang)
    • 3 gelas air
    • 1 sdm tempe potong dadu kecil
    • 1 ons ikan salmon
    • 1 sdm kacang polong
    • 1 batang daun bawang, ikat simpul
    • 1/2 sdm kecap asin
    CARA MEMBUAT BUBUR SALMON:
    1. Campurkan beras/nasi aron dengan air.
    2. Masak hingga setengah matang dengan api kecil, lalu adukaduk.
    3. Tambahkan tempe dan kacang polong.
    4. Aduk hingga bubur hampir matang.
    5. Masukkan ikan salmon, kecap asin, dan daun bawang. Lalu aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
    6. Setelah matang, angkat.
    7. Sajikan selagi hangat.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 53.4 g
    Protein: 1 3.5 g
    Lemak: 2.0 g
    Vit. A: 21.0 pg
    Kalsium: 80.8 mg
    Catatan:
    Ikan salmon dapat diganti dengan ikan jenis lain, sesuka selera.

  • Resep Keripik Tempe

    Resep Keripik Tempe

    BAHAN:
    • 300 g tempe
    • 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng
    • ½ sdt garam
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 150 ml air
    • 50 g tepung terigu
    CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE:
    1. Tempe diiris tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah.
    Tambahkan 150 ml air, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
    2. Diamkan tempe selama 30 menit agar bumbu meresap. Tiriskan dar air bumbu rendamannya.
    3: Jemur tempe di bawah terik sinar matahari sampai agak kering.
    4. Sementara itu, campurkan 100 ml air dan tepung terigu hingga menjadi adonan. Masukkan tempe.
    5. Panaskan minyak, goreng tempe sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan.

  • Resep Samosa Tempe

    Resep Samosa Tempe

    BAHAN-BAHAN:
    – 15 lembar kulit lumpia
    – 200 g daging sapi giling
    – 100 g tempe
    – 1/2 buah bawang bombay
    – 2 batang daun bawang
    – 1 butir putih telur
    – 1 bungkus Sajiki “Bumbu Rendang”
    – 1 Liter minyak goreng
    PELENGKAP:
    – Saus sambal
    CARA MEMBUAT SAMOSA TEMPE:
    1. Cincang bawang bombay, iris daun bawang, dan parut tempe.
    2. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.
    3. Masukkan tempe parut dan &W ho Bumbu Rendang, aduk hingga matang.
    4. Isi kulit lumpia dengan tumisan, lipat segitiga, rekatkan dengan putih telur. Goreng hingga matang, sajikan.

    Lama Memasak: 30 menir
    Porsi : 15 buah
    Energi : 141 kkal/buah

  • Resep Kulit Melinjo Tempe Kuah Asam

    Resep Kulit Melinjo Tempe Kuah Asam

    BAHAN:
    • Kulit melinjo 300 gram, cuci bersih
    • Tempe 200 gram, potong dadu 1 cm dan goreng
    • Bawang merah 3 butir, iris tipis
    • Bawang putih 1 siung, iris tipis
    • Daun salam 1 lembar
    • Serai 1 batang, memarkan
    • Kunyit 1 cm
    • Cabai merah 2 buah, potong 1 cm
    • Belimbing sayur 3 buah, iris-iris
    • Tomat hijau 2 buah, potong 8 bagian
    • Kaldu bubuk 1 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Air 750 ml
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT KULIT MELINJO TEMPE KUAH ASAM:
    1 . Tusuki potongan cabai merah dan kunyit dengan tusuk sate. Bakar di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat. Lepaskan dari tusuk sate, kupas kunyit dan iris-iris. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
    3. Tuang air. Masukkan kulit melinjo, cabai merah, kunyit, belimbing sayur, tomat hijau, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan matang.
    4. Tambahkan tempe, aduk rata. Angkat. Sajikan.

    UNTUK 4 PORSI