Resep Masakan Indonesia

 
JADAH

Salah satu kue tradisional, menjadi pilihan yang pas dan cucok, untuk disajikan dengan secangkir teh hangat, pada saat menjelang sore. Apalagi ditambah dengan tempe bacem, yang merupakan teman saat Anda menikmati jadah. BAHAN: • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa • 3 lembar daun pandan • garam secukupnya • 500 g ketan kualitas baik, rendam dan tiriskan • 1 butir kelapa, kupas dan parut memanjang CARA MEMBUAT JADAH : 1. Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat   Selengkapnya ...

SELADA AGAR-AGAR YOGHURT

BAHAN: • 2 bungkus agar-agar warna merah • 800 ml air • 150 g gula pasir • 2 sdm selasih, rendam air panas • 200 g nata de coco • 200 g manisan rumput laut warna hijau SAUS: • 250 g mayonnaise • 100 ml plain yoghurt • 1 sdm simple syrup CARA MEMBUAT SELADA AGAR-AGAR YOGHURT: 1. Rebus agar-agar, air, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang dalam cetakan setinggi 1 cm, dinginkan. 2. Potong agar-agar berbentuk dadu 1 cm.   Selengkapnya ...

AVOCADO SALAD

BAHAN: • 1 buah alpukat, kupas, potong memanjang • 1 sdm air Jeruk • garam secukupnya • 1 buah Grapefruit, kupas, potong sesuai juringnya • 5 lembar daun selada SWEET FRENCH DRESSING : • 2 sdm salad oil • 1 sdm air jeruk lemon • 1 sdm cuka • 1 sdm gula pasir • garam secukupnya CARA MEMBUAT AVOCADO SALAD: 1. Sweet French Dressing : Campur salad oil, cuka, air jeruk lemon, gula pasir dan garam, hingga tercampur rata. 2.   Selengkapnya ...

CUMI BUMBU PETIS

BAHAN: • 500 gr cumi • 1 sdm petis • 1 buah mata asam jawa • 1 ruas jari kunci, memarkan • 1 ruas jari lengkuas, memarkan • 500 ml santan • garam secukupnya • gula secukupnya • minyak goreng untuk menumis • cabe rawit • jeruk nipis BUMBU YANG DIHALUSKAN: • 5 buah cabai merah • 6 buah bawang merah • 3 siung bawang putih • 1 ruas jari kunyit CARA MEMBUAT CUMI BUMBU PETIS: 1. Cuci cumi hingga   Selengkapnya ...

HUZAREN SLA

BAHAN: • 1 sdm margarine, untuk menumis • 300 gr daging asap • 200 gr kentang, potong dadu, rebus • ½ buah paprika, potong dadu • 1 buah apel, kupas dan potong dadu, rendam dengan air garam • 1 sdm mayonnaise • 1 sdm cuka • ½ sdt merica bubuk • Garam secukupnya PELENGKAP: • Daun Selada • Acar mentimun • Acar bawang • Telur, cincang kasar CARA MEMBUAT HUZAREN SLA: 1. Tumis daging asap hingga matang, angkat dan sisihkan.   Selengkapnya ...

CORN CREAM SOUP

BAHAN: • 100 gr pipilan jagung muda • 60 gr kacang polong • 150 gr daging sapi, potongpotong dadu berukuran kecil • 50 gr wortel, potong-potong dadu • 1 1/2 sdm tepung terigu • 4 siung bawang putih, cincang halus • 2 sdm bawang bombay, iris halus • Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera • 1/2 sdt kaldu instan daging sapi • 200 ml susu tawar cair • 1 1/2 sdm margarin • 1 batang seledri, iris-iris tipis • 1/2   Selengkapnya ...

CREAM CHEESE SOUP

BAHAN: • 200 gr cream cheese/krim keju • 30 gr mentega tawar • 25 gr tepung terigu protein sedang • 2 batang daun bawang, iris • 1 batang seledri, iris • 500 ml air kaldu ayam • 2 butir kuning telur • 50 gr plain yoghurt • 1 sdt garam • 1/2 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT CREAM CHEESE SOUP: 1. Panaskan mentega lalu tumis daun bawang dan seledri. Aduk-aduk rata hingga harum. 2. Tambahkan tepung terigu dan tumis lagi   Selengkapnya ...

BOTOK TERI MLANDINGAN

BOTOK TERI MLANDINGAN (ANCHOVY IN BANANA LEAVES) INGREDIENTS: • 500 gram coconut, grated • 150 gram mlandingan (horse tamarind) • 150 gram Medan anchovies • 100 gram melinjo leaves (gnetum gnemon), cut • 3 large red chillies, sliced • 2 large green chillies, sliced • 7 shallots, sliced • 3 cloves garlic, sliced’ • salt to taste • 1 teaspoon palm sugar, grated banana leaves, to wrap toothpicks 1. Blend well grated coconut, mlandingan (horse tamarind), anchovies, melinjo leaves (gnetum   Selengkapnya ...

Advertisement
 
63 queries in 1.209 seconds.