Resep Skotel Bihun

BAHAN :
• Bihun jagung 200 g, rendam hingga mekar, potong kasar
• Wortel 1/2 buah; serut
• Kabocha 100 g, kupas, serut
• Daging sapi cincang 150 g
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Susu cair 250 ml
• Keju cheddar 50 g, parut
• Garam 1 sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Pala bubuk 1/4 sdt
• Bawang bombay cincang 3sdm
• 3 sdm mentega
• Keju mozzarella 100 g
CARA MEMBUAT SKOTEL BIHUN :
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan daging cincang hingga harum.
2. Tuangkan susu, keju cheddar, bihun, wortel, labu, garam, pala dan merica.
Aduk rata, masak hingga cairan kering.
3. Tambahkan telur, masak hingga matang. Angkat, tuang ke pinggan tahan panas beroles margarin.
4. Tambahkan keju mozzarella atasnya, ratakan.
Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 25 menit.

Angkat. Sajikan.