Resep Serabi Durian

BAHAN:
-500 gr tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 700 cc santan
– 250 gr durian, haluskan
-100 cc air perasan daun pandan sebagai pewarna
– garam secukupnya
CARA MEMBUAT SERABI DURIAN:
1. Kocok telur hingga mengembang, masukkan terigu dan garam aduk rata.
2. Campur santan dan air pandan, masukkan’/2 bagian campuran santan ke dalam campuran tepung.
3. Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sisa santan aduk rata.
4. Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan di atas api arang dan olesi de-ngan sedikit minyak.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan, tutup wajan, tambahkan durian di atas-nya masak hingga adonan
berlobang dan matang.