Resep Batagor Pedas

BAHAN:
• 300 g ikan tenggiri, cincang kalus
• 50 g udang, kupas lalu cincang halus
• 4 buah tahu putih, lubangi tengahnya
• 4 buah kulit pangsit goreng
• 100 g tepung maizena
• 1000 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 1 batang daun bawang prei, iris kalus
BUMBU HALUS:
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica halus
SAMBAL, CAMPUR RATA:
• 50 g cabe rawit, iris kalus
• 3 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT BATAGOR PEDAS:
1. Campurkan ikan tenggiri, udang, bumbu kalus, tepung maizena, dan irisan daun bawang prei.
Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Masukkan adonan ke dalann tahu dan kulit pargsit.
3. Panaskan minyak, goreng tahu dan kulit pangsit kingga kering. Sisikkan.
4. Sajikan batagor dengan sambal.