hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Burger Beef Steak

    Resep Burger Beef Steak

    Membuat burger beef steak sendiri yuk! Anda dapat copas respe berikut sebagai panduan dalam membuatnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi cincang
    • 1 butir telur
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 sdm tepung roti halus
    • 3 sdm margarin
    • ½ sdt garam
    • 1/4 sdt merica
    • ½ sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    SAUS:
    • 4 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/2 sdm margarine
    CARA MEMBUAT BURGER BEEF STEAK:
    1. Masukkan daging, telur, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
    2. Tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum, lalu tuangkan tumisan ke dalam adonan daging, aduk kembali hingga adonan merata.
    3. Ambil adonan, kemudian cetak adonan berbentuk bulat pipih.
    4. Panaskan wajan anti Iengket yang sudah diisi margarin, lalu masukkan adonan daging begitu margarinnya mencair, goreng daging sampai kedua sisinya matang.
    5. Selanjutnya, oleskan saus ke seluruh permukaan daging dan goreng daging kembali, angkat.
    6. Tuangkan daging ke dalam hot plate yang sebelumnya telah dipanaskan. Nikmati burger beef steak selagi hangat.
    SAUS:
    1. Campurkan saus barbeque, lada hitam, dan margarin, lalu aduk hingga rata.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Kerang Saus Padang

    Resep Kerang Saus Padang

    Lezatnya kerang hijau yang dibumbu saus padang begitu menggoda. Anda dapat menyajikan menu ini dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 500 gr kerang hijau, cuci bersih
    • 2 lembar daun salam
    • 1000 ml air untuk merebus
    BAHAN SAUS:
    • 1 siung bawang
    • 1 sdm saus tiram
    • 4 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus sambal
    • 1 sdt gula pasir
    • 200 ml air
    • 2 sdm amanda margarine (untuk menumis)
    • Garam dan gula pasir secukupnya
    • Tepung sagu + 1 sdm air (untuk mengentalkan)
    BUMBU HALUS:
    • 3 buah cabai merah keriting
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah
    • 2 cm jahe
    CARA MEMBUAT KERANG SAUS PADANG:
    1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
    2. Panaskan amanda margarin, tumis bawang Bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus smpai harum.
    3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dangula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
    4. Masukkan kerang, aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sajikan.

  • Resep Bola-Bola Beef Steak

    Resep Bola-Bola Beef Steak

    Kreasi daging sapi cincang berikut sangat varitif bunda. Dengan bentuk bulat yang kemudian disusun berderet dengan menggunakan tusuk sate. Berikut resep bola-bola beef steak.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi cincang
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 2 sdm tepung roti halus
    • 3 sdm minyak goreng
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 butir telur
    • 2 buah tusuk sate
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA BEEF STEAK:
    1. Campurkan garam, merica, penyedap rasa, bawang putih, dan telur dalam satu wadah, aduk rata.
    2. Taruh daging sapi cincang ke dalam campuran telur tadi dan diamkan beberapa lama agar bumbu lebih meresap.
    3. Ambil daging sapi cincang, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Aduk-aduk daging sapi hingga menjadi adonan,
    kemudian bentuk bulat adonan menjadi 6 buah.
    4. Panaskan panci pengukus, lalu kukus daging selama 10 menit, angkat.
    5. Ambil daging yang sudah dikukus dan goreng daging, kemudian masukkan kecap manis dan saus tomat, angkat.
    6. Tusuk daging dengan tusuk sate, masing-masing 3 buah. Sajikan.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Sambal Kencur

    Resep Sambal Kencur

    Segarnya aroma bumbu dapur satu ini memang memikat. Kini Anda bisa menikmati bukan saja kesegaran aroma kencur,melainkan manfaat kencur, dengan menambahkannya ketika Anda membuat sambal.
    BAHAN:
    – 5 buah cabai merah
    – 10 buah cabai rawit merah
    – 50 gr kencur muda
    – 1/4 sdt garam
    – 1/4 sdt terasi goreng
    CARA MEMBUAT SAMBAL KENCUR:
    – Haluskan semua bahan hingga rata. Sajikan.

  • Resep Dendeng Sapi Panggang

    Resep Dendeng Sapi Panggang

    Merupakan olahan daging sapi bagian sandung lamur, dengan teknik pematangan dioven. Dengan dibungkus aluminum foil pada saat dioven. Resep lengkapnya copas saja yuk!
    BAHAN:
    • 300 gr daging sapi sandung lamur
    • 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
    • 2 sdm minyak goreng
    • Alumunium foil secukupnya
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 siung bawang merah, haluskan
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap inggris
    • 1 sdm saus tomat
    • 1/2 sdm margarin
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMBUAT DENDENG SAPI PANGGANG:
    1. Siapkan pinggan tahan panas, masukkan daging, lalu lumuri daging dengan campuran bumbu dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
    2. Sementara itu panaskan oven sambil tutup daging dengan almunium foil, lalu panggang dalam oven sekitar 20 menit dengan suhu 1500°C.
    3. Setelah daging matang, langsung masukkan bawang bombay dan minyak goreng hingga tercampur rata.
    4. Panggang kembali daging sekitar 15 menit sambil dibuka tutupnya, angkat.
    5. Sajikan dendeng sapi panggang bersama saus sambal dan tomat selagi hangat.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 45 menit

  • Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Sirloin adalah sebutan daging sapi bagian belakang tubuh sapi sebelum kaki belakang. Teknik yang sangat pas untuk memasak sirloin adalah dengan cara memanggang. Berikut salah satu resepnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sirloin
    • 1 sdm cuka apel ( apple vinegar)
    • 1 sdm kecap asin
    • ¼ sdt merica
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 3 sdm minyak zaitun
    SAUS PAPRIKA:
    • 1 buah paprika kuning, kupas dan buang bijinya
    • 300 ml air
    • 1 sdm margarin
    • ¼ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt penyedap rasa
    • ½ sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SIRLOIN STEAK SAUS PAPRIKA:
    1. Masukkan daging, cuka apel, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak zaitun ke dalam wadah.
    2. Taruh daging ke dalam campuran cuka agar bumbu meresap, lalu diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
    3. Siapkan wajan, goreng daging sambil dibolak-balik hingga warnanya berubah warna dan matang.
    4. Sirloin steak saus paprika di priring saji. Sajikan.
    SAUS PAPRIKA:
    1. Siapkan panci, rebus air dan paprika kuning sampai layu.
    2. Masukkan paprika ke dalam blender, proses sampai halus.
    3. Masukkan margarin, paprika, merica, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam wajan, aduk sampai mendidih.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Veal Steak

    Resep Veal Steak

    Veal adalah sebutan dalam bahasa inggris untuk daging sapi muda. Bagimana membuat steak dengan bahan utama daging sapi muda, yang menghasilkan rasa steak nan lezat. Ini resepnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi muda (veal)
    • 1 sdm cuka apel (apple vinegar)
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tomat
    • 3 sdm minyak zaitun
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
    • Daun ketumbar secukupnya
    SAUS BARBEQUE:
    • 2 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1 sdm saus tomat siap pakai
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 1 sdm minyak zaitun
    CARA MEMBUAT VEAL STEAK:
    1. Campurkan cuka apel, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak zaitun ke dalam wadah. Selanjutnya, taruh daging ke dalam campuran cuka tadi agar bumbu meresap.
    2. Siapkan wajan khusus untuk memanggang steak yang sudah diisi minyak secukupnya, lalu panaskan dan masukkan daging beserta bumbunya ke dalam wajan tadi. Masak dengan api sedang sambil dibolakbalik agar sisinya matang, angkat.
    3. Taruh veal steak di atas piring yang sudah dihiasi daun ketumbar di atasnya. Sajikan selagi hangat bersama saus barbeque.
    SAUS:
    1. Campurkan semua saus barbeque, lalu aduk hingga merata.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Tempe Daging Cincang

    Resep Steak Tempe Daging Cincang

    Steak tidak selalunya berbahan daging. Yuk mencoba steak dengan tambahan bahan pangan yang senantiasa mudah didapat, harga terjangkau, yang tak lain tak bukan adalah tempe.
    BAHAN:
    • 100 gr tempe, haluskan
    • 100 gr daging sapi, cincang
    • 1 siung bawang puith, haluskan
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 2 sdm saus barbeque botolan
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm margarin
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 1/4 pala bubuk
    • 1 butir telur ayam
    SAUS BARBEQUE:
    • 2 sdm saus barbeque botolan
    • 1 sdm saus tomat botolan
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk (chicken powder)
    • 1 sdm minyak zaitun
    CARA MEMBUAT STEAK TEMPE DAGING CINCANG:
    1. Campurkan tempe, daging, bawang putih, bawang bombay, garam, penyedap rasa, merica, pala, dan telur ke dalam satu wadah, aduk rata hingga terbentuk adonan.
    2. Taruh daging di atas talenan, lalu pipihkan daging dengan alat pemukul daging hingga daging berbentuk rata.
    3. Panaskan panci pengukus, kemudian kukus adonan tadi sekitar 10 menit, angkat.
    4. Masukkan margarin di atas wajan hingga meleleh. Setelah itu, goreng adonan daging hingga warnanya berubah menjadi agak kecokelatan. Tambahkan, saus barbeque dan saus tomat, angkat.
    5. Sajikan steak tempe daging cincang di atas piring.
    SAUS:
    1. Campurkan semua saus barbeque, lalu aduk hingga merata.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Roll

    Resep Steak Roll

    Perpaduan dua jenis daging yaitu daging ayam dan daging sapi yang sudah digiling, dengan tambahan beberapa jenis bumbu, jadilah sajian yang menarik “steak roll”. Dengan saus sebagai pelengkapnya, steak roll siap dinikmati.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi
    • 100 gr daging ayam giling
    • 1 butir telur ayam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1 lembar aluminium foil
    • Tali atau benang kasur secukupnya
    SAUS:
    • 1/2 siung bawang bombay, iris melintang
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm minyak untuk menumis
    • 1/4 sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm saus tomat
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT STEAK ROLL:
    1. Campurkan daging ayam giling, merica, pala, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata, lalu masukkan telur, aduk kembali.
    2. Taruh daging di atas talenan, lalu pipihkan daging dengan alat pemukul daging hingga daging berbentuk rata.
    3. Gulung daging dengan benang kasur dan bungkus dengan alumunium foil.
    4. Panggang daging ke daiam oven selama 30 menit hingga daging matang.
    5. Ambil daging dari oven, kemudian buka tali dan pembungkusnya.
    6. Masukkan daging ke dalam saus yang sedang ditumis, angkat.
    7. Potong-potong daging, latu tata di atas piring saji. Sajikan bersama sausnya.
    SAUS:
    1. Panaskan minyak sedikit, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    2. Masukkan garam, gula pasir, saus tomat, dan air, iaiu aduk-aduk hingga agak mengental.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Gebuk Bumbu Kacang

    Resep Steak Gebuk Bumbu Kacang

    Ingin mencoba membuat variasi steak? Mari membuat steak gebuk bumbu kacang dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr daging sapi sirloin
    • 1 buah jeruk purut
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdm bawang goreng
    SAUS BUMBU KACANG:
    • 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
    • 50 gr cabai merah besar, haluskan
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 siung bawang merah, haluskan
    • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm gula merah, sisir
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air
    PELENGKAP:
    • Bawang goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT STEAK GEBUK BUMBU KACANG:
    1. Taruh daging di atas talenan, lalu tusuk-tusuk daging sambil sesekali dipukul dengan garpu.
    2. Lumuri seluruh permukaan daging dengan bawang putih, kecap manis, garam, minyak, dan merica.
    Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
    3. Panggang daging selama 7-10 menit sambil dibolakbalik agar kedua sisinya matang, angkat.
    4. Taruh daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera di atas piring saji, siram dengan saus di atasnya. Sajikan.
    SAUS BUMBU KACANG:
    1. Tumis kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, garam, daun jeruk, dan sisa bumbu lainnya sambil diaduk-aduk hingga rata.
    2. Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk kembali sampai air menyusut, angkat.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-20 menit