hobimasak.info

Tag: Vanili Bubuk

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Puding Busa Labu Kuning

    Resep Puding Busa Labu Kuning

    Labu kuning atau yang biasa disebut waluh. Merupakan tanaman buah yang merambat, dengan masa berbuah yang tidak mengenal musim. Kandungan gizinya yang lengkap, bisa dijadikan sebagai MPASI buah hati Anda.
    Salah satu kreasi olahan labu kuning, adalah sebagai bahan campuran membuat puding. Kini puding yang Anda buat semakin berfariatif dengan menggunakan labu kuning tersebut. Berikut resep puding busa labu kuning yang bisa Anda buat, sebagai hidangan penutup.
    BAHAN:
    • 350 gr labu kuning, kukus dan haluskan selagi panas
    • 200 ml susu cair
    • 1200 ml air
    • 2 bungkus agar-agar warna orange
    • 250 gr gula pasir *sesuaikan manisnya dengan selera*
    • 1 sachet vanili bubuk
    • garam secukupnya
    • 2 butir putih telur, kocok kaku
    CARA MEMBUAT PUDING BUSA LABU KUNING:
    1. Blender halus labu kuning bersama 200 ml susu, lalu campurkan dengan 1200 ml air, agar-agar, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
    2. Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya. Jika sudah mendidih, matikan apinya.
    3. Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi. Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur. Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan. Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. Sajikan

  • Resep Lapis Buah Kukus

    Resep Lapis Buah Kukus

    BAHAN:
    • 10 btr telur
    • 275 gr gula pasir berbutir halus (gula kastor)
    • 300 gr tepung terigu, ayak
    • 375 ml susu evaporated
    • 125 ml air hangat
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau
    • 100 gr mentega atau margarine
    • 1 sdt sirup vanili
    • 100 gr kismis, cincang kasar
    • 150 gr manisan prune, belah atau potong-potong
    • 100 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
    CARA MEMBUAT LAPIS BUAH KUKUS:
    – Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan mengembang.
    – Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
    – Campur susu dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan sambil aduk rata.
    – Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
    – Tim cokelat dan margarine sampai meleleh. Campur dengan sisa adonan. Aduk rata.
    – Olesi bagian dasar dan keliling sisi dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 7 dengan sirop vanili sampai rata. Kukus selama 5 menit.
    – Tuang 250 ml adonan kuning ke dalam loyang panas. Ratakan permukaannya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
    – Taburi kismis, ceri dan prune.
    – Tuang 250 ml adonan hijau ke atasnya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
    – Taburi kismis, ceri dan prune. Tuang adonan merah. Lakukan hingga adonan habis.
    – Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir hingga seluruhnya matang. Angkat.

  • Resep Puding Pandan

    Resep Puding Pandan

    Selain disajikan sebagai menu disert/hidangan penutup, pudding pandan juga dapat disajikan sebagai sajian ta’jil berbuka puasa. Cara membuat pudding pandan.
    BAHAN:
    – 200 ml susu cair
    – 1200 ml air
    – 2 bungkus agar-agar warna hijau
    – 1 sdm essens pandan
    – 250 gr gula pasir *sesuaikan manisnya dengan selera*
    – 1 sachet vanili bubuk
    – sejumput garam
    – 2 butir putih telur, kocok kaku
    CARA MEMBUAT PUDING PANDAN:
    1. Campurkan susu dengan 1200 ml air, agar-agar, esens pandan, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
    2. Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya. Jika sudah mendidih, matikan apinya.
    3. Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi.
    4. Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur. Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan. Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. Sajikan

  • Resep Tape Goreng Karamel Tabur Keju

    Resep Tape Goreng Karamel Tabur Keju

    Tape singkong sebagai bahan utama membuat kudapan ini, merupakan salah satu jenis kudapan tradisional yang digemari oleh masyarakat karena rasanya yang masam manis. Salah satu hasil olahan sederhana dari tape singkong yang juga cukup populer dimasyarakat adalah menjadikannya sebagai camilan gorengan. Rondo royal sebagian masyarakat menamakannya. Rondo royal/tape goreng kini tidak hanya sebatas tape yang digoreng dengan bentuk bulat begitu saja, melainkan memberinya variasi dengan penambahan bahan lain, menjadikannya tetap eksis hingga saat ini. Salah satu variasi dari tape goreng “Tape goreng caramel Tabur Keju”. Tertarik untuk membuat? Berikt resep dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 250 gr tape singkong, potong persegi
    • 100 gr tepung terigu protein rendah
    • 100 gr gula pasir
    • 150 ml air
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 100 ml Mariza Topping Caramel
    • 150 gr keju cheddar, parut
    • minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT TAPE GORENG KARAMEL TABUR KEJU:
    1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan vanili bubuk sambil diaduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit seraya diaduk dengan balloon whisk hingga adonan mengental dan tidak menggumpal
    2. Celupkan tape singkong ke dalam adonan hingga tertutup rata, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
    3. Susun Tape Goreng di atas piring saji, siram dengan Mariza Topping Caramel dan taburan keju parut
    4. Sajikan Tape Goreng Karamel Tabur Keju selagi hangat

    Untuk 15 buah

  • Resep Cake Ayu Ketan Hitam

    Resep Cake Ayu Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 4 butir telur ayam
    • 250 gr gula pasir
    • 225 tepung ketan hitam, sangrai
    • 1/2 gelas susu kental manis
    • 200 ml santan kental
    • 1 sdt cake emulsifier Koepoe-koepoe
    • 150 gr minyak goreng Filma
    • 1 bungkus vanili bubuk
    • 1 butir daging kelapa muda
    HIASAN:
    • Cherry merah
    • Cherry hijau
    • Daun mint
    CARA MEMBUAT CAKE AYU KETAN HITAM:
    1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga berwarna putih dan kental. Tuang susu dan santan kental sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan sedang, Tambahkan tepung ketan dan minyak goreng secara berselang seling, sambil terus diaduk hingga rata.
    2. Tuang adonan ke dalam loyang plastik yang telah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit, angkat
    3. Keluarkan cake dari dalam loyang, dinginkan. Potong sesuai selera, lalu susun di atas piring saji. Tambahkan kelapa muda
    4. Sajikan Cake Ayu Ketan Hitam dengan hiasan dengan cherry merah, cherry hijau dan daun mint

    Untuk 8 potong

  • Resep Kue Cubit Setengah Matang

    Resep Kue Cubit Setengah Matang

    BAHAN-BAHAN:
    1. 3 butir telur
    2. 100 gram gula pasir
    3. 100 gram tepung terigu
    4. 100 gram margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu
    5. 1 bungkus vanili bubuk
    6. ¼ sdt soda kue
    7. ½ sdt baking powder
    8. Keju parut, coklat meses, atau toping lain yang Anda sukai
    9. Mangkuk
    10. Mixer atau pengocok
    11. Wadah bercorong atau teko
    12. Cetakan kue cubit
    CARA MEMBUAT KUE CUBIT SETENGAH MATANG:
    1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam suatu mangkuk besar. Kocoklah adonan tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian, tuangkan margarin cair dan aduk hingga rata lalu masukkan juga soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
    3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah bercorong atau teko.
    4. Panaskan cetakana kue cubit di atas api kecil yang sudah diolesi sedikit margarin. Setelah itu, tuangkan adonan dengan volume setengah cetakan dan tutup.
    5. Saat adonan setengah matang dan mengembang tunggu hingga bagian bawah berwarna sedikit kecokelatan, angkat adonan dan kue cubit setengah pun jadi.
    6. Apabila ingin kue cubit yang matang seutuhnya, jangan lupa taburin keju atau cokelat saat setengah matang. Kemudian, tutup kembali cetakan hingga bagian kue sedikit berwarna kecokelatan. Keluarkan adonan dari cetakan dan kue cubit siap disajikan.
     
  • Resep Puding Labu Halloween

    Resep Puding Labu Halloween

    BAHAN:
    • Agar-agar warna putih 2 bks
    • Santan, 1 butir kelapa 1000 ml
    • Labu kuning 400 g
    • Gula pasir 100 g
    • Vanili bubuk 1/2 sdt
    • Susu bubuk 5 sdm
    • Garam 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT PUDING LABU HALLOWEEN:
    1. Kukus labu kuning, kemudian blender sambal lembut.
    2. Masukkan labu kuning, agar-agar, gula pasir, vanili, susu, dan garam ke dalam santan.
    3. Masak menggunakan api sedang, aduk terus setelah mendidih. Angkat, tuang ke dalam loyang/ cetakan sesuai selera, dinginkan.
    4. Puding labu Halloween siap disantap.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 134 KaI
    Protein : 2,7 g
    Kalsium : 84,5 mg

  • Resep Puding Hitam Manis

    Resep Puding Hitam Manis

    BAHAN:
    • Agar-agar warna putih 1 bungkus
    • Air 600 ml
    • Susu bubuk 5 sdm
    • Gula pasir 100 g
    • Vanili bubuk 1/2 sdt
    • Biskuit oreo, hancurkan 6 keping
    SAUS:
    • Air 250 ml
    • Cokelat bubuk, cairkan 1 sdm
    • Gula pasir 75 g
    • Tepung maizena, cairkan 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING HITAM MANIS:
    1. Campur susu dengan air, aduk.
    2. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    3. Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
    4. Saus: Campur air, cokelat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan.
    Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
    5. Puding siap dinikmati bersama sausnya.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 95 Kal
    Protein :1,8 g
    Kalsium : 59,1 mg

  • Resep Es Lidah Buaya Sari Jeruk Nipis

    Resep Es Lidah Buaya Sari Jeruk Nipis

    BAHAN:
    • 2 sdm daging lidah buaya
    • 1/4 gelas air perasan jeruk nipis
    • 2 sdm agar-agar berwarna hijau, potong dadu
    • 3 sdm gula pasir / 1 gelas air
    • 1 bungkus vanili bubuk
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT ES LIDAH BUAYA SARI JERUK NIPIS:
    1. Rebus 1 gelas air bersama gula pasir dan vanilli hingga mendidih, angkat lalu dinginkan.
    2. Setelah itu, tuangkan ke dalam gelas, lalu masukan daging lidah buaya, air perasan jeruk dan agar-agar, lalu es batu.
    3. Tata dalam gelas, lalu sajikan.

    • Khasiat : Mengobati panas dalam.
    Untuk 2-3 porsi