hobimasak.info

Category: Camilan

  • Resep Omelet Susu Daging

    Resep Omelet Susu Daging

    BAHAN:
    • 3 btr telur
    • 50 g daging asap, iris kecil
    • 50 ml Susu cair
    • 11/2 sdm tepung terigu
    • 30 g keju cheddar parut
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 20 g margarin
    CARA MEMBUAT OMELET SUSU DAGING:
    1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur bersama susu cair, tepung terigu, garam,
    dan merica bubuk. Kocok rata, sisihkan.
    2. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, campur dengan kocokan kuning telur. Campur berlahan, lalu aduk rata hingga menjadi adonan.
    3. Panaskan margarine dalam wajan dadar, gunakan api sedang. Tuangkan adonan telur, masak sampai dasarnya membeku dan berwarna kuning kecokelatan.
    4. Angkat telur dari ats api, taburi dengan daging asap dan keju.
    5. Masukkan wajan dadar telur ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang dengan api atas selama -/+ 5 menit, sampai permukaannya padat dan matang. Angkat dan sajikan hangat.

  • Resep Rolade Tahu Susu

    Resep Rolade Tahu Susu

    BAHAN:
    • 250 g tahu putih
    • 1/2 sdt garam
    • 2 btr telur
    • 1 sdt gula pasir
    • 50 ml susu cair
    • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1 buah wortel berukuran sedang, kupas
    • 100 gram daging sapi cincang
    • 1 lembar kertas aluminium foil
    • Saus cabai botolan secukupnya, sebagai pelengkap
    CARA MEMBUAT ROLADE TAHU SUSU:
    1. Haluskan tahu putih dengan menggunakan sendok.
    2. Masukkan telur, susu cair, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
    3. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata hingga menjadi adonan.
    4. Siapkan kertas aluminium foil, masukkan adonan. Ratakan.
    5. Taruh wortel di tengah adonan, lalu gulung padat.
    6. Panaskan panci pengukus, kukus gulungan adonan sampai matang selama ±25 menit.
    Setelah matang, angkat , lalu dinginkan.
    7. Potong-potong rolade, lalu tata di atas piring. Sajikan dengan saus cabai botolan.

  • Resep Batagor Pedas

    Resep Batagor Pedas

    BAHAN:
    • 300 g ikan tenggiri, cincang kalus
    • 50 g udang, kupas lalu cincang halus
    • 4 buah tahu putih, lubangi tengahnya
    • 4 buah kulit pangsit goreng
    • 100 g tepung maizena
    • 1000 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1 batang daun bawang prei, iris kalus
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica halus
    SAMBAL, CAMPUR RATA:
    • 50 g cabe rawit, iris kalus
    • 3 sdm kecap manis
    CARA MEMBUAT BATAGOR PEDAS:
    1. Campurkan ikan tenggiri, udang, bumbu kalus, tepung maizena, dan irisan daun bawang prei.
    Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Masukkan adonan ke dalann tahu dan kulit pargsit.
    3. Panaskan minyak, goreng tahu dan kulit pangsit kingga kering. Sisikkan.
    4. Sajikan batagor dengan sambal.

  • Resep Bola-Bola Ayam Keju

    Resep Bola-Bola Ayam Keju

    BAHAN:
    • 150 g daging ayam, cincang
    • 50 g keju cheddar, potong dadu
    • 25 g macaroni, rebus
    • 25 g wortel rebus, potong dadu kecil
    • 1 sdm mentega
    • 250 g tepung roti
    • 2 btr telur kocok
    • 250 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1sdt garam
    • 1/2 sdt wterica bubuk
    • Saus cabai/saus tomat secukupnya
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA AYAM KEJU:
    1. Campurkan daging ayam dengan mentega. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
    2. Masukkan macaroni rebus, wortel, dan keju. Aduk rata Iningga menjadi adonan.
    3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan langkaln ini Iningga adonan habis.
    4. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur. Lalu, masukkan ke dalam tepung roti. Sisihkan.
    5. Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat.

  • Resep Pizza Mini

    Resep Pizza Mini

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu berprotein tinggi
    • 6 gram ragi instan
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak goreng
    BAHAN TOPPING:
    • 3 bh sosis, potong-potong
    • 1 buah bawang Bombay cincang kasar
    • 50 g keju cheddar parut
    • 100 g saus tomat
    CARA MEMBUAT PIZZA MINI:
    1. Campurkan tepung terigu, gula, garawt, davt ragi. Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Masukkan minyak dan air secara bergantian ke dalam adonan tepung. Aduk adonan hingga menjadi kalis. Angkat.
    3. Diamkan adonan selama 20 menit hingga mengembang. Ambil sedikit adonan, pipihkan setebal 2mm. Olesi saus tomat di atasnya.
    4. Tambahkan bawang Bombay, sosis, dan taburkan keju cheddar di atasnya.
    5. Panggang adonan selama ± 10 -15 menit. Angkat dan sajikan.

  • Resep Keripik Bayam Gurih

    Resep Keripik Bayam Gurih

    BAHAN:
    • 100 g daun bayam utuh, cuci bersih
    • 100 g tepung beras
    • 50 g tepung tapioka
    • 350 ml santan dengan kekentalan sedang
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 1/4 sdt ketumbar
    • ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT KERIPIK BAYAM GURIH:
    1. Campurkan tepung beras,tepung tapioka, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk perlahan sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan licin.
    2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu sampai minyak benar-benar panas.
    3. Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung, lalu masukkan daun bayam ke dalam minyak panas.
    4. Goreng daun bayam hingga tepung berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan

  • Resep Gehu Pedas

    Resep Gehu Pedas

    BAHAN:
    • 5 buah tahu sumedang
    • 100 g tauge
    • 8 buah cabe rawit, iris halus
    • 150 g tepung terigu
    • 50 ml air
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • ½ sdt garam
    • Merica bubuk secukupnya
    • 500 ml minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng
    BUMBU HALUS:
    • 1 siung bawang putih
    • ½ sdt merica
    CARA MEMBUAT GEHU PEDAS:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tauge dan cabe rawit. Aduk hingga matang. Sisihkan.
    2. Campurkan tepung terigu, irisan daun bawang, air, sedikt merica, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan.
    3. Masukkan tumisan tauge ke dalam tahu. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung.
    4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

  • Resep Keripik Kentang Manis Pedas

    Resep Keripik Kentang Manis Pedas

    BAHAN:
    • 250 gram kentang, kupas, lalu cuci berih
    • 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
    • 100 gram saus sambal botolan
    • 100 gram gula pasir
    • ¼ sdt garam
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 3 buah cabai merah, haluskan
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG MANIS PEDAS:
    1. Iris kentang tipis bentuk bulat melintang. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan. Masukkan minyak, goreng kentang sampai berwarna kekuningan.
    Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan.
    3. Panaskan wajan. Masukkan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
    4. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan saus samba!, lalu aduk rata. Masak sampai mengental.
    5. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

  • Resep Keripik Oncom Pedas

    Resep Keripik Oncom Pedas

    BAHAN:
    • 200 g oncom
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 6 buah cabai rawit, haluskan
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • 3 sdm air
    CARA MEMBUAT KERIPIK ONCOM PEDAS:
    1. Iris oncom tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng oncom sampai berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.
    3. Panaskan wajan. Masukkan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
    3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air, aduk rata sampai kental. Masukkan oncom, aduk rata.
    Sajikan.

  • Resep Martabak Pandan Keju

    Resep Martabak Pandan Keju

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sdt garam bubuk
    • 2 sdm tepung maizena
    • 2 btr telur
    • 450 cc air
    • 50 g mentega, cairkan
    • 1 sdm soda kue
    • 1/2 sdt pasta pandan
    • Minyak sayur secukupnya, untuk olesan
    PELENGKAP:
    • 2 sdt gula halus, untuk taburan
    • 1 sdm mentega, untuk olesan
    • 4 sdm butter cream siap pakai
    • 100 g keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT MARTABAK PANDAN KEJU:
    1. Campurkan tepung terigu, garam bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.
    2. Masukkan air, telur satu per satu, dan mentega cair. Aduk rata.
    3. Masukkan pasta pandan, aduk kembali hingga adonan benar-benar rata dan tidak berbulir.
    4. Aduk kembali adonan hingga licin. Diamkan selama ±2 jam. Masukkan soda kue, aduk kembali.
    Aduk-aduk adonan agar benar-benar tercampur.
    5. Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuangkan adonan, lalu ratakan. Tutup adonan sampai matang merata selama ±10 menit. Jika sudah matang, angkat, lalu oleskan mentega.
    6. Beri taburan gula halus di atas
    Adonan yang diolesi mentega.
    Biarkan hingga agak dingin.
    7. Oles permukaan adonan dengan butter cream, lalu beri taburan keju parut. Potong menjadi dua bagian, lalu tumpuk.
    8. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan selagi hangat.