Resep Kue Mangkuk Otomatis Tiga Warna

BAHAN :
• Tepung beras 150 gram
• Air secukupnya
• Tepung terigu protein sedang 75 gram
• Air mendidih 100 ml
• Gula pasir 200 gram
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Tape singkong 250 gram, buang seratnya, haluskan
• Air soda 175 ml
• Soda kue 1 sendok teh
• Pewarna makanan merah, kuning dan hijau
CARA MEMBUAT KUE MANGKUK OTOMATIS TIGA WARNA :
1. Letakkan tepung beras di atas lap/kain bersih yang bawahnya di alas
dengan mangkuk/baskom.
2. Beri air hingga tepung terendam, biarkan sebentar, peras kemudian timbang
hingga seberat 250 gram. Buang airnya.
3. Tambahkan vanili, tape dan gula pasir dalam tepung beras. Uleni hingga gula larut.
4. Tambahkan terigu, aduk rata.
5. Tuang air mendidih sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Sisihkan.
6. Campur soda kue dan air soda. Masukkan dalam campuran tepung, aduk rata.
Saring bila perlu. Diamkan selama + 1 jam.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian dengan pewarna yang berbeda.
8. Panaskan panci pengukus dan cetakan di atas api besar.
9. Tuang adonan merah, kuning dan hijau bergantian hingga cetakan penuh,
kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 15 buah