Resep Cingkong Kepiting Goreng

BAHAN :
6 cingkong kepiting,
2 ons udang
1 putih telur,
2 sendok makan maizena
2 sendok makan bubuk roti,
Minyak Goreng
BUMBU :
1 sendok teh garam,
1 sendok teh kecap asin
½ sendok teh merica,
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh ajinomoto
CARA MEMBUAT CINGKONG KEPITING GORENG :
• Kepiting direbus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racun),
sampai masak. Waktu memecahkan kepiting hati-hati jangan sampai cingkong/cupit pecah, kemudiankeluarkan daging kepiting tersebut.
• Udang dibersihkan dan dihaluskan, beri setengah putih telur,dan bumbunya sekalian, jangan lupa untuk membubuhkan ajinomoto secukupnya, campurkan dengan kepiting.
• Isikan ke dalam cingkong tadi sampai padat, kemudian celupkan ke dalam putih telur, setelah itu taburi dengan bubuk roti sampai rata dan goreng dengan minyak panas.
• Hidangkan panas-panas dengan tomato ketchup dan sambal.