Resep Nasi Goreng Nanas Kismis Mete (Thailand)

BAHAN:
3 piring nasi
200 gram nanas, iris-iris
250 gram udang, kupas, belah punggung
50 gram kacang polong
100 gram kismis
1 butir telur, kocok
100 gram kacang mete, goreng
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang Bombay, Iris tipis
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh Lada bubuk
1sendok makan saus tomat
1 batang daun bawang, iris
Daun ketumbar secukupnya, untuk taburan
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT NASI GORENG NANAS KISMIS METE ALA THAILAND :
1. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan udang dan bawang bombay. Aduk-aduk, lalu sisihkan.
2. Pada bagian tengah masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan kecap Ikan, saus tomat, lada. Aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang, kacang polong, kismis, nanas, kacang mete, dan aduk rata lalu angkat segera.
4. Hidangkan dengan taburan daun ketumbar.