Resep Tumis Ayam Kangkung

BAHAN :
500 g fillet dada ayam / daging ayam
300 g kangkung putih / kangkung.akar
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedukit air
SAUS BUMBU :
2 sdt taoco
1 1/2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm angchiu
1 sdm minyak wijen
100 ml air
CARA MEMASAK TUMIS AYAM KANGKUNG :
1. siangi kangkung; cuci,tiriskan. Cicang atau iris kecil-kecil fillet
daging ayam. Cincang bawag merah tipis serong.
2. saus bumbu: Taruh taoco dalam mangkok, iurrratkan dengan
sendok, lalu campur bersama kecap asin, kecap rnanis, angchiu,
minyak wijen, air. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu,
masukkan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya
mengering,
4. Tuangi saus bumbu, didihkan masukkan kangkuna. Besarkan
api, aduk cepat-cepat sampai kangkung layu.
5. Tambahkan larutan meizena, aduk hingga kuah mengental.
Segera angkat hidangkan panas.