Resep Masakan Indonesia

 
SATAI OTAK-OTAK

BAHAN: • 150 g ikan tenggiri, haluskan • 5o g kelapa muda parut • 5o g tepung sagu tani • 5o ml santan kental • 1 butir putih telur • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • 2 sdm minyak goreng • Garam secukupmya • Lidi satai secukupnya BUMBU, HALUSKAN: • 3 buah cabai merah • 1 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 butir kemiri PELENGKAP: • Sambal kacang CARA MEMBUAT SATAI OTAK-OTAK: 1. Campur ikan   Selengkapnya ...

TOM YUM GOONG

BAHAN: • 4 ekor udang kupas, bersihkan • 1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat • 1 ruas lengkuas, memarkan • 1 ruasjahe, memarkan • 3 Iembar daun jeruk • 1 btg serai, memarkan • Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera • Garam secukupnya • Air secukupnya • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis BUMBU HALUS: • 4 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya • 2   Selengkapnya ...

SPICY FISH & MUSHROOM SOUP

BAHAN: • 250 gr ikan kakap fillet, iris panjang agak lebar • 100 gr jamur kuping kering, rendam lalu potong-potong sesuai selera • 2 siung bawang putih, memarkan • 4 buah cabai rawit hijau, iris halus • 1 blok kaldu ayam bubuk • 1/4 sdt merica bubuk • 1000 ml air • 1 sdt garam CARA MEMBUAT SPICY FISH & MUSHROOM SOUP: 1. Rebus air bersama bawang putih hingga harum dan mendidih. 2. Masukkan cabai rawit hijau, kaldu ayam bubuk,   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK BOLA GORENG

BAHAN: • 200 g ikan tenggiri, haluskan • 50 g udang cincang • 1 butir putih telur • 100 g tepung sagu tani • 25 ml santan kental • 2 buah cabai merah, haluskan • 4 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt merica bubuk • Garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya PELENGKAP: • Saus sambal, saus tomat CARA MEMBUAT OTAK-OTAK BOLA GORENG: 1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk hingga rata. 2. Bentuk adonan bulat, kukus hingga matang,   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK PANDAN

BAHAN: • 100 g ikan tenggiri • 100 g ayam cincang • 3o ml santan kental • 1 butir putih telur • 100 g tepung sagu • 3 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt merica bubuk • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • Garam secukupnya • Daun pandan secukupnya PELENGKAP: • Sambal kacang (lihat resep otak-otak tenggiri bakar) CARA MEMBUAT OTAK-OTAK PANDAN: 1. Campur semua bahan otak-otak kecuali daun pandan, aduk rata. 2. Isi selembar daun pandan dengan   Selengkapnya ...

MUSHROOM ROLADE SOUP

BAHAN: • 300 gr rolade ayam kemasan, kukus hingga terlihat matang dan teksturnya berubah warna, lalu iris-iris setebal 1/2 cm atau sesuai selera • 5 buah jamur kuping kering, rendam lalu dipotong-potong sesuai selera • 4 siung bawang putih, memarkan • 5 butir bawang merah, memarkan • 2 tangkai seledri, ikat • 150 gr wortel, iris serong agak tipis • 75 gr kacang polong • 1 batang daun bawang, potong-potong serong • 1/2 sdt merica bubuk • 1/2 sdt gula   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK TENGGIRI BAKAR

BAHAN: • 300 g ikan tenggiri, haluskan • 100 g tepung sagu tani • 1 butirtelur, kocok lepas • 50 ml santan kental • 1 sdt merica bubuk • 4 siung bawang putih, haluskan • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • Garam secukupnya • Daun pisang secukupnya • Lidi secukupnya SAMBAL KACANG: • 100 g kacang tanah goreng • 2 buah cabai merah • 2 buah cabai rawit merah • 100 ml air hangat • 1 sdt cuka •   Selengkapnya ...

CHICKEN ROLADE SOUP

BAHAN: • 300 gr rolade ayam kemasan • 200 gr kembang kol, belah dua • 1 buah paprika merah, potong-potong kotak • 3 buah tomat, parut • 100 gr kacang polong • 100 gr wortel, potong-potong bulat agak tipis • 1 buah bawang bombay, iris-iris panjang • 1500 ml air kaldu ayam • 1 tangkai seledri, ikat • 8 sdm saus tomat • 2 sdm kecap inggris • 21/2 sdt garam atau sesuai selera • 1 sdt merica bubuk •   Selengkapnya ...

Advertisement
 
43 queries in 0.227 seconds.