BAHAN:
– 1 kaleng Ranesa Mackerel Saus Cabai, pisahkan sausnya
– Minyak goreng
SAUS BAWANG BOMBAY:
– 1 butir bawang bombay, potong memanjang
– 1 batang daun bawang, iris serong
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 100 ml air
KULIT:
– 250 gr tepung bumbu siap pakai
– 100 ml air
CARA MEMBUAT RANESA TABUR BOMBAY:
1. Kulit: Ambil 2 sendok makan tepung bumbu,campur rata dengan 6 sendok makan air hingga menjadi adonan tepung
2. Celupkan daging ikan Ranesa Mackerel Saus Cabai ke dalam adonan tepung. Gulingkan di atas tepung bumbu yang masig kering hingga rata.Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
3. Saus Bawang Bombay: Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, tambahkan potongan cabai merah dan daun bawang. Masukkan saus sisa Ranesa Mackerel Saus Cabai, aduk sebentar.Tambahkan air, garam dan gula pasir, masak hingga meletupletup lalu angkat
4. Susun Ikan Goreng Tepung di atas piring saji, siram dengan Saus Bawang Bombay. Hias sesuai selera, sajikan

Untuk 2 Porsi