Resep Nastar

BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Nastar 400 Gr
2 butir Telur (kuningnya saja)
125 gr Butter 125 Gr
125 gr Margarine 125 Gr
Buah Cherry yang sudah dipotong-potong
BAHAN ISI (selai nanas):
500 gr Nanas (diblender)
150 gr Gula pasir
Garam Secukupnya
CARA MEMBUAT SELAI NANAS:
Campurkan nanas, gula pasir dan sedikit garam menjadi satu. Masak sampai air agak
mengering kemudian kecilkan api sambil sering-sering diaduk. Angkat setelah air
benar-benar kering.
CARA MEMBUAT NASTAR:
1. Kocok margarine, butter dan kuning telur selama +/- 2 menit. Kemudian masukkan
tepung Pondan Nastar, aduk ringan sampai adonan merata dengan soletan (jangan aduk kuat-kuat).
2. Ambil adonan sedikit demi sedikit, pipihkan lalu isi dengan selai nanas. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera dan taruh buah cherry yang sudah dipotong-potong diatasnya, lalu susun diatas loyang yang sudah diolesi margarine. Ulangi lagi sampai adonan habis.
3. Panggang pada suhu 140°C. Setelah kue dipanggang selama 30 menit (3/4 matang), poles kue nastar dengan cairan kuning telur (kocok 2 laming telur + 1 sendok teh gula halus).
4. Panggang lagi hingga matang selama +/- 15 menit (menghasilkan 2 toples kue nastar).