BAHAN:
• 200 g oncom
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah cabai rawit, haluskan
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 3 sdm air
CARA MEMBUAT KERIPIK ONCOM PEDAS:
1. Iris oncom tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng oncom sampai berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.
3. Panaskan wajan. Masukkan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air, aduk rata sampai kental. Masukkan oncom, aduk rata.
Sajikan.