Resep Kue Lumpur

BAHAN :
• Kentang rebus 500 gram
• Tepung terigu 250 gram
• Gula 250 gram
• Santan matang 3 gelas
• Telur ( 3 putih dibuang) 6 butir
• Mentega Cair 3 sendok makan
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :
• Gula, telur, vanili, garam, dikocok sampai putih, masukkan kentang yang sudah dihaluskan
Campurkan tepung ke dalamnya dan beri santan sedikit demi sedikit .
Aduk terus hingga tercampur merata, dan bisa / siap dicetak.
• Olesi cetakan dengan mentega terlebih dahulu agar tidak lengket
• Tuang adonan ke dalam cetakan (jangan terlalu penuh -/+ ¾ cetakan)
• Panggang sampai matang , dinginkan , sajikan