BAHAN:
• 2 buah dada ayam, potong 2
• 50 gram mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh thyme
• 1 lembar bayleaf
• 1/2 sendok teh rosemary
• 1/2 sendok teh tarragon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan daun bawang kecil, iris halus
BAHAN SAUS:
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 20 gram tepung terigu
• 150 ml susu
• 50 ml krim kental
• 100 ml kaldu
• 1 sendok makan L&P sauce
CARA MEMBUAT STEAK AYAM SAUS PUTIH:
1. Rendam ayam dalam bawang putih, thyme, bayleaf, rosemary, tarragon, garam, merica, dan daun bawang selama 30 menit.
2. Lelehkan mentega. Goreng ayam di dalamnya dengan api sedang selama 10 menit. Angkat.
3. Kini buat sausnya. Panaskan sisa mentega bekas menggoreng. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan. Tuangkan sedikit demi sedikit susu, krim, kaldu, garam, merica, dan L&P sauce. Setelah kental, angkat dan siram ke atas ayam. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi