BAHAN:
• 300 g tepung terigu
• 100 g tepung kanji
• 100 g margarin
• 150 ml santan encer
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
OLESAN, CAMPUR RATA:
• 100 g minyak goreng
• 50 g tepung kanji
CARA MEMBUAT KERIPIK MALAYSIA:
1. Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, bawang putih, dan telur.
Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Masukkan margarin, aduk rata. Tambahkan santan, aduk sampai adonan kalis.
3. Siapkan mesin pasta/mi, giling adonan sampai tipis. Olesi adonan dengan campuran minyak dan tepung kanji, ratakan. Gulung padat adonan dan pipihkan kembali adonan dengan mesin. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, masukkanadonan yang sudah dipipihkan.
Goreng adonan sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan.