hobimasak.info

Tag: tepung terigu

  • Resep Serabi Durian

    Resep Serabi Durian

    BAHAN:
    -500 gr tepung terigu
    – 2 butir telur ayam
    – 700 cc santan
    – 250 gr durian, haluskan
    -100 cc air perasan daun pandan sebagai pewarna
    – garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SERABI DURIAN:
    1. Kocok telur hingga mengembang, masukkan terigu dan garam aduk rata.
    2. Campur santan dan air pandan, masukkan’/2 bagian campuran santan ke dalam campuran tepung.
    3. Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sisa santan aduk rata.
    4. Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan di atas api arang dan olesi de-ngan sedikit minyak.
    5. Tuang 1 sendok sayur adonan, tutup wajan, tambahkan durian di atas-nya masak hingga adonan
    berlobang dan matang.

  • Resep Lemon Cheese Muffin

    Resep Lemon Cheese Muffin

    BAHAN:
    – 2 cups tepung terigu (plain flour)
    – 2 sdt baking powder
    – 1 cup gula pasir berbutir halus
    – 2 sdm butter/margarin, lelehkan
    – 1/2 cup susu cair low fat
    – 1/4 cup air perasan jeruk lemon
    – 1 butir telur
    – Parutan kulit lemon dari 2 buah jeruk lemon
    – Cream cheese
    CARA MEMBUAT LEMON CHEESE MUFFIN:
    – Campur semua bahan kering seperti terigu, baking powder, parutan kulit lemon dan gula pasir. aduk rata. Lalu masukkan telur, aduk rata
    – Masukkan bahan cair lainnya seperti butter/margarin cair, air perasan jeruk lemon dan susu cair.
    – Aduk sembarang asal kecampur rata sebentar saja
    – Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup 1/3 bagian dulu lalu beri 1 sdt cream cheese dan tuang kembali adonan sampai sekitar ketinggian 3/4 loyang.
    – Panggang dalam oven bersuhu 180 dC sekitar 25 menit sampai matang sebaiknya kenali panas oven masing2 agar hasilnya lebih baik

  • Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    Resep Dadar Gulung Warna-Warni

    BAHAN DADAR:
    2 btr telur,
    250 gr tepung terigu,
    750 ml santan ( aku pake kalengan ),
    pewarna merah & pewarna hijau,
    margarin untuk mengolesi.
    ENTEN ( ISI DADAR GULUNG):
    kelapa parut,
    daun pandan,
    gula jawa & sedikit air ( semua dimasak ).
    CARA MEMBUAT DADAR GULUNG WARNA-WARNI:
    Dadar : Kocok telur asal campur, masukkan ke dalam tepung terigu.
    Tuangi separuh santan, tambahkan garam, aduk sampai rata.
    Tuang sisa santan, aduk. Sisihkan 10 sdm adonan beri warna merah.
    Sisa adonan lainnya beri warna hijau.
    Panaskan wajan dadar diameter 16 cm, olesi margarin.
    Tuangkan 1 sdm adonan merah membentuk 2 garis.
    Segera tuangkan 1 sdm sayur adonan hijau. Buat dadar tipis.
    Goyangkan wajan agar adonan menutupi dasarwajan secara merata.
    Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm enten, gulung hingga rapi.

  • Resep Tahu Gimbal

    Resep Tahu Gimbal

    BAHAN:
    -5 bh tahu putih
    – 5 bh cabai rawit
    – 2 siung bawang putih
    – 4 sdm kacang goreng
    -1 sdt cuka
    -1 sdm petis udang
    -2 btg daun seledri, iris halus
    – 1 sdm bawang merah goreng
    – 3 sdm kecap manis
    – gimbal udang secukupnya
    – 200 gr kol, iris halus
    UNTUK GIMBAL UDANG:
    – 200 gr udang upas
    – 4 sdm tepung terigu
    – 1 btr telur ayam
    – 1 sdt ketumbar
    – 2 siung bawang putih
    – 1/2 sdt garam
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 2 sdm santan kental
    – 1 sdt irisan halus kucai
    – minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU GIMBAL:
    1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kacang goreng. Tambahkan petis udang, cuka, dan kecap. Tuangkan sedikit air, aduk rata. Sisihkan.
    2. Goreng tahu hingga matang, angkat.
    3. Buat gimbal udang :
    1. Haluskan semua bumbu, campurkan tepung terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan santan dan air secukupnya hingga menjadi adonan yang agak kental.
    2 Campurkan adonan dengan bumbu yang telah di haluskan, kucai, dan udang, aduk rata.
    3 Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    ————————————

  • Resep Cookies Lapis

    Resep Cookies Lapis

    BAHAN I:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula halus
    – 2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    – 1/4 sdt vanili
    -450 gr tepung terigu
    -1 sdt baking powder
    BAHAN II:
    – 300 gr margarin
    – 200 gr gula palem
    -2 butir kuning telur
    -1 butir putih telur
    -1/4 sdt vanili
    -350 gr tepung terigu
    -25 gr coklat bubuk
    -50 gr kacang mete goreng, dihaluskan
    CARA MEMBUAT COOKIES LAPIS:
    1. Bahan I: kocok margarin dan gula halus sampai putih. Masukkan telur dan kocok kembali. Ayakkan tepung terigu dan baking powder di atasnya sambil diaduk perlahan.
    2. Bentuk seperti lontong lalu bungkus plastik dan masukkan ke lemari es.
    3. , Bahan II: kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan te-lur, kocok perlahan. Tambahkan campuran vanili, terigu, coklat bubuk, dan kacang made. Bentuk lontong lalu masukkan ke lemari es.
    4. Belah adonan I dan II memanjang lalu gabungkan kedua gulungan berbeda warna itu.

  • Resep Kue White Fruit Cake

    Resep Kue White Fruit Cake

    BAHAN:
    – 220 g mentega
    – 300 g gula pasir
    – 4 kuning telur ayam
    – 4 putih telur ayam
    – 60 g mixed peel
    – 100 g currant
    – 150 g manisan ceri
    – 300 g kismis
    – 180 g tepung terigu
    – 60 ml jus jeruk
    CARA MEMBUAT KUE WHITE FRUIT CAKE:
    – Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    – Tambahkan kuning telur, kocok rata.
    – Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata.
    – Tambahkan terigu, aduk rata.
    – Kocok putih telur hingga kaku.
    – Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
    – Tuang ke dalam loyang, ratakan.
    – Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.
    – Angkat dan dinginkan.

  • Resep Kue Lapis Tepung Terigu

    Resep Kue Lapis Tepung Terigu

    BAHAN-BAHAN:
    *1/2 kg tepung terigu
    *1/2 gelas gula pasir
    * 31/2 gelas santan
    * Pewarna makanan secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG TERIGU:
    •Campur santan dan gula pasir lalu aduk.
    •Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam campuran santan dan gula agar tidak menggumpal.
    •Buat dua warna untuk masing-masing adonan.
    •Siapkan loyang untuk mengukus adonan tersebut dengan menuangkan selapis adonan warna merah ke loyang kemudian kukus selama 3 menit kemudian tuangkan selapis adonan warna putih, selanjutnya sampai adonan habis kemudian kukus selama 10 menit.

  • Resep Wijen Cookies

    Resep Wijen Cookies

    BAHAN:
    •150 gr Amanda Margarin
    • 100 gr Gula halus
    • 1 butir Telur utuh
    • 1 butir Kuning telur
    • 200 gr Tepung terigu
    • 20 gr Tepung maizena
    • 20 gr Cokelat bubuk
    • 1/2 sdt Baking powder
    • 100 gr Wijen
    CARA MEMBUAT WIJEN COOKIES:
    • Kocok Amanda Margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok hingga rata.
    • Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk hingga rata
    • Ambil satu sendokteh adonan, bentuk adonan bulat lonjong. Gulingkan setengah bagian di atas wijen lalu susun dalam loyang yang telah dioles Amanda Margarin.
    • Panggang dalam oven dengan suhu 120°C selama 20 menit hingga matang.

  • Resep Kue Coklat Karamel

    Resep Kue Coklat Karamel

    BAHAN A:
    – 460 gr gula pasir
    – 100 gr air
    – 6 btr kuning telur
    – 6 butir putih telur
    – buah segar
    BAHAN B:
    – 140 gr tepung terigu
    – 60 gr coklat bubuk
    – 100 gr mentega dilelehkan
    BAHAN CUSTARD:
    – 50 gr gula pasir
    – 6 btr kuning telur
    – 500 ml susu cair
    CARA MEMBUAT KUE COKLAT KARAMEL:
    – Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam
    mangkuk tahan panas beroles mentega.
    – Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam
    oven hingga matang.
    – Kue: kocok 100 grgula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
    – Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
    – Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
    – Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

  • Resep Kue Buah Lapis

    Resep Kue Buah Lapis

    BAHAN:
    250 gr margarin
    200 gr gula pasir
    5 butir telur
    200 gr tepung terigu
    20 gr tepung maizena
    20 gr susu bubuk
    15 gr coklat bubuk
    150 gr buah kering
    CARA MEMBUAT KUE BUAH LAPIS:
    1. Kocok margarin dan gula pasir. Setelah lembut, tambahkan telur satu per satu. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
    2. Masukkan campuran tepung ke dalam margarin sambil diaduk perlahan. Tambahkan buah kering.
    3. Ambil ¼ bagian adonan dan sisanya 3/4 bagian ditambahkan coklat bu-buk. Tuang adonan coklat ke loyang 20 cm yang telah dioles margarin lalu lapis dengan adonan putih.
    4. Oven selama 35 menit dengan suhu 180°C.