BAHAN:
• 250 g kue marie
• 350 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 150 ml susu cair
• 100 g keju cheddar parut
• 1 btr telur, kocok
• 250 g tepung roti putih kasar
• 50 g selai stroberi
CARA MEMBUAT CRISPY BALLEN:
1. Potong-potong kue marie menjadi remahan. Siram dengan susu cair, lalu adukaduk
sampai halus hingga menjadi adonan. Sisihkan.
2. Ambit ± 1 sdm adonan kue marie yang sudah dihaluskan, lalu isi dengan keju parut.
Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola. Ulangi sampai-adonan habis, lalu sisihkan
3. Celupkan bola-bola adman ke dalam telur, tofu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola adonan sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Hiasi dengan selai stroberi. Sajikan.
Category: Camilan
-
Resep Crispy Ballen
-
Resep Keripik Kulit Singkong
BAHAN:
• 300 g kulit singkong bagian dalam (warna putih)
• 450 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/ sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 500 g minyak goreng, untuk Mengoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT SINGKONG:
1. Siapkan panci. Masukkan air, masak sampai mendidih.
Masukkan kulit singkong, rebus selama 5 menit, angkat, lalu tiriskan.
2. Potong bentuk persegi kulit singkong yang sudah direbus, lalu sisihkan.
3. Masukkan bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan ke dalam kulit singkong. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Jemur kulit singkong di bawah terik sinar matahari selama 1-2 hari sampai kering.
5. Panaskan minyak. Goreng kulit singkong sampai kering. Angkat, lalu tiriskan. Sajikan. -
Resep Mini Crepes
BAHAN CREPES:
• 150 g tepung terigu
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml susu cair
• 50 g gula halus
• 1 btr telur
• 1/4 sdt garam
• 50 g mentega, cairkan
BAHAN TOPPING:
• 50 g butter cream siap pakai
• 4 bh irisan jeruk mandarin
• 1 sdm madu
CARA MEMBUAT MINI CREPES:
1. Kocok telur, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Kocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan. Diamkan adonan selama ±30 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Bolak-balik agar setiap bagian matang. Setelah matang, angkat, lalu dinginkan.
5. Olesi adonan yang telah matang dengan butter cream, lipat, lalu susun di atas piring saji.
6. Olesi kembali dengan butter cream, lalu madu, dan taburkan irisan buah jeruk. Hidangkan. -
Resep Keripik Malaysia
BAHAN:
• 300 g tepung terigu
• 100 g tepung kanji
• 100 g margarin
• 150 ml santan encer
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
OLESAN, CAMPUR RATA:
• 100 g minyak goreng
• 50 g tepung kanji
CARA MEMBUAT KERIPIK MALAYSIA:
1. Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, bawang putih, dan telur.
Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Masukkan margarin, aduk rata. Tambahkan santan, aduk sampai adonan kalis.
3. Siapkan mesin pasta/mi, giling adonan sampai tipis. Olesi adonan dengan campuran minyak dan tepung kanji, ratakan. Gulung padat adonan dan pipihkan kembali adonan dengan mesin. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, masukkanadonan yang sudah dipipihkan.
Goreng adonan sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan. -
Resep Pancake Ice Cream
BAHAN:
• 150 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 bks vanili bubuk
• 1 sdm margarin
• Ice cream vanilla secukupnya.
• Selai stroberi secukuprtya
PELENGKAP:
• Biskuit cokelat secukupnya
• Kue astor secukupnya
CARA MEMBUAT PANCAKE ICE CREAM:
1. Campurkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
2. Panaskan margarine menggunakan wajan antilengket. Ambil sedikit adonan untuk dibuat dadar menjadi pancake.
3. Siapkan piring, lipat pancake, kemudian berikan ice cream vanilla dan siram dengan selai stroberi.
4. Sajikan dengan biscuit cokelat dan kue astor. -
Resep Keripik Tempe
BAHAN:
• 300 g tempe
• 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng
• ½ sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 ml air
• 50 g tepung terigu
CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE:
1. Tempe diiris tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan 150 ml air, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Diamkan tempe selama 30 menit agar bumbu meresap. Tiriskan dar air bumbu rendamannya.
3: Jemur tempe di bawah terik sinar matahari sampai agak kering.
4. Sementara itu, campurkan 100 ml air dan tepung terigu hingga menjadi adonan. Masukkan tempe.
5. Panaskan minyak, goreng tempe sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan. -
Keripik Jengkol
BAHAN:
• 250 g jengkol, bersihkan kulitnya, lalu cuci bersih
• 1000 ml air
• 1/2 sdt garam
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK JENGKOL:
1. Siapkan panci. Masukkan air, lalu panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan jengkol dan garam. Rebus selama I jam sampai jengkol empuk, angkat, tiriskan, lalu cuci bersih.
3. Tumbuk jengkol menggunakan ulekan sampai pipih.
Jemur jengkol di bawah terik sinar matahari selama 2 -3 hari sampai kering.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan jengkol yang sudah kering, goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan. -
Resep Keripik Melinjo Asam Manis
BAHAN:
• 250 g buah melinjo yang sudah tua, kupas kulitnya
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan memasak bumbu
• 100 g gula pasir
• 50 g gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt asam jawa
• 150 ml air
CARA MEMBUAT KERIPIK MELINJO ASAM MANIS:
1. Panaskan wajan. Masukkan buah melinjo, sangrai sampai berwarna kecokelatan.
2. Ambil buah melinjo yang sudah disangrai, tumbuk kasar dengan palu atau ulekan sampai pipih. Bersihkan buah melinjo dari kulit cangkangnya. Lalu, jemur buah melinjo yang sudah dipipihkan di bawah terik sinar matahari sampai kering.
3. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng pipihan buah melinjo yang sudah dijemur sampai mengembang dan berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan.
4. Panaskan wajan. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, asam jawa, dan air, jerang di atas api. Aduk-aduk sampai mengental, masukkan buah melinjo yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat, tiriskan, dan sajikan. -
Resep Cake Gulung Kurma
BAHAN:
• 3 btr Kuning telur
• 2 btr putih telur
• 1-50 g gula pasir
• 1 sdt sp/cake emulsifier
• ½ sdt vanili bubuk
• 1-50 g tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1- sdm tepung maizena
• 100 g kurma, potong dadu kecil
• 15o g margarin, cairkan
• Selai stroberi secukupnya
CARA MEMBUAT CAKE GULUNG KURMA:
1. Campurkata kutaing telur, telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk. Kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang don kaku.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambakkan margarin cair, aduk rata perlakan hingga menjadi adonan.
3. Siapkan loyang lapis malang ukuran 25, alasi dengan kertas roti kemudian tuangkata adonan ke dalamnya.
4. Panggang adonan di dalam oven selama 20 menit kingga matang. Angkat dan balikkan.
5. Olesi dengan selai stroberi lalu gulung padat. Potong-potong cake, lalu sajikan. -
Keripik Cireng Pedas
BAHAN:
• 300 g tepung kanji
• 150 ml air hangat
• 1/2sdtgaram
• 500 g minyak goneng, untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah cabai rawit merah, haluskan
CARA MEMBUAT KERIPIK CIRENG PEDAS:
1. Siapkan wadah. Masukkan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masukkan bawang putih dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis
3. Gulung padat adonan, kemudian iris tipis. Tata adonan di atas loyang. Jemur adonan di bawah terik sinar matahari, sampai kering, selama 1-2 hari
4. Pariaskan minyak dalam wajan, goreng adonan yang sudah kering sampai berwarna kekuningan,
angkat, lalu tiriskan. Sajikan.