1. BAHAN
1) Ubi jalar 3 biji
2) Soun ½ ons
3) Minyak kelapa 1 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Lada 10 butir
3) Bawang putih 3 siung
4) Cuka ½ sendok makan
5) Jahe 1 potong
6) Kecap 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ubi jalar dibersihkan, dicuci, diiris tipis-tipis, digoreng sampai kering.
2) Soun dicuci, direndam air.
3) Bawang merah digoreng kering.
4) Lada, bawang putih, jahe dihaluskan, ditumis dimasukkan kecap dan cuka, ditambah air sedikit sampai mendidih.
5) Ubi dimasukkan, diaduk rata, soun baru dicampur.
6) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
