hobimasak.info

Category: Resep Kue

  • Resep Bolu

    Resep Bolu

    BAHAN :
    Coklat Bubuk 100gram
    Air panas 200cc
    Gula Pasir 150gram
    Tepung terigu 275gram
    Soda kue 1sendok teh
    Garam 1/2sondok teh
    Mentega/Margarine 100gram
    Gula halus 100gram
    Telur 3butir
    Susu 175cc
    BAHAN UNTUK FROSTING
    Mentega/Margarine 250gram
    Gula halus 200gram
    Coklat Bubuk 50gram
    Kopi instan 2sendok teh
    KETERANGAN :
    Bila menghendaki cakenya tinggi,buatlah dua resep , dibakar 2 kali.
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Campur coklat bubuk, air panas, aduk sampai larut
    2.Masukkan gula halus aduk sampai larut, sambil di jerang di atas api yang kecil,
    Angkat , biarkan sampai suam.
    3.Kocok mentega dan gula pasir sampai putih, masukkan telur satu persatu.
    4.Masukkan tepung – susu – tepung – susu – tepung dan aduk sampai rata
    5.Masukkan juga coklat dan aduk sampai rata
    6.Tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
    7.Panggang sampai masak, angkat dan dinginkan
    8.Belah bolu tersebut menjadi dua, olesi dengan bahan-bahan frosting, susun kembali
    9.Olesi permukaan dengan sisa adonan frosting
    Hiaslah menurut selera (,atau chocolate chips bisa sebagai bahan hias),

  • Resep Cente Manis

    Resep Cente Manis

    BAHAN :
    Biji delima rebus sampai matang
    siram air dingin dan tiriskan 100 gram
    Santan dari 1 butir kelapa 750 cc
    Garam secukupnya
    Gula pasir 250 gram
    Tepung hunkwee (1 bungkus) 100 gram
    Buah nangka 10 buah (buang isinya potong-potong 1×1 cm)
    Daun pisang untuk pembungkus
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Cairkan tepung hunkwee dengan sedikit santan
    2.Rebus sisa santan, gula, nangka aduk sampai kental dan matang
    3.Bungkus dengan daun pisang dengan isi tiap bungkus 2/3 sendok makan
    4.Didinginkan, dan rapikan daunnya.

  • Resep Bingka Kentang

    Resep Bingka Kentang

    BAHAN :
    •Santan 1000 ml
    •Vanuli 1/2 sendok teh
    •Garam 1/2 sendok
    •Daun pandan 1 lembar
    •Telur 3 butir
    •Gula pasir 250 gram
    •Kentang rebus (kupas dan lunakkan) 250 gram
    •Terigu 75 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Rebus santan,vanili,garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil
    2.Setelah mendidih, angkat saring dan dinginkan
    (Saat didihkan -/+ santan yang tersisa 600ml)
    3.Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang,
    4.Campur santan dengan adonan telur aduk hingga licin bila perlu di saring
    5.Masukkan kentang yang sudah dihaluskan
    6.Masukkan juga tepung terigu, aduk sampai rata
    7.Siapkan cetakan/loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
    8.Tuangkan adonan,dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 45menit

  • Resep Coklat Butter Cookies

    Resep Coklat Butter Cookies

    BAHAN :
    Mentega 100 gram
    Gula halus 100 gram
    Kuning telur 2 butir
    Tepung terigu 165 gram
    Coklat bubuk 35 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Kocok mentega, gula halus, kuning telur, masukkan tepung aduk dengan sendok kayu sampai rata benar.
    2.Adonan ini kita masukkan kedalam sem-protan kue kering,
    3.Cetak pada loyang yang telah diolesi mentega.
    4.Panggang sampai matang.

  • Resep Sus Kering

    Resep Sus Kering

    BAHAN :
    Tepung terigu 300 gram
    Tepung maizena 100 gram
    Air 400 cc
    Minyak Filma 200 cc
    Garam 1 sendok teh
    Telur antero 9 butir
    Vitsin 1 sendok teh
    Cara Membuat :
    1. Air,minyak,garam,vitsin dimasak jadi satu, kalau sudah mendidih diberi tepung terigu dan diaduk sampai rata, didinginkan dulu, kalau sudah masukkan telurnya satu persatu sambil diaduk supaya rata, kemudian masukkan dalam contongan plastik yang sudah diberi spet mawar lalu dispetkan kedalam loyang dan dipan sampai kering (sampai matang)

  • Resep Widaran Gurih

    Resep Widaran Gurih

    BAHAN :
    Telor antero 3 butir
    Tepung kanji 200 gram
    Garam 1 sendok teh
    Vitsin 1 sendok teh
    Vanili (secukupnya)
    Minyak Goreng (secukupnya untuk menggoreng)
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Telur,garam,vitsin dikocok jadi satu
    2.Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit
    3.Bentuk adonan pipih panjang (jangan terlalu panjang)
    4.Goreng dalam minyak dingin sampai matang.
    *Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang belum panas,terlebih dahulu baru digoreng(setelah cukup komposisi untuk digoreng, jerangkan diatas api, kemudian goreng)
    BILA ingin widaran yang manis, buatlah gula :
    – Gula pasir kasar 100 gram
    – Air dingin 25cc
    Gula dan air dimasak sampai kental,kue widaran yang sudah matang dimasukkan ke dalam adonan gula yang sudah siap. Aduk dan segera angkat.

  • Resep Kue Kenari

    Resep Kue Kenari

    BAHAN :
    •gula halus 125 gram
    •tepung terigu 400 gram
    •Mentega 250 gram
    •kuning telur (1 untuk menyemir) 2 butir
    •kenari dirajang secukupnya
    •Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Aduk tepung terigu, gula halus, mentega dan butir telur jadi satu.
    2.Cetak pada cetakan kue semprit.
    3.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu.
    4.Setelah kering, angkat dan oles dengan kuning telor lalu taburi dengan rajangan kenari dan gula pasir.

  • Resep Kue Nastar

    Resep Kue Nastar

    BAHAN :
    • mentega 500 gram
    • gula 100 gram
    • terigu 850 gram
    • kuning telur 3 butir
    • sele nanas, panili
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega dikocok dengan gula sampai putih
    2.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok,
    3.Kalau sudah putih dan rata, campurkan tepung.Di-aduk pelan-pelan sampai rata.
    4.Ambil sedikit adonan, dipijit-pijit, lalu bungkus sale nanas yang telah dibu-latkan dengan adonan yang dipijit-pijit, dibuat bulatan.
    5.Atasnya disemir ku¬ning telur yang telah dikocok lalu dipan sampai matang.

  • Resep Serabi Purwokerto

    Resep Serabi Purwokerto

    Bahan biang:
    1/2 sendok teh ragi instan
    4 sendok makan air hangat
    Bahan:
    200 gram tepung beras
    3 1/2 sendok makan tepung kanji
    1/4 sendok teh garam
    450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    25 gram kelapa muda, diparut halus
    Bahan I:
    75 gram gula merah, disisir halus
    Bahan II:
    75 gram gula pasir halus
    Cara membuat:
    1. Biang: larutkan ragi instan dan air hangat.
    Diamkan 15 menit.
    2. Aduk rata biang, tepung beras, tepung kanji, dan garam.
    3. Tuang santan sedikit sambil diuleni 15 menit.
    Tuang sisa santan sambil dikeplok-keplok 15 menit.
    4. Bagi menjadi 2 adonan. Masing-masing tambahkan bahan I dan bahan II.
    Aduk sampai gula larut. Diamkan 20 menit.
    5. Panaskan cetakan serabi yang sudah diisi dengan kelapa parut.
    Setelah panas, keluarkan kelapanya dan buang.
    Panaskan kembali. Tuang adonan putih. Tuang adonan cokelat.
    Biarkan berporipori. Tutup. Biarkan sampai matang.

    Untuk 14 buah

  • Resep Fudge Kelapa

    Resep Fudge Kelapa

    Bahan cake:
    3 butir telur
    60 gram gula pasir
    40 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    75 gram margarin, dilelehkan
    1/2 sendok the cokelat pasta
    Bahan olesan:
    30 ml santan kental instan
    1 sendok makan air
    100 gram cokelat masak susu, dipotongpotong
    2 sendok makan kelapa kering untuk taburan
    Cara membuat:
    1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder
    sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
    diaduk perlahan.
    4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan
    dialas kertas roti.
    5. Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius.
    6. Olesan: panaskan santan dan air. Masukkan potongan cokelat masak susu.
    Aduk sampai cokelat larut.
    7. Oles diatas kue. Tabur kelapa kering. Biarkan dingin dalam lemari es.
    Untuk 12 potong