Perpaduan dua jenis daging yaitu daging ayam dan daging sapi yang sudah digiling, dengan tambahan beberapa jenis bumbu, jadilah sajian yang menarik “steak roll”. Dengan saus sebagai pelengkapnya, steak roll siap dinikmati.
BAHAN:
• 200 gr daging sapi
• 100 gr daging ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1 lembar aluminium foil
• Tali atau benang kasur secukupnya
SAUS:
• 1/2 siung bawang bombay, iris melintang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 100 ml air
CARA MEMBUAT STEAK ROLL:
1. Campurkan daging ayam giling, merica, pala, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata, lalu masukkan telur, aduk kembali.
2. Taruh daging di atas talenan, lalu pipihkan daging dengan alat pemukul daging hingga daging berbentuk rata.
3. Gulung daging dengan benang kasur dan bungkus dengan alumunium foil.
4. Panggang daging ke daiam oven selama 30 menit hingga daging matang.
5. Ambil daging dari oven, kemudian buka tali dan pembungkusnya.
6. Masukkan daging ke dalam saus yang sedang ditumis, angkat.
7. Potong-potong daging, latu tata di atas piring saji. Sajikan bersama sausnya.
SAUS:
1. Panaskan minyak sedikit, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan garam, gula pasir, saus tomat, dan air, iaiu aduk-aduk hingga agak mengental.

INFO:
Persiapan: 5 menit
Memasak: 10-15 menit