Masakan Indonesia

 
Resep Soto Ayam Pacitan

BAHAN: • 500 gr ayam kampung • 2 ruas jahe, geprek • 2 ruas lengkuas, geprek • 3 buah serai, geprek • 3 lembar daun salam • 1 buah tomat, potong kotak-kotak • 3 buah daun seledri, iris • 1 buah jeruk nipis • 2 sdt garam • ½ sdt gula • 100 gr taoge, rebus • Minyak goreng secukupnya • 30 gr kacang tanah, goreng • Air untuk merebus secukupnya BUMBU HALUS: • 12 siung bawang putih • 1   Selengkapnya ...

Resep Cumi Balur Wijen

BAHAN: • 2 ekor cumi ukuran besar, bersihkan • ¼ sdt kaldu ayam Masako • 1 sdt lada bubuk • 1 sdt air jeruk lemon ISI: • 100 gr daging ayam giling • 100 gr udang pancet kupas, cincang halus • 10 gr wortel, potong dadu kecil, rebus 5 menit • 1 batang daun bawang, iris tipis • 1/2 sdt kaldu ayam Masako • ¼ sdt lada hitam, tumbuk halus • 1/4 sdt bawang putih bubuk • 1 butir kuning   Selengkapnya ...

Resep Cumi Sembunyi Keju

BAHAN: • 250 gr cumi sero ukuran sedang • 100 gr keju cheddar, potong memanjang 1×3 cm • 100 gr smoked beef, iris jadi 4 • 100 gr tepung terigu Segitiga Biru • 150 gr tepung panir • 1 butir putih telur, kocok lepas • 1/2 sdt soda kue • 1/2 sdt garam • ¼ sdt lada bubuk • 500 gr minyak goreng SAUS: • 10 gr bawang bombai, cincang halus • 1 siung bawang putih, cincang halus • 3   Selengkapnya ...

Resep Tim Cumi Tofu

BAHAN: • 3 ekor cumi ukuran sedang • 1 buah jeruk nipis • 1 buah tofu, iris bulat 2 cm • 1 buah brokoli, petik, cuci bersih • 1/2 buah bawang bombai, potong dadu besar • 2 ruas jari jahe, iris tipis SAUS: • 100 ml air • 60 ml Saori Saus Tiram • 1/2 sdt lada bubuk • Garam secukupnya CARA MEMBUAT TIM CUMI TOFU: 1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan dalam lemari   Selengkapnya ...

Resep Cumi Isi Bakar Pedas

BAHAN: • 6 ekor cumi ukuran sedang • 1 buah jeruk nipis ISI: • 1 buah wortel impor, potong dadu kecil • 100 gr buncis, iris tipis • 1 buah bawang bombai, cincang • 75 gr daging sapi giling • 100 ml air • 1 sdt kaldu ayam bubuk • 1/2 sdt lada bubuk putih bubuk • garam secukupnya • margarin untuk menumis BUMBU RENDAMAN: • 3 sdm saus tomat • 5 sdm saus sambal • 2 sdm kecap •   Selengkapnya ...

Resep Ocean Sop

BAHAN: • 25 gr kerang hijau, buang 1 cangkang, bersihkan • 25 gr kerang dara segar, buang 1 cangkang, bersihkan • 1 ekor cumi, bersihkan, iris tebal seperti cincin • 5 ekor udang ukuran sedang, buang kepala, bersihkan • 1 buah jeruk nipis • 2 batang daun bawang, iris tipis • 1 sdt cabai merah giling • 250 ml air • Bawang goreng secukupnya • Minyak untuk menumis BUMBU: • 2 siung bawang putih, cincang kasar • 3 buah cabai   Selengkapnya ...

Resep Udang Kukus Bambu

BAHAN: • 250 gr udang jerbung ukuran sedang, bersihkan • 1 sdm air jeruk nipis • 1/4 sdt lada bubuk • 1/4 sdt garam • 1 sdt kaldu ayam bubuk • 150 ml santan kental • daun pisang secukupnya • 2 lembar daun salam • 1 batang serai, memarkan • 1 ruas jari laos, memarkan • 5 belah bambu panjang 15 cm BUMBU HALUS: • 4 siung bawang putih • 8 butir bawang merah • 4 butir kemiri • 1   Selengkapnya ...

Resep Udang Panggang Bambu

BAHAN: • 250 gr udang jerbung ukuran sedang, bersihkan • 1 sdm air jeruk nipis • 1 sdt kaldu ayam bubuk • 150 ml santan kental • 2 lembar daun salam • 1 batang serai, memarkan • 1 ruas jari laos, memarkan daun pisang secukupnya • 5 belah bambu panjang 15 cm • Lada bubuk secukupnya • Garam secukupnya BUMBU HALUS: • 4 siung bawang putih • 8 butir bawang merah • 4 butir kemiri • 1/2 sdt jintan •   Selengkapnya ...

Resep Sate Udang Kecap Jahe

BAHAN: • 3 ekor udang pancet super, kupas kulit, bersihkan • 1 sdm air jeruk nipis BUMBU HALUS: • 5 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 cm jahe • 1 sdt ketumbar • Garam secukupnya OLESAN: • 50 ml kecap manis • 2 cm jahe, haluskan • 1 sdm margarin CARA MEMBUAT SATE UDANG KECAP JAHE: 1. Olesan: Aduk rata semua BAHAN:, sisihkan 2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 10 menit   Selengkapnya ...

Resep Seafood Tiga Rasa

BAHAN: • 100 gr cumi • 100 gr udang, kupas kulit, belah punggung • 100 gr kerang hijau segar • 3 sdm minyak zaitun SAUS TOMAT: • 2 siung bawang putih, cincang halus • 100 ml air kaldu ayam • 2 sdm pasta tomat • 1/2 sdm garam • 1/4 sdt merica bubuk • 2 sdm minyak goreng SAUS PUTIH: • 25 gr margarin • 30 gr tepung terigu protein sedang • 350 ml susu cair • 1/2 sdt garam   Selengkapnya ...

Resep Cossacks Crab Soup

BAHAN: • 50 gram daging kepiting yang telah matang, iris halus • 30 gram margarin • 1 buah bawang bombai cincang halus • 1/4 sdt garam • 1/4 sdt lada • 2 siung bawang putih, cincang halus • 1/4 sdt penyedap rasa ayam • 100 ml cream instan • 30 gram tomat pasta • 10 potong croutong* • 5ml vodka • 1/4 sdt paprika bubuk CARA MEMBUAT COSSACKS and CRAB SOUP: 1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih   Selengkapnya ...

Resep Kerang Hijau Kangkung

BAHAN: • 1/2 kg kerang hijau • 2 batang daun bawang • 1 ikat kangkung, cuci bersih, rebus • 2 batang serai, iris halus • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun • 3 sdm air jeruk nipis • 1 sdm daun peterseli, cincang kasar • 200 ml air • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan • sedikit air • 1/2 sdt bubuk kari • Minyak goreng untuk menumis BUMBU HALUS: • 5 buah cabai merah • 1/2 sdt terasi   Selengkapnya ...

Resep Seafood Pedas Saus Kari

BAHAN: • 1 porsi nasi putih • 3 ekor udang jerbung, buang kulit • 3 ekor kerang hijau, buang cangkang • 50 gr cumi, potong kotak • 20 gr bumbu curry Ottogi Curry Hot, larutkan dengan air • 300 ml air • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis • 5 gr jahe, cincang halus • 2 sdm minyak goreng • 1/2 sdt kaldu sapi Masako • 1/4 sdt gula pasir CARA MEMBUAT SEAFOOD PEDAS SAUS KARI: 1. Panaskan minyak   Selengkapnya ...

Resep Bawal Goreng Cocol Terasi

BAHAN: • 1 ekor ikan bawal ukuran 500 gr, bersihkan • 2 buah jeruk nipis • Minyak goreng BUMBU HALUS: • 3 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 sdt ketumbar • 1 ruas jari kunyit • Garam secukupnya SAMBAL TERASI: • 3 buah cabai merah keriting • 5 buah cabai rawit • 2 butir bawang merah • 1 siung bawang putih • 1 buah tomat • 1 buah jeruk limau • 1 sdt terasi bakar •   Selengkapnya ...

Resep Pecak Bawal Honje

BAHAN: • 250 gr ikan bawal segar, bersihkan sisik dan kotoran BUMBU PECAK: • 500 ml santan panas • 50 gr honje (bunga kecombrang), buang lapis kulitnya • 5 butir kemiri • 5 buah cabai merah.keriting • 3 buah cabai rawit merah • 1 keping terasi udang • 1 buah tomat • 1 ruas jahe • Garam secukupnya • Gula pasir secukupnya BUMBU OLES: • Margarin Blue Band secukupnya GARNISH: • Daun selada • Tomat segar • Timun segar PELENGKAP:   Selengkapnya ...

Advertisement
 
13 queries in 0.232 seconds.