BAHAN:
1 ekor ayam muda
Minyak goreng secukupnya.
BUMBU:
5 bh bawang merah
3 sdm asam jawa (diambil airnya)
2 ons cabe merah keriting
2 bh tomat merah
1/2 sdm kunyit giling
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya.
CARA MEMASAK AYAM GORENG BALADO
1. Ayam dibersihkan lalu dipotong-potong serasi. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan.
2. Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar.
3. Goreng ayam pada minyak yang panas, sisihkan,
4. Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goreng cabe, bawang merah dan tomat yang sudah
dicincang tadi, masukkan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukkan ayam goreng, aduk yang rata agar bumbunya meresap, lalu angkat
