Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

BAHAN:
400 gram ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabai hijau besar
300 ml air
BUMBU DIHALUSKAN :
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabai merah giling
10 buah cabai rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
BAHAN UNTUK MENUMIS:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
CARA MEMBUAT BANDENG KUAH ASAM PEDAS :
1. Aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskar campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
2. Panaskan minyak dan masukkan bumbu tumisan. Masukkan bandeng berbumbu dalam tumisan.
3. Saat bandeng mulai berubah warna, masukkan air, lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan matang.